Citronová tráva: fotografie, užitečné vlastnosti, původ, co vařit
Citronová tráva (cymbopogon) je vysoká bylina z čeledi obilovin. Zkuste si její stéblo promnout v pěsti a hned pochopíte, co s ní má citron společného: v dlani vám zůstane známá vůně. Kdysi dávno byl v jádru jejího stonku objeven esenciální olej. Od té doby citronově vonící tráva prošla mnoha podobami.
Jak poznat podle vzhledu
Ne každý ví, že čirok citronový je jedním ze zástupců druhové rozmanitosti rodu Cymbopogon. Botanici sloučili citronelu a další druhy trav, které jsou mylně považovány za stejnou rostlinu, do jednoho rodu na základě společných znaků. Patří sem citronová tráva a citronová tráva. Celkem jich odborníci napočítali asi 55.
Cymbopogon připomíná fontánu tenkých proudů vody nebo explozi zeleného ohňostroje. Je to hustý trávníkový keř s úzkými dlouhými stébly trávy. Snadno se pozná podle jemné vůně sladkého citronu.
JE ZÁJEMNÁ. Cymbopogon se z řečtiny překládá jako „loď“ a „vous“ pro své dlouhé slámovité listy.
Odkud pochází aromatické obilí?
Semena citronové trávy k nám přišla z břehů Starého světa: z tropických zemí jihovýchodní Asie. Dnes se tato bylinná trvalka pro své prospěšné vlastnosti pěstuje zejména v Indii a na ostrově Srí Lanka. Kromě toho je oblíbená u obyvatel Myanmaru, Thajska, Kambodže, Malajsie a dokonce i v Rusku v oblasti Soči.
Složení a vlastnosti rostliny
Aldehyd citral v chemickém složení rostliny jí dodává specifickou citronovou vůni. Jádro stonku obsahuje mikroprvky a vitamíny A, B a C.
Je důležité si uvědomit, že citronová tráva může být pro tělo individuálně nesnášenlivá. Nedoporučuje se používat žádné druhy cymbopogonu a produkty na jeho bázi:
- hypertenzní pacienti;
- lidé s alergií na citrusové plody;
- těhotné a kojící;
- děti předškolního věku.
Z čeho se vyrábí citronová tráva?
Tropické obilí se mleje v sušené formě. Sušené koření zlepšuje kvalitu polévek a zpestřuje omáčky. Hodí se také k mořským plodům. Koření z citronové trávy navíc dodává dezertům nečekanou chuť. Čerstvé výhonky se budou hodit k masu a obohatí vůni rybích pokrmů.
Vyzkoušejte jako první chod tuto vietnamskou polévku z citronové trávy. Polévka s nudlemi Pho se snadno připravuje, postupujte podle kroků ve video návodu:
JE ZÁJEMNÁ. Ryby mají charakteristický zápach, stejně jako mořské plody. Lze ho odstranit vařením sušených nebo zelených výhonků čiroku v hrnci. Po uvaření je třeba odstranit stonky.
Jak si zlepšit náladu šálkem čaje: 2 lžíce sušené drcené citronové trávy přelijte 400 ml vroucí vody. Přikryjte a nechte 15 minut louhovat.
Aplikace v parfumerii
Citronová tráva a další druhy rodu Cymbopogon produkují extrakt, který se přidává do kosmetických mýdel, koupelových olejů a parfémů. Přidává se také do sprejů proti komárům a pakomárům. Hmyz nemá rád silný zápach.
Zdravotní přínosy
Čaj z citronové trávy se pije k úlevě od kašle a bolestí hlavy. Používá se jako kloktadlo při bolestech v krku ke snížení zánětu. Nálev se pije při bolestech žaludku. Přidává se do koupelí při svědění kůže. Je užitečné inhalovat při rýmě s přidáním citronové trávy ve formě kapek esenciálního oleje:
- Do velkého hrnce nalijte 1 litr vroucí vody.
- Přidejte 2 kapky esenciálního oleje.
- Počkejte 5-7 minut a nechte vodu vychladnout.
- Přikryjte se přes pánev ručníkem.
- Dýchejte páru po dobu 15 minut.
Je důležité si uvědomit, že se nemůžete okamžitě naklonit nad hrnec s vroucí vodou, můžete se popálit. Voda by měla trochu vychladnout.
