Kdy kerblík zasadit?
Milovníci koření na svých zahradách každoročně pěstují petržel, kopr, celer, kmín a koriandr. Chervil se v zahradních záhonech vyskytuje jen zřídka, ačkoli starověké národy věděly o jeho pikantních a prospěšných vlastnostech a roste v mnoha zemích, včetně Ruska. Mluvíme o pozitivních vlastnostech a odrůdách rostliny, stejně jako o výsadbě kerblíku v zemi.
obsah
Chervil je vzácný, ale na vitamíny bohatý host ruských letních obyvatel. Foto pixabay/ivabalk
Užitečné vlastnosti kerblíku
Co je to za rostlinu s neobvyklým názvem „kerblíček“? Proč se pěstuje a v jakých oblastech se využívá? Chervil je jednoletá kořeněná bylina, kterou aktivně pěstují letní obyvatelé a používá se v lidovém léčitelství a při vaření jako koření. Kombinuje vůně anýzu a petržele.
- Minerály (vápník, železo, draslík, hořčík, mangan, měď, sodík);
- Vitamíny skupiny B, A, PP;
- Éterické oleje;
- glykosidy;
- karoten;
- Vitamín C;
- rutin;
- Vlákno
V lidovém léčitelství se nálev a odvar z kerblíku používají při onemocněních ledvin, močového měchýře, na povzbuzení dýchacího ústrojí, jako expektorans. Bylinkáři je doporučují při ženských nemocech, střevních zánětech, v boji proti dně a jaterním patologiím a pro zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému.
Pleťová voda se šťávou z žervé hojí dobře rány. Jsou také účinné při kožních onemocněních, artritidě, revmatismu.
Využití kerblíku při vaření
Jako dochucovadlo je lepší použít čerstvý voňavý kerblík. Má neobvyklé aroma, které zároveň připomíná vůni čtyř oblíbených pikantních bylin: fenykl, petržel, estragon a anýz.
Kerblík je dobrý v salátech a okroshce. Konzumuje se s houbami, vejci, rybami, masem, bramborami a fazolemi. Vařením ztrácejí listy kerblíku aroma, proto se po uvaření přidávají do teplých jídel (například teplých polévek). Takto bude pokrm lépe nasycen vůní koření.
Poznámka
Kerblík se kombinuje s cibulí, bazalkou, estragonem, hořčicí, petrželkou, ale jeho vůně je v rozporu s chutí tymiánu, tymiánu a hřebíčku.
Při vaření se kerblík nejlépe hodí k petrželce, hořčici, cibuli a bazalce. Fotografie pixabay/Boomie
Výsadba a pěstování kerblíku
- Před výsadbou se semena kerblíku dezinfikují po dobu půl hodiny v roztoku manganistanu draselného (1%);
- Poté se zabalí do vlhké látky, udržují teplotu 20–25 stupňů a čekají na klíčení;
- Začátkem jara se namočená semena vysévají do volné půdy do hloubky 1–2 cm, mezi výsadbami dodržujte 10–15 cm a mezi řádky 20 cm;
- Po výsadbě je půda pravidelně kypřena a očištěna od plevele.
Po 15–20 dnech se líhnou první výhonky. Když výška výhonků dosáhne 5 cm, jsou ztenčeny a ponechávají nejsilnější vzorky. Pak se zahradníci budou muset o kerblík starat: pravidelné pletí, kypření půdy, zalévání, odstraňování plevele, včasné prořezávání kvetoucích stonků a také postřik vodou z rozprašovače v horkých dnech.
Poznámka
Zpravidla se kerblík krmí pouze tehdy, když je zeleň málo vyvinutá. K hnojení rostlin se v podstatě používá hnůj, kompost nebo ptačí trus.
Sklizeň začíná před květem: 35–40 dní po vyklíčení. Zelení se stříhají nůžkami. Čerstvě nařezané větve jsou umístěny ve sklenici vody. Velké trsy se zabalí do navlhčené gázy (nebo ručníku) a umístí do chladničky, kde je lze skladovat až sedm dní. Během této doby se musíte rozhodnout o dalším způsobu skladování koření, protože si zachovává svou hodnotu pouze v čerstvé, zmrazené nebo fermentované formě.
