Jakou ředkev vybrat?

Mezi oblíbené zeleninové plodiny v našich zahradách patří ředkev poměrně vzácně. V čem setí ředkvičky (Raphanus sativus L.) má mnoho kultivovaných forem, které se úspěšně pěstují po celém světě. Mezi nimi převládají ty známé – černá ředkev, velká bílá ředkev (daikon), čínská ředkev Margelan (Lobo), zelená, sladká, setá (ředkev), olejná a další. Proč se ředkvička vyplatí pěstovat a jaké vlastnosti má její zemědělská technika, si řekneme v článku.

Potřebujete na zahradě ředkvičku?

Naši zahradníci nezaslouženě připravili ředkvičku o pozornost. Ve starověkém Řecku byla považována za královnu zeleniny a byla široce pěstována v jejích severních majetcích. Od starověku se ředkvička pěstuje v Číně jako jedna z hlavních zeleninových plodin. V současné době je ve všech zemích ředkvičce a jejím odrůdám opět věnována značná pozornost. A ne nadarmo.

Kořeny všech zahradních forem ředkvičky obsahují vitamíny, makro- a mikroprvky, silice, vlákninu, aminokyseliny, více než 6 % cukru a 2,5 % bílkovin. Všechny části zeleniny jsou bohaté na lysozym, který má silný baktericidní účinek.

Ředkev se používá v lékařství při léčbě kašle, zánětu žaludku, onemocnění jater a žlučníku, dyspepsie a dalších onemocnění. Ředkvová šťáva je dobré hojení ran. Ze semen se získávají silice, které se používají v průmyslu a kosmetice a dalších oblastech národního hospodářství.

Jaký druh ředkvičky lze pěstovat na záhonech

Černá ředkvička

Ve srovnání s jinými odrůdami je nejběžnější v SNS. Dvouletá kultura, která tvoří okopaninu o hmotnosti od 200 do 350 g v prvním roce a semena ve druhém roce. Pozdní zralost. Vysévejte ji koncem léta – začátkem podzimu. Okopaniny v technické zralosti se sklízejí po měsíci.

Kořenová plodina černé ředkve je pokryta černou slupkou, dužnina uvnitř je bílá, mírně nahořklá a má ostrou chuť díky velkému množství hořčičného oleje. Používá se ve stravě v čerstvé i zpracované formě. Doma se ředkvička šťáva s medem používá při onemocnění průdušek, ztrátě hlasu (u zpěváků), dyspepsii a artritidě. Černá ředkev se používá k dlouhodobému skladování.

Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Noc”, “Piková dáma”, “Zimní černá”, “Murzilka”.

Čínská ředkev (Lobo)

Lobo se také nazývá margelanská ředkev. Kořeny jsou kulaté, válcovité nebo protáhlé. Kořenová plodina v barvě může být světle nebo tmavě zelená, růžovo-červená, fialovo-lila a jiné barvy nebo odstíny.

Charakteristickým znakem této ředkvičky od jiných druhů je tmavě zelená barva horní části kořenové plodiny. Jeho dužina je od bílé po růžovočervenou. Chuť není ostrá, připomíná ředkvičku, lze ji připsat neutrální, což umožňuje použití lobo v potravinách pro onemocnění jater. Podporuje rychlé hojení hnisavých ran a odstraňuje toxiny a soli z těla.

Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Červené srdce” (uvnitř – jako meloun, nahoře – zelené, bez hořkosti, perfektně uložené po celou zimu). Z dalších odrůd je možné doporučit pěstování “Elephant’s Fang”, “Pink Ring”, “Oktyabrskaya-1” a “Oktyabrskaya-2”, “Margelanskaya”.

zelená ředkev

Za zelenou ředkev lze považovat různé druhy Lobo. Někdy v každodenním životě zahradníci nazývají zelenou ředkev také Margelan. Domovinou je Uzbekistán, kde je stejně rozšířený jako v regionech Ruska – černý.

Chutná něžně, příjemně, bez výrazné hořkosti a ostrosti. Kořenová plodina je podlouhlá, méně často kulatá. Kůra je dvoubarevná: od kořene je bílá a směrem k hlavě přechází do světle zelené. Existují i ​​jiné odstíny kořenové plodiny.

Má vysoký obsah minerálních solí, vlákniny, cukrů. Má vysokou nutriční hodnotu. Nepostradatelný v dietní výživě. Odrůdy zelené ředkve (např. “Zelená bohyně”) letní, nevhodné k dlouhodobému skladování.