Jak pěstovat na parapetu
Tato tropická teplomilná rostlina v našich zeměpisných šířkách nesnáší mrazy. Nejlepším řešením je zasadit ji do květináče a pěstovat jako dekoraci do letního domku nebo na parapet. Bude potřebovat hodně slunce a stálou vlhkost půdy. V létě ji lze vynést ven, na letní chatu, a v zimě ji přenést na parapet chráněný před chladem.
JE ZÁJEMNÁBylo zjištěno, že komáři nemají rádi vůni citronové trávy. Lze ji uchovávat v krabičce venku jako přírodní repelent.
Doporučujeme se řídit video radami zkušených zahradníků a pokusit se pěstovat citronovou trávu na svém pozemku:
- Města Lipetské oblasti podle počtu obyvatel
- Umění a humanitní vědy na Guamu
- Vesmírné muzeum
- TOP 5 nejlepších hotelů v Istanbulu z hlediska poměru ceny a kvality
- Východní pobřeží All Inclusive s bazénem
Citronová tráva, citronová tráva, čirok citronový, cymbopogon – to jsou názvy úžasné rostliny citronové trávy, pěstované v tropickém a subtropickém podnebí. Má více než 50 druhů a vyskytuje se v Africe, Asii, Americe a Číně. Zvláštností rostliny je její příjemná citronová vůně, která je žádaná mezi kuchaři a parfuméry. Příznivé vlastnosti byliny byly vysoce chváleny lékaři a kosmetology.
Fotografie: Depositphotos.com. Autor: rutchapong.
Botanický odkaz
Existují dva oblíbené druhy rostlin. Jejich názvy naznačují zeměpisnou polohu pěstování. Západoindická citronová tráva pochází z Malajsie. Používá se především ve vaření a léčitelství. Východoindická citronová tráva (také známá jako Kochin citronová tráva) roste v Thajsku, na Srí Lance a v Kambodži. Používá se při výrobě kosmetiky a parfémů.
Citronová tráva je silná vytrvalá rostlina, která dorůstá do výšky až 1,5 metru. Vzpřímené, tuhé, válcovité výhony jsou pokryty střídavě uspořádanými světle zelenými listy. Citronová tráva roste velmi rychle. Aby uspokojil své potřeby vody a minerálů, vláknitý, výkonný kořen, jako pumpa, pumpuje živiny ze země a v krátké době vyčerpá půdu. Tráva z čeledi obilnin, která vytváří květenství ve formě klásků.
Charakteristickým rysem rostliny je citronová vůně vydávaná jejími žebrovanými listy. Tam, kde roste tráva, je vzduch naplněn citronovou aurou, která odpuzuje škodlivý hmyz, včetně nebezpečné mouchy tse-tse. Aby se lidé vyhnuli setkání s nebezpečným hmyzem, všude na plantážích vysazují citronovou trávu.
Složení a nutriční hodnota
Své speciální vlastnosti získal čirok citronový díky jedinečnému složení svých zelených částí – stonků a listů. Hlavní část (až 80 %) je tvořena esenciálními látkami. Geraniol a central jsou zdrojem neobvykle příjemné citrusové vůně s výrazným léčivým účinkem.
Kromě éterických olejů rostlina obsahuje vitamíny skupiny B a kyselinu askorbovou, stopové prvky (železo, zinek, vápník, fosfor, sodné a draselné soli, selen), nikotinové a mastné kyseliny, přírodní antioxidanty a antiseptika.
léčivé vlastnosti
Citronová tráva bohatá na vitamíny, mikroelementy a esenciální oleje má jedinečné blahodárné vlastnosti známé v medicíně a farmacii v Indii, Číně, Asii a Africe. Léčivé vlastnosti se projevují:
- antioxidant;
- baktericidní;
- fungicidní;
- insekticidní;
- astringentní;
- regenerativní;
- léky proti bolesti;
- tonikum;
- sedativum;
- deodorační účinky.
Blahodárné složky rostliny působí jak při vnitřním užívání jako léčivé čaje, tak při lokální aplikaci éterických olejů na postižená místa kůže a sliznic.
Použití v medicíně
Čaj z citronové trávy
Citronová tráva v čaji má celkový tonizující účinek na tělo. Nápoj, studený nebo horký, je velmi osvěžující, nasycuje tělo komplexem vitamínů a mikroelementů, zvyšuje odolnost proti infekčním chorobám a odstraňuje toxiny. Příjemné citrusové aroma příznivě působí na nervový systém, uvolňuje emoční stres.
