Lipový med: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Lipový med je známý každému. Vyznačuje se lahodnou chutí, jedinečnou vůní a užitečnými vlastnostmi. Navíc se z lípy získává největší množství medu. Ne nadarmo se tomuto stromu přezdívá královna medonosných rostlin.

Za příznivých podmínek (teplé a vlhké počasí) se z hektaru plochy osázené lipami sklidí asi tuna této zdravé pochoutky. Jeden strom dokáže vyprodukovat dostatek nektaru na produkci 15 kilogramů medu.

Čistý produkt je průhledný a světle žlutý. Pokud v blízkosti lip kvetou jiné rostliny, včely jim část nektaru odeberou. V takových případech med získává světle jantarový nebo šedozelený odstín.

Produkt má přetrvávající a rafinovanou vůni lipového medu i s příměsí bylin. Je velmi jemný a sladký. Tento druh medu (spolu s vřesovým) je lídrem ve sladkosti. Je povolena mírná hořkost, která v dochuti nepřetrvává.

Struktura

Mezi mnoha různými včelařskými produkty je lipový med považován za nejcennější, jehož prospěšné vlastnosti jsou dány jeho bohatým chemickým složením. Obsahuje vysoké koncentrace snadno stravitelné glukózy (36 %) a fruktózy (40 %), která způsobuje zvýšenou sladkost, a také vitamíny C, E, H, K, PP, skupinu B, minerální prvky, aminokyseliny, enzymy, organické a anorganické kyseliny, esenciální oleje a pyl. Odborníci tvrdí, že složení této zdravé pochoutky zahrnuje asi 400 různých aktivních látek.

Tekutý lipový med vydrží maximálně 3 měsíce. Poté krystalizuje a tvoří velká „zrna“.

100 gramů „tekutého zlata“ obsahuje asi 325 kilokalorií (15,5 % denní dávky), polévková lžíce obsahuje 60 kilokalorií a čajová lžička obsahuje 30.

Zkontrolujte přirozenost

Většina prodejců medu myslí jen na svůj vlastní prospěch a často zákazníky klame. Jak poznáte přirozenost pochoutky?

Hlavním rysem je vonná vůně, kterou nelze předstírat. Existují i další charakteristické vlastnosti. Za zmínku stojí, že v létě je produkt lehký a průhledný jako slza. Do konce září začíná tvořit krystaly a do konce listopadu zcela krystalizuje, čímž získává jednotnou konzistenci a bílou nebo světle žlutou barvu.

Pokud vám na podzim nebo v zimě nabídnou ke koupi tekutý lipový med, pak se jedná buď o padělek, nebo o roztavený produkt.

Přítomnost pěny na povrchu naznačuje nezralost. Takový produkt není vhodný pro dlouhodobé skladování: brzy zkysne a zplesniví.

Někteří včelaři, aby přesvědčili lidi o pravosti medu, do něj přidávají bylinky, vosk a mrtvé včely, ale těmto trikům byste neměli důvěřovat.

Následující kroky vám umožní ověřit pravost pochoutky:

• Zahřejte lžíci produktu ve vodní lázni. Vůně spáleného cukru a karamelová příchuť budou indikovat padělek.
• Naberou sladkost do lžičky a nechají ji stékat dolů, otáčejí lžičkou. Pravý med vytvoří „stuhu“, zatímco falešný teče proudem.
• Rozpusťte med v čaji. Pokud se vytvoří sraženina, produkt obsahuje cukr.
• Zřeďte „sladký jantar“ ve vodě a přidejte jód. Vznik modré barvy naznačuje přítomnost škrobu.
• Vmíchejte med do octové esence. Syčivý zvuk je důkazem přítomnosti křídy.
• Zvažte pochoutku. Litrová sklenice kvalitního produktu by měla vážit alespoň jeden a půl kilogramu.
• Vetřete si pár kapek mezi prsty. Pravý med se vsákne do kůže. Pokud je falešný, zůstanou vám na prstech hrudky.
• Kus masa se zalije medem a nechá se pár dní. V přírodním produktu zůstane maso čerstvé, ale v padělku se zkazí.

Užitečné a léčivé vlastnosti, indikace k použití

Jaké jsou výhody lipového medu? Má imunostimulační, protizánětlivé, antipyretické, pocení, choleretické, antibakteriální, antiseptické, expektorans, močopudné, mírné projímadlo, sedativní a tonizující vlastnosti.