Velká bílá ředkev, daikon

Mezi zahrádkáři si stále větší uznání získává daikon (japonská ředkev). Je ceněn pro výbornou chuť, vysoký výnos, nenáročnost na pěstování. Kořenová plodina je dlouhá, válcovitá. Slupka je bílá, dužnina šťavnatá, nasládlá, s mírnou hořkostí. Chutná jako ředkvička.

Existuje mnoho odrůd a hybridů ředkvičky daikon různých období zrání – od několika dnů (použijí se okamžitě) až po několik měsíců (bez ztráty chuti). K jídlu se používají nejen okopaniny, ale také mladé listy a semena. Z daikonu připravte nezávislá jídla, přidejte do salátů, polévek.

Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Bílý tesák”, “Japonský dlouhý”, “Sasha”, “Russian Size”, “Big Bull”, “Minowase”, “Tokinashi”, “Miyashige”, “Kameida”, “Nerima”, “Ninengo”.

Radis

Ředkev je nejoblíbenější plodinou mezi všemi druhy nebo odrůdami ředkviček. Rané odrůdy poskytují nejranější vitamínovou zeleninu.

Kořenové plodiny jsou ve srovnání s jinými odrůdami ředkvičky malé velikosti – od 2,5 cm do 4-5 cm.Tvar kořenové plodiny je od kulatého po protáhlý, podobný mrkvi. Slupka kořenové plodiny je jemná, většinou červené barvy s různými odstíny. Dužnina je měkká, křupavá až hustá, v chuti je patrná ostrost.

Pro dlouhodobé skladování (až 4 měsíce ve sklepě nebo suterénu) se pěstují odrůdy pozdního zrání. Zbytek se použije čerstvý ihned po sklizni.

Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Francouzská snídaně”, “Teplo”, “Červený obr”, “Červená”, “Zlatá”, “Červená s bílou špičkou”, “Ledový rampouch”, “Deka”, “Bohyně”.

V rámci článku není možné vyjmenovat všechny odrůdy setí ředkvičky. Zmínili jsme nejběžnější odrůdy zeleninových plodin s vysokými ukazateli kvality.

Kromě odrůd ředkviček používaných jako zahradní zelenina pěstují zahradníci všude ještě jednu – ředkvičku olejnou – pro člověka nepoživatelnou, ale na farmě velmi potřebnou.

Jak vypěstovat dobrou úrodu ředkviček, přečtěte si článek Proč se ředkvičky nedaří?

Ředkvičky

Ředkev olejná netvoří jedlé okopaniny a zahrádkáři ji využívají jako pícniny nebo zelené hnojení. Kultura toleruje nedostatek vlhkosti, dočasný pokles teploty a lze ji pěstovat na hlinitých půdách.

Během krátké doby rostlina vytvoří nadzemní hmotu do výšky 1,5-2,0 m a silný kořenový systém. Kořen hluboko pronikající do půdy plní roli vynikajícího kultivátoru a zároveň ji obohacuje o mikroprvky při jejím rozkladu.

Rychlý růst nadzemní hmoty inhibuje rozvoj plevelů a kořenový systém inhibuje půdní háďátko. Dobrá medová rostlina. Semena obsahují vysoké procento rostlinného oleje používaného ve farmakologii, kosmetologii a dokonce i vaření.

Pro použití v domácnosti nejoblíbenější odrůdy: “Sabina”, “Tambovchanka”, “Nika”, “Rainbow”, “Jumpers”, “Brutus”.

Agrotechnika pro pěstování ředkvičky

Odrůdy ředkvičky patří do skupiny zeleniny, která se množí převážně výsevem semen na otevřené nebo uzavřené půdě a v některých oblastech se výsev provádí pod dočasnými přístřešky.

Rozmnožování pomocí sazenic i když jsou pouze testovány, recenze na tuto záležitost se liší. Proto se v článku budeme zabývat množením ředkvičky výsevem semen s vhodnou péčí, ochranou před chorobami a škůdci, čištěním a skladováním.

Agrotechnika pro pěstování jakékoli odrůdy ředkvičky je velmi podobná. Rozdíly jsou vysledovány především z hlediska výsevu a kvalitativních ukazatelů okopanin a semen.

Aby bylo možné vypěstovat kvalitní plodinu okopanin ředkviček, je nutné dodržovat agrotechnické požadavky na pěstování, mezi které patří:

• včasné setí na otevřeném prostranství, skleníku, pod dočasným přístřeškem;
• výběr odrůdy přizpůsobené podmínkám regionu (zónové odrůdy);
• určení účelu odrůdy nebo hybridu (letní spotřeba potravin, trvanlivost).

