Odkud se vzala cibule?

Cibule je jednou z nejstarších zeleninových plodin. Historie cibule sahá nejméně 3000 let a její domovinou je Střední Asie a Indie. Díky Římanům se dostala do Evropy a Kryštof Kolumbus ji rozšířil do zámoří. Nákresy cibule byly dokonce nalezeny v egyptských pyramidách – byla to také potrava pro otroky, kteří je stavěli, protože účinně brání šíření epidemií.

Ve starověkém Řecku a starověkém Římě se cibule používala jako zelenina a lék. Věřilo se, že cibule je schopna dodávat sílu a energii, a proto je nezbytnou součástí potravy.

Existuje asi 700 druhů cibule, z nichž většina je divoká. Několik desítek druhů cibule se pěstuje jako jedlé nebo okrasné rostliny. Z jedlých druhů cibule jsou nejznámější cibule, tatarka, pažitka, pórek, divoká cibule, sladká cibule a medvědí cibule (ramson). Odrůdy cibule se podle chuťových vlastností dělí na sladké, pikantní a poloostré. Barva horních šupin se také liší: bílá, žlutá, červenohnědá nebo fialová.

Zajímavá fakta

1. Kresby cibule byly dokonce nalezeny v egyptských pyramidách. V raném Egyptě byla cibule nejen důležitým potravinářským produktem, ale sloužila také jako symbol uctívání. Staří Egypťané uctívali cibuli a věřili, že kulaté kroužky a kulovitý tvar cibule symbolizují věčný život, proto byla cibule často pohřbívána s faraony. Obvykle se nacházely v pánvi, hrudníku, uších a před očima mumií. Cibule byly nalezeny připevněné k ploskám nohou, zatímco kvetoucí cibule byly umístěny na hrudi. Dokonce i král Ramses IV byl pohřben s cibulí vloženou do očních důlků.
2. Tato zelenina vám vhání slzy do očí, protože chemická reakce z cibule uvolňuje do vzduchu chemickou látku (lakrymotorický faktor), která dráždí oči. Existuje několik způsobů, jak se chránit před slzením očí. Dobře nabroušený nůž pomůže rychleji krájet cibuli a omezí tok slz. Cibuli můžete také oloupat a namočit do vody, aby se vymyla část chemické sloučeniny, nebo ji zmrazit.
3. Cibule se běžně používá v mnoha lidských pokrmech, ale pro psy je toxická. Obsahuje toxin zvaný allylpropyldisulfid nebo N-propyldisulfid, který při požití psem způsobuje rozpad červených krvinek. To vede k sekundární autoimunitní hemolytické anémii, která může být v konečném důsledku pro zvíře smrtelná. Je důležité vědět, že toxin je obsažen i ve zpracované – uvařené a osmažené cibuli.
4. Cibule je účinná při odstraňování lehkých stop rzi z tenkých kovových povrchů, jako je stříbro a nože. Chcete-li to provést, stačí umístit kovový předmět do luku a nechat ho několik hodin. Cibuli můžete použít i k čištění venkovního grilu.
5. Lidé kdysi věřili, že můžete předpovědět, jaká bude zima, pohledem na slupky cibule. Silná skořápka naznačovala krutou zimu, zatímco tenká skořápka znamenala, že zima bude mírná. Stará pověst říká: „Slupka cibule je velmi tenká, přichází mírná zima. Slupka cibule je tlustá a tvrdá, nadcházející zima bude studená a krutá.“
6. Zelená cibule jsou klíčky, které se vylíhly. Stejně jako všechny ostatní klíčky jsou velmi bohaté na aktivní vitamíny a minerály (zejména železo, karoten a vitamín C). Česnek je také druh cibule.
7. Oblíbené jídlo ve Francii: cibulová polévka.

Užitečné vlastnosti

1. Cibulová šťáva obsahuje fytoncidy – přírodní antibakteriální látky.
2. Cibule by se měla konzumovat při virových onemocněních – nachlazení, chřipka, jelikož rostlina obsahuje silice.
3. Cibule se používá jako potrava při chudokrevnosti, protože obsahuje hodně železa.
4. Je dobré pro kardiovaskulární systém, protože obsahuje draslík. Pomáhá v boji proti cholesterolu, neboť výrazně snižuje jeho hladinu. Má také ředící účinek na krev, čímž snižuje riziko žilní kongesce, snižuje krevní tlak a chrání srdce.
5. Cibule stimuluje trávicí procesy, odstraňuje zácpu, aktivuje metabolismus, pomáhá čistit krev, je užitečná při hypertenzi.
6. Cibulová šťáva se používá jako posilovač zdraví vlasů a může pomoci při řídnutí vlasů, vypadávání vlasů, svědivé a suché pokožce hlavy a lupům. Cibule obsahuje mnoho sloučenin obsahujících síru. Pomáhají zlepšit proces tvorby keratinu pro vlasy, což zlepšuje jejich růst

Cibule je jednou z nejběžnějších plodin, pěstuje se všude od severních oblastí až po tropy. Tato rostlina se dnes nevyskytuje nikde ve volné přírodě. Historie jeho vzhledu sahá staletí. Jihozápadní Asie je považována za kolébku cibule, v jejíchž různých oblastech lze dodnes nalézt divoké druhy, které jsou jí příbuzné. Někteří odborníci se domnívají, že tato kultura se poprvé objevila ve střední Asii.

