Je možné žvýkat jehličí?

Zde je šest způsobů, jak z vánočního stromku vytěžit maximum.

1. Jezte to

Doslova. Například v podobě piniového uzeného lososa. Nebo borový čaj. Nebo domácí zmrzlina s příchutí smrku.

Šéfkuchař restaurace slavného hotelu Ritz v Londýně John Williams ve své kuchařce Rits London: The Cookbook radí nasekat vánoční stromeček jako polotovar, aby se jeho voňavé a kořeněné jehličí později využilo při vaření, a nabízí recept na citronovou verbenu a krém z douglasky.

Další slavný šéfkuchař Rene Redzepi, jehož restaurace Noma v Kodani je již několik let po sobě uznávána jako nejlepší na světě, používá již několik let jako speciální koření ve svých pokrmech smrkovou borovici.

Američtí indiáni tradičně používají ve svých přípravcích a čajích mladé výhonky borovice bohaté na vitamín C.

Šéfkuchařka Julia Georgalisová, která provozuje Bread Companion, minipekařství v Londýně, říká, že jehličí vánočního stromku lze v jídle použít různými způsoby.

„Vánoční stromek chutná trochu jako vanilka, takže je z něj lahodná zmrzlina. Jednoduše připravíte pudink, přidáte trochu smrkové tinktury, rozšleháte a dáte do mrazáku. Je to docela snadné udělat doma,“ vysvětluje Julia.

Jehličí lze také použít k uzení zeleniny nebo ke konzervování, přidávání do džemů nebo tinktur.

Pamatujte však, připomíná Julia, že ze stálezelených jehličnatých stromů je jedlé pouze jehličí borovice a smrku, zatímco jehličí tisu je jedovaté.

A pokud si uděláte čajový nápoj s borovicí, ujistěte se, že váš strom je šetrný k životnímu prostředí, protože mnoho jehličnatých stromů pěstovaných na novoroční prodej je postříkáno chemikáliemi.

2. Vezměte strom k recyklaci

Jen v Británii se během nového roku prodá asi 8 milionů vánočních stromků.

Je to dobré nebo špatné?

Britská společnost Carbon Trust, která monitoruje dopady lidské činnosti na životní prostředí, uvádí, že emise skleníkových plynů (tzv. uhlíková stopa) jsou při zpracování skutečných vánočních stromků mnohem menší než při likvidaci umělých.

V porovnání s vyhozením do koše zanechává recyklovaný vánoční stromek o 80 % menší uhlíkovou stopu. A na skládce zbude více místa.

Vyplatí se tedy zjistit, kde se ve vašem okolí vánoční stromky likvidují.

3. Zasaďte na zahradě vánoční stromek

Pokud jste si koupili živý vánoční stromek v kontejneru s kořeny, můžete jej vysadit na otevřeném prostranství. Je prostě lepší z ní nejprve odstranit ozdoby na vánoční stromeček.

Pokud byl strom pokácen, pak je zbytečné zkoušet jej zakořenit – jeho jehličí ale můžete zkompostovat. Mějte na paměti, že jehličí borovice, smrku a jedle zvyšují kyselost půdy.

Můžete se také chopit truhlářství a vyrobit dárky ze stromečku na příští Nový rok – na to máte spoustu času.

4. Nechte to vonět u vás doma

Nádherné borovicové aroma lze rozšířit po celý rok, pokud smícháte jehličí nebo celé smrkové tlapky se sušenými květinami, šiškami nebo sušeným ovocem.

A pokud nejste líní, můžete pryskyřici z jehličí dokonce vymačkat a přidat do domácích mýdel, svíček a pleťových vod.