Léčba má komplexní účinek na tělo:

• posiluje imunitní systém;
• zlepšuje metabolismus;
• obnovuje hormonální hladiny;
• zmírňuje zánět a horečku;
• aktivuje pocení;
• normalizuje trávení;
• zlepšuje funkci srdce;
• stimuluje sekreční aktivitu žaludku a jater;
• uklidňuje nervový systém;
• zmírňuje deprese a stres;
• zmírňuje nespavost;
• obnovuje funkci pohlavních žláz a zvyšuje libido;
• potlačuje chuť k jídlu;
• aktivuje spalování tukových buněk;
• odstraňuje únavu;
• doplňuje náklady na energii;
• čistí tělo toxinů;
• bělí zuby;
• ulevuje od namáhání očí;
• zabraňuje rozvoji šedého zákalu;
• odstraňuje dermatologické problémy.

V kombinaci s mateří kašičkou lipový med obnovuje krevní tlak, zvyšuje hemoglobin a zpomaluje proces stárnutí.

Ženám pomůže „tekuté zlato“ vyléčit gynekologická onemocnění a mastitidu. Medové masky zlepší stav vlasů, vyhladí vrásky, dodají pokožce pružnost, sametovost a přirozenou barvu. Medová masáž zbaví celulitidy. Navzdory vysokému obsahu kalorií produkt podporuje hubnutí a získání krásné postavy. Za 10 dní vám medová dieta umožní zhubnout asi 5 kilogramů.

Díky svému blahodárnému vlivu na dýchací systém pomůže „sladký jantar“ mužům, kteří kouří, vykašlat hlen a zmírnit záchvaty kašle, které se objevují ráno.

Blahodárné a léčivé vlastnosti lipového medu umožňují jeho použití pro:

• bolest hlavy a zubů;
• horečka a kašel;
• nachlazení, akutní respirační infekce, akutní respirační virové infekce, chřipka, bolest v krku;
• onemocnění ORL orgánů a dýchacího systému (sinusitida, laryngitida, rýma, bronchitida, bronchitida, bronchiální astma, tuberkulóza);
• zubní onemocnění (stomatitida);
• anémie;
• infekce;
• patologie pohybového aparátu (revmatismus, dna);
• nervová onemocnění (epilepsie, neurózy);
• onemocnění trávicího traktu (gastritida, dysbakterióza, vředy);
• onemocnění oběhové soustavy (srdeční selhání, ischemická choroba srdeční, bradykardie, angina pectoris);
• onemocnění močových a reprodukčních systémů;
• kožní problémy (lupénka, ekzém, bradavice, popáleniny, hnisavé, chirurgické a dlouhodobě se nehojící rány).

Jak a kolik brát?

Lipový med se doporučuje užívat dvakrát denně. Ráno na lačný žaludek snězte lžíci medu (dětem stačí čajová lžička) a zapijte vodou nebo čajem (ale ne horkým). Večer med rozpusťte ve vodě a vypijte. „Tekuté zlato“ v malém množství (2 čajové lžičky) bude užitečné i při nadváze.

Při vředech se přípravek užívá třikrát denně. Při nachlazení lze medovou vodu pít bez omezení. Urychlí odstraňování škodlivých látek z těla. Při bolesti zubů, stomatitidě a bolesti v krku se medová voda používá k výplachům a při únavě očí k mytí. Při kožních onemocněních, popáleninách, hematomech, ranách, svalových křečích se dělají obklady. Obklad z medu s přídavkem česneku pomůže zbavit se bradavic.

Při plicních onemocněních si připravte směs smícháním stejných dílů „sladkého jantaru“, malinového džemu a lihu nebo vodky. Před užitím ji zřeďte ve sklenici čaje. Při kašli smíchejte med a ředkvičkovou šťávu ve stejném poměru. Při zápalu plic pomůže balzám. K jeho přípravě se drcené listy aloe (250 gramů) zalijí „Cahorsem“ (půl litru) a medem (350 gramů). Louhujte ve tmě 2 týdny. Pijte půl hodiny před jídlem: nejprve (2 dny) polévkovou lžíci, poté čajovou lžičku.

Při rýme se nosní dutiny promývají roztokem, pro který se v teplé vodě (90 mililitrů) rozpustí med (20 gramů) a mořská sůl (2 gramy).

Směs z medu (200 kilogram), olivového oleje (200 mililitrů), šťávy z aloe vera (150 mililitrů), březových pupenů (50 gramů) a lipových květů (XNUMX gramů) pomůže posílit imunitní systém.

Pozor! Nezahřívejte „sladký jantar“ nad 45⁰. V tomto případě se ničí vitamíny a tvoří se karcinogenní látky.

Kontraindikace

Pokud máte individuální intoleranci a je vám méně než tři roky, budete se muset této zdravé sladkosti vzdát. Omezit konzumaci medu je nutné u lidí trpících cukrovkou závislou na inzulínu, u těch, kteří drží dietu, a u těhotných žen.