Kdy zasít ředkvičky

Všechny odrůdy ředkvičky jsou rostliny s krátkým denním světlem, jejichž doba světla by měla být kratší než 12 hodin. Při delším osvětlení procházejí rostliny velmi rychle světelnými fázemi vývoje a do poloviny léta rozkvétají. Kořenová plodina přitom zhrubne, až dřevnatí a není vhodná k jídlu.

Proto, abyste získali dobrou sklizeň okopanin, je lepší zasít ředkvičky v druhé polovině léta, kdy se délka denního světla začíná zkracovat. Rané odrůdy, které tvoří kořenovou plodinu za 1-2 měsíce, lze vysévat brzy na jaře, kdy je světlo dostatečně krátké (například ředkvičky).

Každou odrůdu ředkvičky lze rozdělit do 3 skupin odrůd podle načasování nástupu technické zralosti okopanin: rané, střední a pozdní.

Časné dozrávání odrůd setí v jižních oblastech v první polovině března až do poloviny dubna (v závislosti na povětrnostních podmínkách). Rané odrůdy ve středním pruhu, v moskevské oblasti a na severu se vysévají v první nebo druhé dekádě dubna (pod krytem) a sklízejí se již ve třetí dekádě května a začátkem června.

Po dobu 1,5-2 měsíců nedochází k tzv. “vykvétání” (tedy odkvětu rostliny, které vede ke zhoršení kvality plodů). Plodina má čas se zformovat, ale málo. Okopaniny o hmotnosti 230-300 g. Sklizeň okopanin v technické zralosti se provádí za 40-45-50 dní.

Středně zralé odrůdy zaseto v jižních oblastech ve druhé polovině dubna – první polovině května, na severu – v první polovině června. Kořenové plodiny se sklízejí po 70-90-100 dnech. Pokud je odrůda střední sezóny určena ke skladování, je lepší ji zasít koncem července – začátkem srpna na jihu a na severu – koncem června.

Pozdní zrání odrůd (říká se jim také ozimý) se vysévají podle regionu na konci července a v první polovině srpna. Sběr okopanin se provádí po 90-120 dnech (konec října), vždy před nástupem trvalých mrazů.

Ředkvičky určené k zimnímu uskladnění je nejlepší vysévat v první dekádě července a sklízet po 4 měsících (před příchodem mrazů).

V severních oblastech s přímým výsevem na otevřeném terénu je vhodnější pěstovat střední a pozdní odrůdy.

Výběr místa pro setí

Ředkev je slunečná plodina a při pěstování ve stínu dramaticky snižuje výnos. Je mrazuvzdorný, snáší pokles teploty od -2 ° С (postemergentní mladé sazenice) do -7 ° С (vyvinuté rostliny).

Ředkvička se cítí pohodlně v otevřeném, větraném prostoru. Může být vysazen jako samostatná plodina na zeleninové záhony, zhutněné záhony s česnekem, cibulí a dalšími plodinami, které mají stejné nároky na podmínky pěstování, zálivku, ochranná opatření a zálivku.

Nejlepší půdy pro ředkvičky jsou hlinité a hlinitopísčité půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Ředkev nesnáší stojatou vodu, proto je lepší volit vyvýšené plochy.

Příprava půdy

Pokud se ředkev pěstuje v střídání plodin, pak jsou nejlepšími předchůdci lilek, cuketa, tykev, okurky, česnek, hrách.

Při jarním setí se půda připravuje na podzim. Při setí s druhým obratem v létě (v závislosti na předchozí plodině) nelze půdu přihnojit, ale pouze zrýt do hloubky 25-35 cm, v závislosti na velikosti a tvaru kořenové plodiny (kulaté, jako ředkev, černá ředkev nebo dlouhoválcový, jako daikon) a následně krmit.

Hnůj zhoršuje kvalitu okopanin, proto se čerstvá organická hmota aplikuje pod předchozí plodinu a přímo pod ředkvičku – humus, vyzrálý biohumus v množství 0,3 kbelíku na 1 m² plochy.

Pokud je půda vysoce úrodná, omezují se na použití středních dávek kompletního minerálního (nitroammofoska, nitrofoska) nebo fosforo-draselného hnojiva (síran draselný) pro kopání při 20-30 g / m² plochy a 0,5 šálku dřevěného popela.

Příprava osiva

Semena mají téměř vždy vysokou klíčivost. Při samosběru semen je nutné je před výsevem kalibrovat a dezinfikovat v růžovém roztoku manganistanu draselného. Semena můžete před výsevem namočit, ale není to nutné. Zakoupená semena většinou nepotřebují další přípravu.

