Citronová okurka: výsadba, sklizeň a chuť

Citronová okurka se na našich zahrádkách ještě neujala. Je to ale jen otázka času, protože kulatá žlutá okurka přináší do zahrady pestrost.

Ačkoli citronové okurky patří do rodu okurky, vypadají jako citrony.

Citronová okurka ( Cucumis sativus ‘Lemon’) přitahuje pozornost nejen svým exotickým vzhledem, ale představuje i kulinářský zážitek. Vše, co potřebujete vědět o tom, jak pěstovat a používat citronovou okurku, najdete zde.

Citronová okurka: původ a vlastnosti

Citronová okurka, původem ze Spojených států, se někdy nazývá citronové jablko a botanicky patří do čeledi tykvovité (Cucurbitaceae). Jedná se o odrůdu okurky, kterou lze u nás pěstovat jak ve vaně, tak na záhoně. Listy a květy rostliny vypadají v podstatě stejně jako u běžné okurky, zatímco plody vypadají spíše jako citron než okurka. Jsou kulaté, žluté a velké asi jako citron. Pod jeho tvrdou slupkou, pokrytou jednotlivými chloupky, je bělavé maso. Svými úponky jednoletá citronová okurka ráda dorůstá až 1,5 m výšky.

Plody citronové okurky také připomínají dekorativní dýně.

Výsadba citronových okurek

Optimální místo pro citronové okurky je teplé, slunečné a chráněné před větrem. Půda by měla být dobře propustná, kyprá a bohatá na živiny. Citronová okurka je žravá rostlina, která vyžaduje hodně vody. Nesnáší však přemokření. Skvěle se cítí na balkóně jako kápovitá rostlina na stěně domu chráněné před větrem i na slunném místě ve vyvýšeném záhonu.

Od poloviny března můžete množit citronovou okurku. K tomuto účelu je ideální výsadbový tác, který lze umístit na parapet nebo do skleníku. Jako substrát je ideální zemina bez rašeliny pro sazenice. Poskytuje semenům optimální podmínky pro klíčení a díky volné struktuře podporuje růst kořenů sazenic.

Pro výsev citronové okurky vezměte 2-3 semínka a zatlačte je do půdy asi 2 cm hluboko. Poté semena opatrně zalijte. Případně můžete zasít 2 až 3 semínka do hloubky 2 cm do květináče o průměru asi 9 cm Při teplotě 15 až 20 °C semena vyklíčí asi za 10 dní a jsou vidět první klíčky.

Při přímém výsevu do volné půdy od poloviny května se postupuje stejně. Na záhonu byste také měli dodržet vzdálenost výsadby 80 cm V prvních týdnech můžete semena přikrýt rounem. Jakmile okurky vytvoří dva pravé listy, jsou vypichovány. Zde vždy nechají nejsilnější výhonek a zbytek vytáhnou.

Pomocné zařízení zabraňuje tomu, aby plody citronové okurky ležely na zemi.

Namnožené sazenice lze vysadit koncem května. I zde dbejte na vzdálenost výsadby 80 cm Doporučujeme také přihnojit zahradní půdu kostní moučkou a kompostem.

Potřebuje citronová okurka podporu? Citronová okurka nepotřebuje nutně oporu, ale lze ji pěstovat jako vinnou révu. Pokud chcete, aby rostla do výšky, měli byste jí poskytnout oporu po vytvoření prvních úponků. Může to být například mřížovina, ale citronová okurka vyleze na plot zahrady. Zabráníte tak tomu, aby ovoce leželo na vlhké půdě a nezačalo plesnivět.

Rada: Pokud chcete, aby se vaše citronová okurka rozprostřela po zemi, rozložte na zem trochu mulče z kůry. Ovoce tak zůstane čisté a také suché a hned neplesniví.

Rostliny citronové okurky mohou své úponky využít i k přelézání zahradních plotů.

Správná péče

Pěstování citrusových okurek vyžaduje určitou péči, aby byla zajištěna bohatá úroda a aby byly chráněny před chorobami.

