Kdy zasít Ogurdinu?
O okurce jsem slyšela už dlouho. Je známo, že tato plodina kombinuje vlastnosti okurky a melounu. Navíc zprvu chutná jako okurka, a když je úplně zralá, chutná jako meloun.
V obchodě jsem viděl semena okurky Matsaren F1, ukázalo se, že je to hybrid, koupil jsem ji a rozhodl se pěstovat a vyzkoušet tuto zajímavou zeleninu – okurku.
V sáčku se semeny bylo pouze pět semen a cena byla poměrně významná, asi 150 rublů.
Obvykle pěstuji okurky i melouny přímým výsevem do země, ale protože se doporučuje pěstovat okurky přes sazenice, udělal jsem to.
Termín výsevu okurek jsem zvolila v polovině dubna, sazenice jsem se rozhodla pěstovat bez sběru, použila jsem půllitrové kelímky, bez drenážních otvorů (už jsem je dlouho nedělala), kelímky jsem předplnila se zakoupenou standardní sazenicí univerzální zeminou do tří čtvrtin, abych později, kdyby se klíčky natáhly, mohl udělat podestýlku, hloubka setí je cca 1,5 cm, zasel jsem jako vždy suchým semenem bez předúpravy, připravil celkem dva šálky, do jednoho zasel dvě semínka, do druhého tři.
Po výsevu jsem pomocí mini konve každý den navlhčil povrch zeminy v hrncích, aby tam nebyla kůrka.
O pět dní později se objevily výhonky, byly jen dva. Sazenice okurek jsem hned umístil na parapet blíže ke světlu.
Koncem dubna jsem okurky přendal do větší 5litrové nádoby, vzal zeminu ze zahrady, z místa, kde budou okurky růst Toto místo je po dobrém předchůdci okurek a už je tam i písek tam, přesně pro ty okurky. Bohužel ze dvou výpěstků zůstal jen jeden.
Místo pro výsadbu okurek, přibližně 1,5 x 1,5 m, bylo vybráno s ohledem na dobrého předchůdce okurek – rajčata, cibule nebo zelí, v tomto případě bylo místo po cibuli.
V polovině května jsem zasadil výhonek okurky. To je velmi brzy, ale museli jsme to udělat kvůli neobvykle teplému jaru. Okurky a melouny vysévám obvykle 20. – 25. května. Oblíbeným znakem termínu výsadby je ozelenění bříz, což znamená prohřátí půdy.
Plochu jsem zryl kultivátorem, udělal díru o průměru 1 m, s hliněným límcem vysokým asi 10-15 cm zasadil do suché zeminy, nehnojil, klíček zapadl do jamky hroudu zeminy, aniž by ji zahrabala. Po výsadbě byla provedena zálivka a nad jamku na obloucích instalován přístřešek z netkané krycí textilie pro ochranu před chladnými nocemi a mrazy a pro zastínění před pálícím sluncem ve dne.
Údržba zahrnovala pletí, pečlivé kypření a zalévání asi jednou týdně. Zalévá se hojně, vyplňuje díru. Používám teplou vodu z jezera. Pokud nic takového neexistuje, musíte si vzít teplý, usazený.
Neprováděl jsem žádné tvarování okurek, stejně jako okurky, pouze jsem štípal liány, které přesahovaly oblast vyhrazenou pro okurky.
Jeden jediný výhonek okurky rostl velmi silně a vyrostlo mnoho ovoce.
První ovoce se sbíralo koncem června a chutnalo jako okurka. Byl jsem dokonce zklamaný a rozhodl jsem se, že plody nechám, dokud nebudou úplně zralé.
A teprve 20. srpna začala okurka skutečně dozrávat. Celkem vyrostlo asi 15 plodů. Plody dozrávaly, stejně jako u okurek a melounů, nikoli současně, ale postupně.
Plody okurky se ukázaly jako nepříliš velké a nepřipomínaly ani meloun, ani okurku. Něco nepochopitelného a nepopsatelného. Ale když jsem ochutnal první zralé ovoce okurky, byl jsem prostě ohromen, jak to bylo chutné. Na vzhledu ovoce to nepoznáte, ale chuť je prostě úžasná, chuť sladkého melounu se specifickým karamelovým odstínem, na rozdíl od čehokoli jiného. Velmi chutné!
Všechny plody okurek byly sklizeny a použity okamžitě, jak dozrály, přibližně do poloviny září.
Závěr lze vyvodit následovně: okurka stojí za pěstování. Pokud se mi to povede, určitě ji budu pěstovat více. Mně i všem, kdo to zkusili, moc chutnaly plody okurky. A neměli byste sbírat plody, když jsou zelené; nejsou špatné, ale nemohou se srovnávat se zralými okurkami!