Sejení

Výsev semen se provádí za bezvětrného zataženého dne podél předem vyznačených brázd běžným způsobem. Vzdálenost mezi řadami je v závislosti na odrůdě 20-25-30 cm a v řadě – 12-15 cm.

Hloubka výsevu je do 3 cm, do jamky se vloží 2-4 semena, aby po vyklíčení zůstala nejsilnější sazenice. Ředkev netoleruje zahušťování, proto se během vegetačního období provádějí další 1-2 ředění. Půda pod ředkvičkou by měla být vždy vlhká a nafouknutá popelem, což šetří sazenice z brukvovité blechy.

Péče o ředkvičky

Pro získání vysoce kvalitních okopanin je nutné udržovat vysokou vlhkost po výsevu a až 2 týdny po vyklíčení, poté přejít na zálivku (ale ne vydatnou, jednou týdně). Aby se vlhkost v půdě udržela déle, je záhon před klíčením pokryt filmem. V budoucnu je půda mulčována po zalévání rašelinou nebo zralým humusem.

Po 7-9 dnech po vyklíčení se provede první ředění a druhé a v případě potřeby třetí – jak rostliny rostou. Pokud jsou kořenové plodiny přeplněné, budou malé, křivé.

Velmi důležité je včasné kypření a odplevelení. Je třeba si uvědomit, že půda zhutněná zavlažováním zpomaluje normální vývoj okopanin.

Krmení

Během vegetačního období se ředkvičky krmí dvakrát:

• poprvé ve fázi kotyledonových listů; připravte roztok “Kemira” nebo dusičnanu amonného v množství 20 g na 10 litrů vody a ošetřete je 3-4 m² plochy;
• druhý vrchní obvaz se provádí ve fázi 3-4 listů; vyrobte 30 g nitrofosky, azofosky nebo “Kemira” na 1 m² plochy; do druhého vrchního obvazu lze přidat i dřevěný popel.

Přestaňte hnojit 3 týdny před sklizní.

Ochrana ředkvičky před škůdci a chorobami

Hlavními škůdci ředkvičky jsou brukvovité blechy, síh zelný, háďátka stonková a kořenová, mšice zelná, listnatec zelný, drátovec, medvědi, slimáci.

Nejbezpečnějším způsobem hubení hmyzích škůdců je použití bioinsekticidů (přísně podle doporučení). Biologické produkty nepoškozují zdraví lidí, zvířat a ptáků.

Z háďátka můžete použít Aversectin-S, Pecilomycin. Od drátovce – “Nemabakt”, “Antonem-F”, “Biodan”. Úspěšně zničit škůdce “Lepidotsid”, “Bitoxibacillin” atd.

Z lidových prostředků můžete použít proti listožravým škůdcům, mšicím, bleší nálev z bramborových natě, odvar z rajčat nevlastních nebo heřmánkový nálev. Z blech jsou rostliny opylovány tabákovým prachem nebo práškem z celandinu.

Mezi nejčastější choroby, které postihují ředkvičky, patří peronospora, padlí, fomóza, černá noha, cévní bakterióza, mozaika kapusty, červená a bílá hniloba, kýl a některé další.

Nejbezpečnější je použití na letní chatě, stejně jako pro ochranu proti škůdcům, biofungicidy: Trichodermin, Trichocin, Alirin-S, Baktofit, Ampelomycin, Phytobacteriomycin.

Následující biofungicidy jsou účinné při současném ošetření půdy a rostlin – Gliocladin, Fitosporin-M, Gamair, Fitoverm, Bisolbifit, Alirin-B.
Ošetřujte rostliny a půdu v ​​přísném souladu s doporučeními.

Sklizeň a skladování ředkviček

Ředkev je pečlivě vykopána, otřesena ze země, vrcholy jsou odříznuty a ponechány 4-5 cm na základně.Tato technika pomáhá udržet vlhkost v kořenové plodině. Sklizené okopaniny jsou pečlivě a přesně tříděny.

Kořenové plodiny vybrané pro skladování se suší ve stínu s dobrým větráním a přemístí se na trvalé skladovací místo. Během skladování ředkev neztrácí své užitečné a léčivé vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování se používají pouze ty odrůdy, které jsou označeny jako „Na skladování“.

Trvanlivost raných zralých odrůd ředkvičky nepřesahuje 7-20 dní. Okamžitě se používají k jídlu. Lze skladovat jednoduše v otevřené nádobě až 5-7 dní. Je vhodné skladovat v plastovém sáčku při teplotě +2 . + 3 ° C a vlhkosti vzduchu do 95-97% ve sklepech a sklepech, v chladničce.