Zalévání a topení

Ve volné půdě stačí k zajištění živin zahradní půda obohacená kompostem a kostní moučkou. Rostliny v květináčích však vyžadují pravidelné přihnojování. Kapalné hnojivo se snadno aplikuje se závlahovou vodou a obsahuje optimální poměr živin pro zeleninu.

Citronové okurky jsou žíznivé rostliny, proto je pravidelně zalévejte. Nedostatek vody vede ke snížení výnosu citronové okurky. Dokonce i chuť ponechává mnoho přání a v některých případech může dokonce vést k hořkosti. Rostliny jsou však citlivé na mokré nohy. Okurky určitě zalévejte vždy jen zespodu, aby nenavlhly listy. Jinak se nemoci rády usazují na vlhké zeleni.

Běžná onemocnění

Chladné teploty v kombinaci s vlhkými podmínkami rychle vedou k onemocnění citronové okurky. Mezi běžné plísňové infekce patří padlí a sklerotinie vadnutí.

Například virus mozaiky okurky, který přenášejí mšice (Aphidoidea), může ovlivnit citronovou okurku. Současně se na mladých listech objevují žluté nebo světle zelené mozaikové skvrny, deformace a hlízy. vadnutí a nízký výnos jsou příznaky viru.

Okurky a další rostliny vykazující známky viru mozaiky by měly být okamžitě odstraněny ze zahrady a vyhozeny do domovního odpadu, nikoli do kompostu. Aby se zabránilo infekci virem, musí být vektor, tj. mšice, držen mimo rostlinu. Pro prevenci nemocí obecně je důležité najít pro citronovou okurku vhodné umístění a vyhýbat se neustálé vlhkosti.

Sklizeň: Kdy jsou citronové okurky zralé?

Období sklizně citronové okurky je od července do září. Zralé citronové okurky snadno poznáte podle citrónově žluté slupky. Citronové okurky je nejlepší jíst brzy ráno a před polednem, protože v tuto denní dobu obsahují méně hořkých látek.

Citronovou okurku sklízejte co nejdříve, aby byly plody stále krásné a křehké. Pokud zůstanou na rostlině příliš dlouho, skořápka ztvrdne. Navíc citronová okurka při pravidelném sběru plodí více.

Zralé citronové okurky mají velikost citronu.

Můžete získat semena z citronové okurky?

Sehnat semínka citronové okurky je poměrně obtížné. Často dochází k nežádoucím vlastnostem, jako je tvorba nepoživatelných látek. V tomto případě je lepší použít osvědčená semena. Pokud si chcete vyzkoušet vypěstovat citronové okurky z vlastních semínek, budete muset rostliny izolovat od ostatních tykvovitých a ručně opylovat samičí květy, protože jsou výhradně cizosprašnými a jinak snadno cizospraší jiné odrůdy okurek.

Ovoce označte rukou a nechte je zcela dozrát, dokud okurka nebude mít pevnou slupku. To se obvykle děje na konci léta. Poté se sbírají odpovídající plody a získávají se semena. Poté je třeba semena ještě usušit a poté uskladnit.

Příprava a čištění

Citronová okurka je velmi všestranná. Dá se jíst jako jablko a ovoce se nemusí loupat. Stejně jako běžná okurka je kůra jedlá. V salátech dodává citronová okurka exotický vzhled a zvláštní chuť. Pro tento účel je vhodnější sekat než strouhat. Citronová okurka je také dobrým doplňkem do smoothies, šťáv nebo studené okurkové polévky.

Rada: Jedlé jsou i květy citronové okurky, které se dají například nadívat, smažit nebo smažit.

Celý plod citronové okurky včetně kůry je jedlý.

ovocná chuť

Chuť citronové okurky je svěží a ovocná. Na jednu stranu má velmi bohatou okurkovou chuť, na druhou stranu má jemně nasládlou vůni s nádechem kyselosti. Chutná tedy přesně tak, jak vypadá – exoticky.

Citronová okurka je všestranná rostlina, která si pravděpodobně brzy podmaní naše zahrady.