Aby byl čerstvý kerblík na stole co nejčastěji, pěstuje se v několika sezónách: jsou možné jarní, letní a předzimní výsev. Kultura dobře klíčí při 15 stupních Celsia.
Koncem září se provádí ozimý výsev pro získání rané zeleně. V zimě se rostliny před mrazem chrání krycím materiálem a smrkovým dřevem. V předjaří se kerblík pěstuje ve skleníku (i nevytápěném).
Květ kerblíku. Foto pixabay/TheOtherKev
Ochrana proti škůdcům
Hlavním nepřítelem plodiny je kerblík, který napadá květní deštníky. Po napadení škůdci musí být oslabené rostliny odstraněny.
Pro prevenci se doporučuje pravidelně ošetřovat výsadby biofungicidy. Léky ničí většinu larev hmyzu, snižují plodnost samic a oddalují vývoj molů.
Mimochodem
Při dobré péči je kerblík odolný vůči chorobám.
Popis odrůd kerblíku
- Voňavé – 40–60 cm vysoké, střední sezóna, mrazuvzdorné. Po seříznutí roste špatně, proto se její výsev opakuje vícekrát za sezónu;
- Kudrnatá – 30–60 cm vysoká, střední sezóna, vysoce výnosná;
- Dietní – do výšky 35 cm, rané zrání, mrazuvzdorné;
- Prolamované – až 25 cm vysoké, pozdní zrání, odolné proti jarním mrazům;
prolamované kerblík v zahradě. Fotografie pixabay/Buntysmum
- Caprice – 28 cm vysoká, střední sezóna, odolná proti chladu, odolná vůči stínu;
- Izmailovsky Semko – 20–40 cm vysoký, brzy zrání, mrazuvzdorný, odolný vůči stínu.
Přečtěte si další zajímavé články o pěstování zeleně:
Pěstujete na zahradě kerblík? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.
Jedlá aromatická zeleň z čeledi Umbelliferae pochází ze západní Asie a na Kavkaze, je rozšířena v západní Evropě a teprve nedávno se objevila na letních chatách milých Rusů.
- květiny
- Zelenina a zelenina
- Ovoce a bobule
- Okrasné stromy a keře
- Country guru
- Dr. Dobrý pocit
- Recepty pro život
- Počasí v domě
- Zábavná fakta
- Užitečné tabulky
Chervil (buten, mrkev, kupir, divoká petržel, sedok) – jedlá aromatická zeleň z čeledi Umbrella, původem ze západní Asie a Kavkazu, rozšířená v západní Evropě a teprve nedávno se objevující na letních chatách milých Rusů. Kerblík nejen dobře chutná, ale také:
- Má nádhernou vůni, včetně tónů anýzu, fenyklu a petržele.
- Obsahuje mnoho mikroelementů, éterických olejů, vitamínových sloučenin a výživných bílkovin.
- Snáší krátkodobé změny teplot až do spodní hranice – 5. – 7⁰С.
- Roste ve stínu/polostínu, tzn. netoleruje dlouhodobé vystavení slunci (chuť se zhoršuje): můžete použít pozemky pod stromy a v blízkosti plotů a budov.
- Dekorativní, používá se v zahradních květinových aranžmá.
- Používá se do léčivých odvarů, nálevů atd.
Čerstvě natrhané lístky kerblíku malebně ozdobí vaše saláty, rybí i masové pokrmy, dodají nevšední chuť polévkám a tvarohovým směsím – důležité je pouze použít je čerstvé, aby si zachovaly nádherné aroma. Tuto voňavou bylinku si samozřejmě zamilujete a budete ji chtít mít vždy po ruce, takže je důležité naučit se dodržovat frekvenci výsadby a provádět správnou péči a naše skromná doporučení vám pomohou.
Caprice, Izmailovský kerblík Semko, Voňavý, Prolamovaný.