Nevýhody jsou následující: semena jsou drahá, je jich málo a špatně klíčí. Ale i tak mi okurka moc chutnala, doporučuji všem vyzkoušet.
Již několik let sbírám a pěstuji vzácné a exotické rostliny. Rád experimentuji s plodinami, které jsou pro mě nové, snažím se najít něco neobvyklého, aby rostliny potěšily mě i mé blízké dobrou úrodou a chutnými plody.
Pokaždé žasnu nad nevyčerpatelnou rozmanitostí přírody, kdy neznámé rostliny, o kterých víte jen z doslechu, rodí úžasné plody. Po dlouhé zimě se nemůžu dočkat jara a toužím zažít další zázrak na zahradě.
Nedávno jsem do své sbírky přidal vzácnou rostlinu, kterou v našich zahradách ještě neuvidíte – je to CUGGER. Stojí za to zkusit ji pěstovat na svých stránkách. Mám několik odrůd okurek, ale chci mluvit o nejsladší z nich – čínské, odrůdě zvané vodní meloun.
Mladé plody této rostliny svým vzhledem připomínají pruhovaný oválný meloun a chutnají jako voňavá, křupavá okurka. Pozoruhodnou vlastností těchto plodů je, že se z nich po zralosti nestanou kyselé semenné okurky, ale sladký aromatický meloun. Tato rostlina je skutečným gurmánským nálezem, ale může ji pěstovat i nezkušený zahradník.
PŘÍPRAVA sazenic
Ve středních zeměpisných šířkách je lepší pěstovat okurku přes sazenice. Semena by měla být zaseta tak, aby stáří rostlin bylo 20-25 dní před zamýšlenou výsadbou na otevřeném terénu.
Před výsevem semena namočím na den do mokré utěrky. Pak vezmu sazenici s pilinami a zaliji ji růžovým roztokem manganistanu draselného. Když piliny vychladnou, udělám tužkou dírky, do kterých vyseju semínka. Zakryju je igelitem a dám na teplé místo. Když se objeví první výhonky (po 3-4 dnech), postavím truhlík na okno. Dbám na to, aby byly piliny neustále vlhké;
Když všechna semínka vyraší a kotyledony se rozšíří, přesadím sazenice do rašelinových květináčů. V tomto věku rostliny dobře snášejí sběr. Sazenice se snadno odstraní z pilin, kořeny se téměř nepoškodí. Zalévání – pouze teplou, OHŘEVOU vodou.
S nástupem stabilního tepla vysazuji sazenice do volné půdy ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe. Místo musí být slunné: okurka neroste ve stínu. Rostliny sázím hlouběji, než byly v květináči, abych podpořil tvorbu dalších kořenů. V budoucnu to pomůže zvýšit výnos.
Nejprve můžete sazenice zakrýt fólií nebo jiným krycím materiálem. O několik dní později, když rostliny začnou růst, začnu krmit infuzí kuřecího hnoje. Když se objeví první květy, ošetřím je lékem „Bud“, který zvyšuje odolnost rostlin vůči nepříznivým podmínkám a také stimuluje kvetení a plodnost.
Nyní musíte keř správně vytvořit. Když rostliny dosáhnou výšky 20-25 cm, zaštípnu jejich vrcholy, po kterých vyrostou boční výhonky. Poté čekám na kvetení a tvorbu vaječníků na bočních výhonech. Na každém nechám 2-3 plody a opět zaštípnu. To je možná všechna moudrost.
Oválné bíle pruhované plody se na první pohled příliš neliší od běžné okurky. Mohou se jíst čerstvé, solené a nakládané. Ale na to jsou obyčejné okurky. Takže čekám, až se zelí změní na „meloun“.
Zralé plody okurek žloutnou, získávají výrazné melounové aroma a snadno se oddělují od stopky. Sladký, voňavý, v ústech se rozplývající „meloun“ nejsou všechny přednosti tohoto nebeského ovoce! Při pěstování neznámých rostlin se někdy setkáte s příjemnými překvapeními. Jedinečnou vlastností okurky je to, že ji lze jíst se slupkou, jako jablko. Jeho slupka je tenká a jedlá.
Zralé plody bohužel dlouho nevydrží, ale je jich hodně a dělám z nich (i se slupkou) marmeládu. Plody jsou velmi šťavnaté a při vaření zbývá hodně sirupu. Zředím vodkou (1:1) a získám úžasný, aromatický melounový likér.
Chtěl bych varovat ty, kteří chtějí pěstovat okurku, že ji havrani velmi milují. Ovoce nejen klují, ale jedí je čisté. Rostliny musí být pokryty pletivem nebo chráněny jiným způsobem. Mějte bohatou úrodu!