Mezisezónní odrůdy jsou obvykle umístěny ve sklepech a jiných chladných místnostech s teplotou + 2 . -1 ° C a vlhkostí vzduchu ne vyšší než 95%. Kořeny se umisťují do hustých kartonových krabic s otvory na horní a boční straně nebo do malých dřevěných krabic, posypaných mírně vlhkým pískem, ve vrstvách 5-8 cm.Skladnost je od 1 do 2-3 měsíců.

Dlouhodobé zimní skladování nejlépe snášejí pozdně dozrávající odrůdy. Okopaniny se skladují ve sklepích, zeleninových jámách a jiných speciálně upravených místnostech při teplotě + 2 . -3°C, vlhkosti vzduchu v rozmezí 82-87% volně ložené nebo v boxech. Při správné přípravě může trvanlivost trvat až 200 dní.

Ředkev je poměrně vzácným hostem v zeleninových zahradách. Ale marně! Jedná se o nejcennější zeleninu, která má mnoho užitečných vlastností a její pěstování na pozemku není obtížné ani pro začínajícího letního obyvatele. Slovo ředkev k nám přišlo ze staroněmeckého jazyka. Tam se tomu říkalo „radik“, což znamená v latině kořen. Bohatá historie této zeleniny sahá staletí do minulosti.

Archeologové našli důkazy, že ředkvičky se pěstovaly v Egyptě ještě před stavbou pyramid. V Rusku se od starověku jedly také ředkvičky. V 16. století to byla oblíbená okurka. V současné době se ředkvičky vysazují v zahradách nejen jako potravina, ale také jako léčivý přípravek. V tomto článku budeme podrobně hovořit o pěstování ředkviček a péči o ně v otevřeném terénu, o typech a odrůdách této plodiny.

Druhy a odrůdy ředkviček

Výběr druhu a odrůdy ředkvičky bude záviset na klimatických podmínkách, ve kterých bude zelenina pěstována a na co (pro čerstvé potraviny, pro zimní skladování, pro získávání léčivých surovin).

Černá

Černá ředkev je známá svými léčivými vlastnostmi, ale je horší než mnoho jiných odrůd, pokud jde o její chuťové vlastnosti. Jedna je dost hořká, protože obsahuje velké množství hořčičné silice. Samotná kořenová zelenina je kulatá, pokrytá černou slupkou, dužina uvnitř je bílá. Dvouletá plodina produkuje sklizeň okopanin o hmotnosti asi 300 gramů v prvním roce a semen ve druhém roce.

Zimní kulatá černá ředkev

Mezi oblíbené odrůdy černé ředkve patří:

• “Černomor” – odrůda odolná vůči chladu a teplu, kořenová zelenina je bohatá na vitamíny, má jemně štiplavou chuť a dobře se skladuje do další sezóny;
• “Zimní kulatá černá” – odrůda střední sezóny, zelenina je bohatá na kyselinu askorbovou a má dobrou trvanlivost.

Černou ředkev můžete zasadit buď začátkem května, nebo znovu začátkem července. Podzimní sklizeň lze poslat do sklepa k zimnímu uskladnění. Pro dlouhodobé skladování je lepší vybrat odrůdy pozdního zrání.

Zelená

Zelená ředkev má jemnější a mírnější chuť, není tak pikantní. Cení se pro vysoký obsah vitamínů, minerálních solí, vlákniny a cukrů. Často je součástí diet. U různých odrůd mohou být kořeny podlouhlé nebo kulaté. Charakteristickým znakem všech odrůd je světlá slupka, měnící se odstín z bílé na světle zelenou blíže k vrcholům.

Bílá

Bílá ředkev vytváří kulatou (méně často podlouhlou) kořenovou zeleninu s jemně sladkou, světle zbarvenou dužninou. Pěstuje se jak pro potraviny, tak jako léčivá surovina. Bílá ředkev je bohatá na vitamíny a biologicky aktivní látky, které posilují imunitní systém, bojují proti bakteriím a virům, působí močopudně, zvyšují metabolismus a stimulují mozkové funkce. Podle recenzí zahradníků se odrůdy „Odesskaya 5“, „Winter Round White“ a „Mayskaya White“ dobře osvědčily.

V dnešní době je stále oblíbenější daikon, velká bílá ředkev. Chutná jako ředkvičky: šťavnatá, sladká, s příjemnou hořkostí. Saláty, polévky a svačiny se připravují z daikonu. Odrůda produkuje velké okopaniny o hmotnosti až 1,5 kg “Ruská pochoutka”. “Caesar” potěší jemným ovocem bez hořkosti a štiplavosti. A pokud chcete něco neobvyklého, zasaďte “Čeljabinský meteorit” – vytváří kulaté růžové plody s bílou slupkou.