Půda. Kerblík bude vyžadovat dobře vyhnojenou, mírně kyselou/neutrální půdu. Půda by měla být kyprá a vlhká – doporučujeme použít hotovou zeminu PETER PEAT z řady „Vegetable“ PRO.
Přistání. Začátkem – v polovině dubna, když mrazy poleví a půda se víceméně prohřeje, vysaďte semena žervé do volné půdy. Před nástupem:
- Semínka ztvrdněte stratifikací umístěním do lednice
- Dezinfikujte je po dobu 30 minut v 1% roztoku manganistanu draselného.
- Semena kerblíku vložte do vody a odstraňte všechna plovoucí semena – neklíčí.
- Namočte semena na 3 dny do tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen“.
- Semínka zabalte do vlhké utěrky, položte na talířek a uchovávejte při pokojové teplotě. Pozor na vlhkost ubrousku! Jakmile se semena kerblíku začnou líhnout, začněte je sázet do země.
Kerblík roste dobře na hnojené půdě, proto je lepší připravit plochu pro výsadbu na podzim: očistit od plevele, kořenů, kamenů a přidat 4 kg hnoje, 55 g superfosfátu a 20 g draselné soli na 1 m1 . Pokud jste ale nestihli připravit záhon na podzim, vytvarujte ho na jaře z naší hotové živné půdy. Zahrabte semena XNUMX cm do půdy s krokem mezi řádky –
Když klíčky dosáhnou výšky 5 cm, nařeďte plodiny tak, aby mezi nimi byla vzdálenost 15 cm, abyste zvýšili hustotu, vysévejte v šachovnicovém vzoru. Aby plevel nezabil mladé sazenice, můžete záhony dočasně přikrýt pásy netkaného materiálu.
Abyste měli vždy čerstvou zeleň, zasejte další várku semen kerblíku. Před tím je třeba vykopat kořeny z předchozí várky a znovu aplikovat hnojivo.
Zavlažování. Kerblík je vlhkomilný: pokuste se rostliny vydatně zalévat 3krát týdně. Za deštivého počasí lze zalévání snížit na 1krát, za suchého počasí – zvýšit 1,5krát.
Další hnojení. Kerblík nepotřebuje časté krmení, stačí zpočátku přihnojit záhon nebo použít výživnou půdu. Pokud ale vidíte, že pro vaše rostliny zjevně není dostatek výživy, použijte tekuté huminové hnojivo PETER PEAT „Living Force: Vegetable Abundance“ nebo vodný roztok dřevěného popela.
Weeding. Odplevelte a kypřete záhony kerblíkem 1x týdně, po odstranění protiplevelného materiálu (používá se hlavně v případě Vaší dlouhodobé nepřítomnosti).
Sbírka semena. Semena kerblíku dozrají 2 měsíce od data výsadby do země. Signálem pro sběr budou listy rostlin, které začaly aktivně žloutnout. Semena rozprostřete na silný papír, aby schla na chladném a vlhkém místě po dobu jednoho týdne, poté je vložte do papírového sáčku a uložte do skříně. Klíčivost semen kerblíku je zachována
Podmínky skladování Čerstvé listy kerblíku skladujeme v lednici v nádobě s vodou po dobu jednoho týdne při teplotě 0, +2 ◦ C. Zeleninu lze případně nakrájet a zmrazit/nakládat.
- Listy zžloutnou – nadměrná vlhkost. Nemocné keře žloutnou a vysychají. Nemoc se také rychle rozvíjí při vysoké vlhkosti. Léčba: Chvíli nezalévat.
- Černáhniloba (alternaria plíseň) ― vzniká během skladování: na povrchu kerblíku se objevují tmavé prohlubně, na kterých se za vlhkého počasí tvoří tmavý olivový povlak. Léčba: Odstraňte napadenou kořenovou zeleninu.
- Mšice kerblík – vysává rostlinnou šťávu, keře křehnou, deformují se a přestávají se vyvíjet. Jak bojovat: neexistuje žádný lék. Rostlinu napadenou mšicemi vykopejte a spálte. Po sklizni vyčistěte oblast od rostlinných zbytků a kopejte hluboko.
