Je možné jíst sedum?

Už dlouho mi na zahradě roste rozchodník. Koupila jsem ji na jaře na trhu jako Rhodiola rosea. Pak mi řekli, že to byl výrazný sedum. A nedávno jsem zjistila, že má i léčivé vlastnosti a dokonce se dá jíst. Je to pravda?

E.N. Konopleva, Vladimirská oblast.

Sedum je jednou z mála rostlin, které mohou zdobit zahradu v listopadu, téměř až do zimy. Květiny a stonky se nebojí prvních mrazů a jsou zachovány i po pádu sněhu. Mohutné keře vysoké 40-60 cm zdobí velké klobouky květenství v růžových nebo vínových odstínech.

Bezohlední prodejci často vydávají různé druhy rozchodníku za Rhodiola rosea. Na jaře jsou mladé listy opravdu velmi podobné. Abyste předešli chybám, podívejte se na kořen. U sedum je buď vláknitý, nebo tmavý oddenek s množstvím adventivních kořenů. U Rhodiola rosea mají i mladé řízky hustý oddenek s příjemnou hnědorůžovou barvou na řezu.

V zahradách se pěstuje několik druhů rozchodníku: prominentní, fialový, obyčejný, kavkazský a další. Různé druhy rozchodníků jsou nejen podobné vzhledem, ale také podobné léčivými vlastnostmi.

Existuje mnoho informací o léčivých vlastnostech sedumu. Některé zdroje mu připisují silný stimulační účinek, podobný účinku ženšenu. Existuje dokonce lidová legenda, která říká, že to byl sedum, který postavil hrdinu Ilyu Muromets na nohy. Tento účinek je však s největší pravděpodobností přehnaný, nebo byla rostlina zaměněna s Rhodiola rosea, která má skutečně mnoho biologicky aktivních látek.

Podle jiné legendy se ze šťávy z rozchodníku připravovala živá voda, která rychle hojila rány. To je blíže pravdě, protože šťáva z rozchodu se ve skutečnosti používá k léčbě ran. Šťáva nebo dužina z listů sedumu působí antisepticky. Navíc pomáhá i při léčbě hnisavých, starých a dlouhodobě se nehojících ran.

Také mladé dívky používaly šťávu z rozchodníku, aby si otíraly obličej, aby odstranily pihy a zabránily akné. V této funkci je šťáva z rozchodu přirovnávána k šťávě z aloe.

Zde jsou obecné informace, které lze nalézt v různých bylinkářstvích. „Přípravky sedum mají celkově stimulační, protizánětlivý, hemostatický účinek, aktivují látkovou výměnu, urychlují regenerační procesy ve tkáních při úrazech a krevních ztrátách, jsou účinné při léčbě parodontózy a bolestí v krku.

K léčebným účelům se používá rozchodník, který se sbírá během květu, stejně jako kořeny – sklízejí se v říjnu, po zasazení semen. Listy rozchodníků jsou velmi šťavnaté, takže se špatně suší. Pro urychlení tohoto procesu se před sušením opaří vařící vodou.

Nálev z listů a kořenů rozchodníku se používá zevně při léčbě ran, omrzlin, popálenin, vředů, ke kloktání při bolestech v krku, v ústech při paradentóze a stomatitidě, dále jako obklady při zánětech a poraněních kloubů, svalů , nehojící se zlomeniny kostí, podvrtnutí , pohmožděniny.

Odvar z rozchodnice se používá jako diuretikum, dekongestant a protizánětlivý prostředek.
RECEPTY

Při zánětu ledvin, cystitidě, uretritidě, urolitiáze, onemocnění jater a žlučníku: 20 g rozdrcených listů rozchodu zalijte 200 ml vroucí vody a na mírném ohni vařte 7-10 minut, sceďte. Vezměte 2 stoly. lžíce 3x denně.

Při peptických vředech žaludku a dvanáctníku, gastritidě, ezofagitidě: 50 g směsi suchých kořenů a listů přelijte do termosky s 0,5 l vroucí vody, nechte 4-2 hodiny louhovat, sceďte. Vezměte 3 stoly. lžíce 4-XNUMXkrát denně na lačný žaludek.

Sedum ve vaření

Na jaře mají listy a mladé výhonky rozchodu příjemnou nakyslou chuť a používají se k přípravě salátů, polévek, zelné polévky. Pro budoucí použití na zimu se připravují zmrazením nebo mořením v zavařovací sklenici.

POZOR: informace jsou poskytovány pro informační účely, před použitím byste se měli poradit s odborníkem.