Radis

Všemi oblíbená ředkev je také zástupcem rodu Ředkvičky. Je to také nejoblíbenější odrůda ředkvičky pěstovaná v zahradách. Ve srovnání s jinými druhy ředkvičky vytvářejí malé kořenové plodiny – až 4-5 cm v průměru. Pro získání rané sklizně na jaře by měly být dány přednost raným odrůdám:

• “18 dní” – přesně tolik potřebuje k vytvoření kořenové zeleniny, vyroste šťavnatá a křupavá s pikantní chutí;
• “francouzská snídaně” – je milován pro svou šťavnatou a křupavou dužinu s jemnou štiplavostí;
• “Dawn” – přináší sklizeň do 3 týdnů, okopaniny rostou šťavnaté, křupavé a bez hořkosti.

Pro opakované letní setí je třeba zvolit odrůdy, které jsou odolné vůči teplu, suchu, kvetení a dlouhému dennímu světlu:

• “Celeste F1” – tvoří okopaniny a ani v červenci nejde do šípů, vytváří malé kulaté okopaniny s jemně štiplavou chutí;
• “šampion 2” – odolný proti měknutí a tvorbě dutin, dlouho si zachovává komerční kvalitu;
• “Teplo” – snad nejvíce tepelně odolná odrůda, produkující husté a silné kořenové plodiny bez dutin.

Čínština

Říká se jí také Lobo nebo Margelanskaya. Může být kulatá nebo válcová, zelená, růžová nebo fialová. Dužnina je bílá nebo růžová, jemná, téměř ne ostrá, bez hořkosti. Čínská ředkev se používá k přípravě salátů, předkrmů a hašiše.

Čínská ředkev Margelanskaya

Populární odrůdy jsou:

• “cukrová homole” – dozrává 2–2,5 měsíce po výsadbě, produkuje malé okopaniny o hmotnosti až 120 gramů se šťavnatou bílou dužinou bez štiplavosti a hořkosti;
• “Šrek” – zelená kořenová zelenina má světlou a křupavou dužinu bez hořkosti a dobře se skladuje čerstvá;
• “Margelanskaya” – odrůda odolná vůči chladu, vhodná k dlouhodobému skladování, produkuje velkou kořenovou zeleninu o hmotnosti až 400 g bez hořkosti.

Olejnatá semena

Neprodukuje kořenovou zeleninu a nepoužívá se při vaření. Velmi ale zlepšuje zdravotní stav půdy a zbavuje ji půdních škůdců. Ředkev olejná se pěstuje jako zelené hnojení. Rychle vyroste nadzemní hmota, kterou lze po několika měsících posekat a zapustit do země. Zelení hnijí, takže půda bude volnější, zdravější a úrodnější.

Výsadbu zeleného hnojení lze provádět po celou dobu teplého období, výsev semen na záhony uvolněné po kulturní výsadbě.

Serpentine

Nejvzácnější host v našich zahradách. Charakteristickým rysem tohoto druhu je nepřítomnost kořenových plodin. Hadovité ředkvičky plodí přímo na výhonech a tvoří zakřivené lusky. V našich zeměpisných šířkách dorůstají jen do 12 cm, v teplejším podnebí mohou dorůst až půl metru. Lusky mají jemně kořenitou chuť a jsou bohaté na minerální látky a vlákninu. Hadí ředkev se konzumuje čerstvá, vařená a nakládaná.

Pěstování

Ředkev je velmi nenáročná plodina, nevyžaduje mnoho úsilí a času a po několika měsících produkuje chutnou a zdravou kořenovou zeleninu.

Podmínky vysazování

Všechny druhy ředkviček jsou mrazuvzdorné a nejlépe rostou v podmínkách krátkého denního světla. Pro všechny tedy platí přibližně stejné doby výsadby. Dobu setí je nutné volit podle odrůdy a účelu plodiny.

• Na jaře můžete vysazovat raně zrající odrůdy určené k jídlu. Ředkvičky lze vysévat do uzavřené půdy již od března do dubna a do volné půdy v druhé polovině jara. Rostliny vytvoří okopaniny před příchodem stabilních letních veder a nebudou mít čas jít do šípů. Pokud zasejete příliš pozdě, vykvetou, což negativně ovlivní kvalitu úrody: kořenové plodiny budou tvrdé a drsné.
• Středně zrající a pozdní odrůdy se pěstují hlavně pro dlouhodobé skladování a pro potraviny na podzim. Vysazují se koncem července, kdy začíná ustupovat denní světlo a teplo. První slabé mrazíky rostlinám neublíží. Ale v chladných podmínkách bude mít kořenová zelenina čas získat působivou velikost a zásobit se vitamíny a živinami. Ředkvičky vysazené v červenci nebo srpnu lze sklízet až do října a listopadu. Hlavní je být včas před příchodem přetrvávajícího chladného počasí s teplotami pod nulou.