Historie šíření cibule

Historici poskytují informace, že cibulové plodiny se na území moderní Asie začaly pěstovat asi před čtyřmi až šesti tisíci lety. Moderní vědci se nezavazují objasnit přibližné datum jejich vzhledu. První země, ve kterých se tato rostlina začala pěstovat, jsou Írán, Západní Pákistán a Afghánistán. Přibližně v této době se objevil v zahradách Číny, jak je zmíněno ve starověkých védských písmech.

Podle výzkumu vědců se o něco později cibule začala ve velkém pěstovat ve starověkém Egyptě, v údolí Nilu. Potvrzují to snímky nalezené uvnitř egyptských pyramid, pocházející z druhého a třetího tisíciletí před naším letopočtem. E. Pro staré Egypťany symbolizovaly čerstvé kořeněné cibulky mocnou vitalitu a nezranitelnost. V těch dobách lidé nosili na hrudi voňavé hlavy. A věřili, že tento talisman je ochrání před nemocí a zlýma očima. Cibulové hlavy byly dokonce nalezeny v hrobkách faraonů. Účelem umístění celých cibulí bylo předat dar bohům a také otevřít cestu k věčnosti, kterou tato rostlina symbolizovala.

O něco později se tato plodina začala pěstovat ve starověkém Řecku a Persii. Do středních částí Evropy pronikl kolem 5. století. Na území moderního Ruska se tato rostlina objevila o několik století později. Řada badatelů se domnívá, že cibule se na Rusi začala šířit z břehů Dunaje. Slované obchodovali s cizinci s různým zbožím, včetně prodeje a nákupu zeleniny. Později byly nové odrůdy této kořeněné plodiny dovezeny z Kavkazu, Byzance, Střední Asie a západní Evropy. Cibule se rychle stala oblíbeným prostředkem k dezinfekci a léčbě různých neduhů. Kromě toho se jedl k posílení síly a obnovení složení krve.

Rozvoj kultury

Postupně vznikla četná pěstitelská střediska cibule, kde se pěstovaly určité odrůdy této rostliny. Jejich jména odpovídala zeměpisným názvům míst jejich původu. Takto se objevily úplně první odrůdy:

• Varšava;
• Černigovský;
• Rostov;
• Bessonovský;
• Strigunovský a další.

Historie pěstování cibule je v posledních dvou až třech stoletích spojena se zvláštnostmi zemědělské výroby, vývojem nových odrůd a hybridů a také studiem biochemických charakteristik a vlastností různých druhů této zeleninové plodiny.

2021 © Farmer LLC
2021 © Farmer LLC

Vaše cookies používáme k zajištění správného fungování webu. Pokračováním v používání webu souhlasíte se smlouvou o přenosu dat.

Dobře, už nezobrazovat
Zásady zpracování osobních údajů

1. Provozovatel si jako svůj nejdůležitější cíl a podmínku realizace svých aktivit stanoví dodržování lidských a občanských práv a svobod při zpracování svých osobních údajů, včetně ochrany práv na soukromí, osobní a rodinné tajemství.
2. Tyto zásady Provozovatele týkající se zpracování osobních údajů (dále jen Zásady) se vztahují na veškeré informace, které může Provozovatel získat o návštěvnících webových stránek https://lukoptom.com.

1. Automatizované zpracování osobních údajů – zpracování osobních údajů pomocí výpočetní techniky;
2. Blokování osobních údajů – dočasné ukončení zpracování osobních údajů (kromě případů, kdy je zpracování nezbytné k objasnění osobních údajů);
3. Webové stránky – soubor grafických a informačních materiálů, jakož i počítačových programů a databází, které zajišťují jejich dostupnost na internetu na síťové adrese https://lukoptom.com;
4. Informační systém osobních údajů – soubor osobních údajů obsažených v databázích a zajišťujících jejich zpracování informačních technologií a technických prostředků;
5. Depersonalizace osobních údajů – akce, v jejichž důsledku nelze určit, bez použití dalších informací, příslušnost osobních údajů ke konkrétnímu uživateli nebo jinému subjektu osobních údajů;
6. Zpracování osobních údajů – jakákoli akce (operace) nebo soubor akcí (operací) prováděných pomocí automatizačních nástrojů nebo bez použití těchto nástrojů s osobními údaji, včetně shromažďování, zaznamenávání, systematizace, akumulace, ukládání, vyjasňování (aktualizace, změna), extrakce , používání, přenos (distribuce, poskytování, přístup), depersonalizace, blokování, mazání, ničení osobních údajů;
7. Provozovatel – státní orgán, obecní orgán, právnická osoba nebo fyzická osoba, samostatně nebo společně s jinými osobami organizujícími a (nebo) zpracovávajícími osobní údaje, jakož i určení účelů zpracování osobních údajů, složení osobních údajů, které mají být zpracovávány, akce (operace) prováděné s osobními údaji;
8. Osobní údaje – veškeré informace týkající se přímo či nepřímo konkrétního nebo identifikovaného Uživatele webu https://lukoptom.com;
9. Uživatel – každý návštěvník webu https://lukoptom.com;
10. Poskytování osobních údajů – akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů určité osobě nebo určitému okruhu osob;
11. Šíření osobních údajů – jakékoli akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů neurčitému okruhu osob (přenos osobních údajů) nebo na seznámení s osobními údaji neomezeného počtu osob, včetně zpřístupnění osobních údajů v médiích, zveřejnění na informační a telekomunikační sítě nebo poskytování přístupu k osobním údajům jakýmkoli jiným způsobem;
12. Přeshraniční přenos osobních údajů – přenos osobních údajů na území cizího státu orgánu cizího státu, zahraniční fyzické osobě nebo zahraniční právnické osobě;
13. Zničení osobních údajů – jakékoli akce, v jejichž důsledku jsou osobní údaje nenávratně zničeny s nemožností dalšího obnovení obsahu osobních údajů v informačním systému osobních údajů a (nebo) v důsledku čehož jsou zničeni hmotní nositelé osobních údajů .

