Je možné sléz jíst?

Sléz (lat. Malva) je vytrvalá bylina z čeledi Malvaceae. Lidé mohou slyšet i jiná jména – sléz, ostřice. Trvalka dorůstá výšky až dva a půl metru. Štíhlé šípky stonků slézu jsou zakončeny jasnými a půvabnými miskovitými květy.

Květy slézu mohou být jednoduché, polodvojité nebo hustě dvojité v bílé, krémové, žluté, jemně růžové, červené, vínové, fialové a dokonce i černé. Listy slézu mají tvar srdce. Tato půvabná rostlina je právem nazývána královnou venkovské zahrady. Sazenice slézu si ale můžete zakoupit i na ozdobu dvorních ploch bytových domů. Rostlina je vhodná pro výsadbu podél zdí, živých plotů, v blízkosti verandy domu, v blízkosti alpských skluzavek, na pozadí květinových záhonů, v rozích zahradního pozemku.

Původ

Sléz roste v mírných klimatických podmínkách, rozšířen v Eurasii, severní Africe a severní Africe, vyšlechtěn byl ve starověkém Egyptě. Sléz se používá v každodenním životě a lidovém léčitelství. Odvar z květů se užívá vnitřně při onemocněních dýchacích cest, chrapotu a kašli. Z listů a kořenů slézu se vyrábí nálev ke koupání.

V Egyptě a Ázerbájdžánu se sléz používá jako jídlo – připravuje se z něj dolma a polévka. Listy této rostliny mají protizánětlivé vlastnosti a pomáhají při popáleninách a vředech. Barva se získává z jasných květů slézu. Sléz je díky svým stonkům sahajícím ke slunci považován za nevyslovený symbol splněných snů, vznešenosti a radosti.

Druhy a odrůdy

Sléz může být jednoletý, dvouletý nebo víceletý v závislosti na odrůdě. Výška rostliny je od 30 do 250 cm Dnes existuje asi 120 odrůd slézu. Většina sazenic slézu je mrazuvzdorná, snáší sucho a nedostatek správné péče. Asi 60 odrůd se považuje za pěstované. Používají se k výzdobě zahrad a letních chat. Jednoduché květy slézu připomínají široký zvonek o průměru 7-13 cm Lush a dvojité odrůdy jsou tvarem podobné pivoňkám.

Sléz roční je přímým potomkem divokého slézu lesního. V přirozeném prostředí tato odrůda roste dva roky, ale zahradníci ji pěstují jako letničku. Vyznačuje se nepříliš vysokými (až 1 metr) stonky a tenkými tmavými žilkami na květech.

Většina odrůd je víceletých. Dobře se rozmnožují (ze semen) a kvetou téměř celé léto.

Pravidla vykládky a péče

Sléz si můžete zakoupit ve formě semen nebo sazenic. Semena trvalek se vysazují na otevřeném terénu koncem jara. Sazenice slézu se připravují v zimě tak, aby se již vyrostlé sazenice stihly zasadit do půdy do začátku léta.

Před výsadbou sazenic je třeba půdu uvolnit a oplodnit. Aby se zabránilo stagnaci vody a hnilobě kořenového systému, lze provést drenáž. Sléz miluje světlo, takže se cítí skvěle na slunných místech nebo v lehkém polostínu. Ve stínu může sléz vyblednout. Na slunci naopak potěší zahradníky s jasnými poupaty.

Pokud rostlina nekvete nebo se její růst zpomalil, možná nedostává dostatek výživy. Sléz se doporučuje krmit před květem. Sléz potřebuje mírnou zálivku jednou až dvakrát týdně. Pokud je léto suché a horké, lze zálivku zvýšit. Rostlina zpravidla potřebuje dostatek dešťové vody.

Chcete-li kompenzovat nedostatek živin, můžete si koupit speciální hnojiva. Důležité je nezapomenout na odstranění plevele a nakypření půdy. Sléz se doporučuje vysadit u plotu nebo zdi. Zvláště vysoké stonky mohou potřebovat podporu – je třeba je svázat, aby poskytly další podporu. Zeď nebo plot nejen pomáhá udržet dlouhé stonky topolovky před pádem, ale také je chrání před poryvy větru.

Sléz se rozmnožuje semeny, která ke konci květu dozrávají v semenných luscích. Aby nedošlo k poškození celkového vzhledu květinových výhonků, mnoho letních obyvatel odstraňuje vybledlé výhonky. Doporučuje se to udělat, aby se zabránilo chorobám rostlin nebo výskytu parazitů. Pro sběr semen stačí nechat jednu nebo dvě šípky s květními stonky. Na konci podzimu jsou stonky řezány a rostlina je připravena na zimu: pokrytá smrkovými větvemi, listím nebo slámou.

U nás si můžete zakoupit sazenice a semena slézu různých odrůd vyšlechtěných v ruských i zahraničních školkách. Můžete si koupit v internetovém obchodě nebo navštívit zahradní centrum v Moskvě. Dostupnost zboží si můžete ověřit v našem katalogu, kde si můžete seřadit podle ceny, novosti a oblíbenosti. V Moskvě a Moskevské oblasti dodáváme zboží kurýrem, doručení do jiných regionů Ruska je prováděno přepravními společnostmi nebo poštou. Pro právnické osoby, fyzické osoby podnikatele a další velké odběratele funguje oddělení velkoobchodního prodeje.