Příprava místa a půdy

Pro pěstování ředkviček je lepší vybrat záhon dobře osvětlený sluncem. Mezi zahrádkáři existuje názor, že ředkvička pod spalujícími paprsky zdrsní, takže je lepší ji zasadit do stínu. To je špatně. V podmínkách nedostatečného světla budou rostliny tvořit malé kořenové plodiny se špatnou chutí. Jedná se o kulturu milující světlo, která k nám přišla z jižních oblastí, kde je slunce stálým hostem. V podmínkách pěstování v otevřené i uzavřené půdě je potřeba mu zajistit podobné stanoviště.

Nejlepšími předchůdci ředkviček jsou rostliny luštěnin, lilek, dýně, stejně jako jahody a zelené plodiny. Po brukvovité zelenině, mrkvi a červené řepě byste neměli sázet ředkvičky.

Půda na záhonech by měla být kyprá a měla by mít neutrální nebo mírně kyselou reakci. Kyselost půdy můžete zkontrolovat pomocí testovacího systému “Agrochemik”. Půdy, které jsou příliš kyselé, bude potřeba odkyselit popel nebo dolomitovou moukou a naopak ty zásadité okyselíme slatinnou rašelinou nebo roztokem kyseliny citrónové. Ředkvička nemá ráda stagnující vlhkost, a proto je lepší ji vysadit na malých kopcích. Pokud nepotřebujete příliš mnoho kořenové zeleniny, můžete tuto plodinu bezpečně zasít rajčaty, okurkami nebo jahodami.

Je lepší připravit záhon k setí předem. Doba přípravy bude záviset na tom, kdy jsou plánovány výsadbové práce. Pokud je jaro, připravíme záhon na podzim: zryjeme, přidáme kompost nebo humus v poměru třetina kbelíku na 1 m20 půdy. Pokud se výsev provádí v létě na záhonech zbavených jiných plodin, stačí jednoduše zkypřit půdu, odstranit plevel, přidat komplexní minerální hnojivo (nitroammofoska, 1 gramů na 0,5 m1) nebo popel (XNUMX šálku na XNUMX mXNUMX m.).

Přistání na otevřeném terénu

Semena ředkvičky klíčí poměrně rychle a rychle, a proto nevyžadují další předseťovou úpravu. Maximálně je lze namočit na 20 minut do slabého roztoku manganu.

Lůžko musí být označeno takto: vytvořte drážky asi 3 cm hluboké ve vzdálenosti 20-30 cm. Dále je třeba je zalít a semena rozházet. Je rozumné dát 2-3 semena na jamku, abyste v budoucnu byli schopni vybrat nejsilnější klíček a odstranit slabé. Semena musí být posypána volnou půdou a dobře napojena. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 12-15 cm, čím více zaoblené a baculatější by měly kořenové plodiny růst, tím více prostoru je lepší ponechat mezi klíčky.

Tipy pro péči

Hlavní péče o ředkvičky bude spočívat v pravidelné zálivce, kypření půdy, pletí a hnojení.

Ve fázi výskytu prvních výhonků musí být výsadba proředěna. Ředkvička opravdu nemá ráda stísněnost a hustotu: kořenová zelenina je malá a zkroucená. Výsadby by proto neměly být příliš husté, případně záhony zarůstat plevelem.

Ředkvičky je třeba v prvních týdnech po vyklíčení poměrně intenzivně zalévat. Další zalévání by mělo být prováděno, když půda vysychá. Optimální režim v suchém počasí je jednou týdně. Pokud je v srpnu suché a horké počasí, budete muset rostliny zalévat častěji.

Během vegetačního období je třeba aplikovat dvě další hnojiva:

1. Když se tvoří první listy. V této době je třeba rostliny krmit sloučeninami dusíku. Můžete si vybrat dusičnan amonný (20 g na 10 litrů vody), karbamid (15 g na 10 litrů vody), amoniaku (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody).
2. 2 týdny po prvním. Základem krmení by měl být draslík a fosfor. Jsou to ty potřebné pro tvorbu velkých okopanin. Neuškodí ani malá dávka dusíku. V této fázi může být ředkvička krmena popelem (1 šálek na 10 litrů vody), nitroammofoskou (30 g na 1 mXNUMX půdy) nebo komplexním složením “Zdraven Aqua pro kořenovou zeleninu”.