Léčivé vlastnosti čiroku citronového se projevují ve stimulaci krevního oběhu a toku lymfy, zvýšené odolnosti při fyzické aktivitě a optimalizaci metabolických procesů v těle. Projevené příznivé účinky: odstranění střevní dysfunkce, plynatosti, zánětlivých změn na žaludeční a střevní sliznici.
Příprava čaje: jedna polévková lžíce na sklenici vroucí vody. Po 3 minutách louhování je léčivý nápoj připraven k použití.
Léčivé vlastnosti esenciálního oleje
Esenciální olej, jehož surovinou je citronová tráva, se zevně používá k léčbě kožních onemocnění. Výrazný hojivý, protizánětlivý účinek a vliv na širokou škálu patogenů umožnily široké využití prospěšných vlastností rostliny v dermatologické praxi.
Citronová tráva je přírodním zdrojem esenciálních látek, známých jako bylina, která dokáže léčit plísňová a mikrobiální onemocnění kůže a nehtů. Antibakteriální účinek se projevuje v terapeutickém účinku na pustulární kožní léze: vředy, akné, mikrobiální ekzém. Vlastnosti rostliny se vyznačují vysokými léčivými vlastnostmi. Bylina rychle obnovuje poškozený epitel.
Olej z citronové trávy k inhalaci a léčbě sliznice dutiny ústní zmírňuje příznaky nachlazení dýchacích cest (laryngitida, angína, bronchitida) a projevy herpetických, plísňových a mikrobiálních lézí dutiny ústní.
Pro inhalaci přidejte ne více než 2 kapky esenciálního oleje do sklenice teplé vody. Délka procedury: od 4 do 6 minut.
Aromatické koupele, vzduchová aromatizace a léčebná masáž olejem z citronové trávy mají léčivé vlastnosti. Tyto postupy pomáhají bojovat s patogeny, normalizují metabolické procesy a vytvářejí pozitivní náladu s optimistickým citrusovým aroma.
Kosmetologie a parfumerie
Čirok citronový našel uplatnění v kosmetologii jako účinný prostředek péče o problematickou mastnou pleť.
Šampon se složkami esenciálních olejů vykazuje příznivé vlastnosti. Odstraňuje lupy, normalizuje funkci mazových žláz, posiluje vlasové folikuly a obnovuje vlasovou strukturu.
Esenciální olej je žádaný v parfumerii, dodává parfémům, toaletním vodám a dalším produktům vynikající vůni.
Použijte při vaření
Citronová tráva se svou bohatou citrusovou vůní a citrónově-zázvorovou chutí se odedávna používá v národní kuchyni Asie a karibských ostrovů. Příprava tradiční thajské polévky Tom Yum je bez ní neúplná. Pokrmy z drůbeže, masa, zeleniny a ryb získávají zvláštní chuť a užitečné vlastnosti přidáním výhonků a drcených suchých listů čiroku citronového.
Aromatické citronové koření je přítomno v různých omáčkách a marinádách a je žádoucí při přípravě nudlí.
Čaj, teplý nebo studený, blahodárně působí na organismus, dobře tonizuje a uhasí žízeň.
Klasické koření „Lemon sorghum“ je nenahraditelné při přípravě pečiva, dortů, koláčů a lahodných dezertů na bázi ořechů, mléka a kokosové dužiny.
Citronová tráva dodává chladivým nápojům a likérům jejich vynikající aroma a osvěžující vlastnosti.
Kontraindikace
Bylina může působit lokálně dráždivě na kůži a sliznice jedinců s individuální nesnášenlivostí éterických olejů a dalších složek obsažených v rostlině.
Mezi absolutní kontraindikace použití citronové trávy pro léčebné účely patří:
- dětský věk do 7 let;
- těhotenství a kojení;
- žaludeční vřed na pozadí zvýšené kyselosti.
Při vnitřním užívání léčivých čajů jsou předepsány dvoutýdenní kúry. Po pauze 7 dnů léčba pokračuje. Čaj obsahující citronovou trávu se konzumuje v množství nejvýše 2 sklenic v první polovině dne.
Jako surovina se používá nadzemní část rostliny – listy se suší a drtí. K získání aromatického oleje z citronové trávy se používá metoda parní destilace mírně sušených listů.
Autor článku: Lyubov Deribasko