1. Celé jméno;
2. Emailová adresa;
3. Telefonní čísla;
4. Web také shromažďuje a zpracovává anonymizovaná data o návštěvnících (včetně cookies) pomocí internetových statistických služeb (Yandex Metrica a Google Analytics a další).
5. Výše uvedené údaje dále v textu Zásad spojuje obecný koncept Osobních údajů.

1. Účelem zpracování osobních údajů Uživatele je informování Uživatele prostřednictvím e-mailů; uzavírání, provádění a ukončování občanskoprávních smluv; upřesnění detailů objednávky.
2. Provozovatel má dále právo zasílat Uživateli upozornění na nové produkty a služby, speciální nabídky a různé akce. Uživatel může vždy zasílání informačních zpráv odmítnout zasláním e-mailu Provozovateli na adresu info@lukoptom.com s poznámkou „Odhlásit se ze zasílání upozornění na nové produkty a služby a speciální nabídky“.
3. Anonymizovaná data uživatelů shromážděná pomocí internetových statistických služeb slouží ke shromažďování informací o akcích uživatelů na webu, zlepšování kvality webu a jeho obsahu.

1. Provozovatel zpracovává osobní údaje Uživatele pouze v případě, že je vyplní a/nebo odešle Uživatel samostatně prostřednictvím speciálních formulářů umístěných na webových stránkách https://lukoptom.com. Vyplněním příslušných formulářů a/nebo odesláním svých osobních údajů Provozovateli vyjadřuje Uživatel svůj souhlas s těmito Zásadami.
2. Provozovatel zpracovává anonymizované údaje o Uživateli, pokud je to povoleno v nastavení prohlížeče Uživatele (je povoleno ukládání cookies a používání technologie JavaScript).

1. Provozovatel zajišťuje bezpečnost osobních údajů a přijímá veškerá možná opatření k vyloučení přístupu k osobním údajům neoprávněných osob.
2. Osobní údaje Uživatele nebudou za žádných okolností nikdy předávány třetím stranám, s výjimkou případů souvisejících s implementací stávající legislativy.
3. V případě zjištění nepřesností v osobních údajích je může Uživatel samostatně aktualizovat zasláním oznámení Provozovateli na e-mailovou adresu Provozovatele info@lukoptom.com s označením „Aktualizace osobních údajů“.
4. Doba zpracování osobních údajů je neomezená. Uživatel může svůj souhlas se zpracováním osobních údajů kdykoli odvolat zasláním oznámení Provozovateli e-mailem na e-mailovou adresu Provozovatele info@lukoptom.com s označením „Odvolání souhlasu se zpracováním osobních údajů“.

1. Před zahájením přeshraničního přenosu osobních údajů je provozovatel povinen zajistit, aby cizí stát, na jehož území má osobní údaje předávat, poskytoval spolehlivou ochranu práv subjektů osobních údajů.
2. Přeshraniční přenos osobních údajů na území cizích států, které nesplňují výše uvedené požadavky, lze provést pouze v případě, že existuje písemný souhlas subjektu osobních údajů s přeshraničním přenosem jeho osobních údajů a / nebo plnění smlouvy, jejímž předmětem je subjekt osobních údajů.

1. Uživatel může obdržet jakékoli vysvětlení ohledně otázek, které ho zajímají ohledně zpracování jeho osobních údajů, kontaktováním Provozovatele na emailu info@lukoptom.com.
2. Tento dokument bude odrážet veškeré změny v zásadách zpracování osobních údajů Provozovatelem. Zásady platí neomezeně dlouho, dokud nejsou nahrazeny novou verzí.
3. Aktuální verze Zásad je volně dostupná na internetu na adrese https://lukoptom.com.