2 týdny před plánovanou sklizní by mělo být zastaveno veškeré hnojení.

Ze škůdců napadají ředkvičky nejčastěji mšice, běláska brukvovitá, bělásek zelný. Pro ochranu zahradního záhonu před hmyzem je užitečné jej posypat tabákovým prachem. Dalším způsobem, jak chránit rostliny před napadením škůdci, je zalévat je nálevem z rajčat nebo brambor. Pokud již byly na listech zaznamenány stopy poškození hmyzem, pomohou léky “Kinmikové” и “Alatar”. Pokud před sklizní zbývá velmi málo času, je lepší zvolit biologické produkty – “BioKill” nebo “Fitoverm”.

Nejčastějšími chorobami jsou padlí, peronospora, cévní bakterióza, palina a různé druhy hniloby. Zachrání vás od nich medikamentózní léčba “Silar”, “tetris”, “Trichoderma Veride”, síran měďnatý, Fitolavin. Posledně jmenovaný lze také použít, když do sklizně zbývají 2 dny.

Kdy sklízet ředkvičky a jak je nejlépe skladovat

Za suchého a zamračeného dne je lepší odstranit ředkvičky ze zahrady. Kořenová zelenina musí být vytažena ze země, opatrně setřepána, vrcholy odříznuty a ponechán pahýl 3-4 cm To ochrání zeleninu před vysycháním. Dále je potřeba sklizeň položit na dobře větrané místo, aby uschla, a poté ji lze uskladnit.

Rané odrůdy jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování. Mohou trvat maximálně 2-3 týdny. Doporučuje se je použít jako první.

Mezisezónní ředkvičky lze skladovat asi 2 měsíce. Je lepší dát do pytlů nebo krabic a dát do sklepa, sklepa nebo jiné chladné místnosti s teplotou vzduchu asi 0°C.

Nejlepší jsou pozdní ředkvičky. Doporučuje se pěstovat pro uskladnění na zimu. Kořenové plodiny lze uchovat po dobu 5-6 měsíců. Je třeba je umístit do krabic nebo pytlů, případně posypat pískem. Nádoby se sklizní musíte skladovat ve sklepě, zeleninové jámě nebo suterénu při teplotě asi 0°C a vlhkosti vzduchu asi 90%.

Malé porce sklizně lze také skladovat v chladničce v uzavřených sáčcích v přihrádce na zeleninu. Nedoporučuje se skladovat ředkvičky v mrazničce: získává nepříjemnou chuť a ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Výhody pro tělo a člověka

Ředkev se pěstuje, aby si na zimu zajistila užitečné vitamíny. Tato zelenina má mnoho prospěšných vlastností a doporučuje se pro použití při mnoha onemocněních.

• Černá ředkev je užitečná při artritidě, používá se k léčbě kašle a onemocnění průdušek, má antimikrobiální účinky a účinky proti nachlazení;
• Zelená ředkev zlepšuje činnost srdce a cév, snižuje hladinu cukru, normalizuje krevní tlak, zvyšuje hemoglobin;
• Absolutně všechny druhy ředkviček jsou bohaté na vitamíny a vlákninu, a proto jsou užitečné při zácpě a pro normalizaci funkce střev;
• Ředkev se také používá v kosmetologii. Jeho přínosem je, že dokáže zlepšit stav pokožky a vlasů, zpomalit stárnutí těla;
• Zdravotní přínosy ředkvičky jsou neocenitelné v obdobích exacerbace nachlazení. Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínu C, a proto velmi posiluje imunitní systém člověka a zvyšuje odolnost organismu proti virům a infekcím.

Kontraindikace

Lidem se doporučuje vyloučit ředkvičky ze stravy:

• Pacienti s gastrointestinálními onemocněními v akutním stadiu (vředy, gastritida, kolitida);
• Ti, kteří trpí selháním ledvin (zejména by neměli jíst bílou ředkev);
• Těhotné ženy a malé děti mohou jíst ředkvičky pouze v přísně omezeném množství.

Ředkev je plodina, která se nemusí pěstovat přes sazenice, není třeba se o ni pečlivě starat a lze ji sázet i v létě. A je to nutné, pokud plánujete poslat plodinu na dlouhodobé skladování na zimu. V chladném období velmi zpestřuje jídelníček, doplní zeleninové saláty lehkým kořením, dodá tělu vitamíny a minerály. Proto je čas přehodnotit své názory na tuto zeleninu, která ztratila na popularitě, a vyčlenit jí na zahradě malý záhon.