Jakou nať má cibule?

Cibule je běžnou zeleninou se širokou škálou druhů a odrůd. Existuje několik stovek odrůd této rostliny a každá z nich má své vlastní vlastnosti a prospěšné vlastnosti. Podívejme se na hlavní druhy cibulových plodin, které jsou nejoblíbenější mezi kupujícími a zahradníky.

Obyčejná cibule

Jsou nejběžnějším druhem cibule, pěstují se po celém světě a nejčastěji se používají při vaření. Vyznačuje se kulatou nebo mírně protáhlou hlavou se žlutohnědou slupkou. Méně časté jsou také odrůdy s červenofialovou, bílou skořápkou. Vnitřní stavbu cibulí tvoří dužnaté, šťavnaté šupiny, které se nacházejí na tzv. dně – zkrácené lodyze. Listy jsou duté, kořenité, šťavnaté.

Existuje obrovské množství odrůd cibule, které se liší nejen barvou šupin, ale také dobou zrání a chuťovými vlastnostmi. Cibule obsahuje velké množství silic, které jí dodávají štiplavost a baktericidní vlastnosti. Tmavě žlutá cibule bývá pikantnější než světlá. Bílá má jemnější chuť a není hořká. Červené odrůdy mohou mít příjemnou nasládlou chuť.

Zelený

Tak se nazývají šípovité listy mladé cibulky, které se sbírají před vytvořením kořenových vodnic. Peří obsahuje mnohem více užitečných látek než tuřín. Jsou bohaté na kyselinu askorbovou, vitamíny B, draslík, zinek a další makro- a mikroprvky.

Cibulovou nať si můžete vypěstovat doma z obyčejné vodnice. Metoda vnucování je jednoduchá a může ji použít každý. Potřebujete jen malou sklenici vody a zdravou cibuli. Metoda je účinná, ale přesto nejchutnější a nejzdravější je cibulová zeleň pěstovaná na zahradě.

Batun

Tomuto druhu cibule říkáme také zimní. Pouze zevně je podobná cibuli, neboť má stejné duté, duté listy. Rozdíly mezi těmito dvěma typy:

• batunové pero je delší, masivnější a širší;
• obsah vitaminu C v listech je dvakrát vyšší než u běžné cibule;
• Chuť batunového pírka je jemnější, měkká, šťavnatá, po rozkrojení dlouho nehrubne a dobře si zachovává svou strukturu a chuť při zmrazení.

Víceúrovňový

Neobvyklý zástupce čeledi cibule, za jejíž vlast je považována Sibiř a pohoří Altaj. Tuto kulturní rostlinu v našich zahradách uvidíte jen zřídka. Vícepatrová cibule na začátku růstu připomíná trampolínu.

Pak se jeho poměrně silné listy prodlouží až na půl metru a na konci vypuštěného květního šípu nevytvoří semena nigelly, ale miniaturní vzdušné cibulky. Vyroste z nich nové pírko a celý příběh se opakuje. Tímto způsobem se vytvoří několik vrstev vitamínových plodů různých velikostí. Všechny jsou jedlé syrové, solené a nakládané.

Vonný

Tato vytrvalá rostlina se poprvé objevila na čínských pozemcích, poté se její stanoviště rozšířilo do Mongolska a na Sibiř. Voňavé cibule se pěstují především pro své aromatické a zdravé peří s pikantní česnekovou chutí. Jeho tenké zploštělé listy obsahují spoustu silic, kyselinu askorbovou, mikro- a makroprvky. Cibule jsou nepravé a mají válcovitý tvar.

Další výhodou této rostliny je její dekorativní efekt. Na zahradních pozemcích se často vysazuje podél cest, u plotů a ve skalkách. Vrcholová květenství vonných cibulí připomínají polokulovité deštníky. Každá květina jednotlivě vypadá jako sněhově bílá hvězda.

šikmý (uskun)

Zevně je tento druh cibule velmi podobný česneku. Má stejné lineární listy umístěné pod úhlem. Cibule uskun ale kvete jinak. Jeho žlutá květenství tvoří koule na konci dlouhého stonku. Voní také po česneku.

Šikmé cibule jsou klasifikovány jako nové druhy. V poslední době se o něj zahrádkáři a kupující stále více zajímají pro příjemnou pikantní vůni a chuť zeleně. Cibule se také používají k jídlu, hlavně ke konzervování jiné zeleniny. Vůně připravené cibule dodává lehký „nádech“ česneku.

Kromě toho se cibule uskun pěstují pro dekorativní účely, vysazené v pozadí květinových záhonů. Tímto způsobem můžete vytvořit nápadné žlutozelené pozadí pro nízké, jasné květiny.

Schnitt

V překladu z němčiny toto jméno zní jako „odříznutý“. V ruských oblastech se pažitce také říká sibiřská, restaurační a zimní keřová cibule. Tato kultura netvoří tradiční žárovky. Pro potravinářské účely se používá pouze jemně kořeněná zeleň – smaragdově zelené duté listy ve tvaru šídla, které lze přidávat do salátů nebo jíst samostatně.

Od druhého roku výsadby začíná pažitka kvést deštníky malých „kuliček“ světle fialové, světle růžové nebo lila. Když kvete, jemné olistění se stává vláknitým a získává hrubou strukturu. Proto se pažitka často pěstuje spíše jako okázalá zahradní rostlina než jako koření.

Sliz

Tento druh cibule dostal toto jméno kvůli obsahu prospěšných slizovitých látek ve svém složení. Pomáhají při léčbě vředů, gastritidy s vysokou kyselostí. Jiný název je cibule železitá. Je spojena s vysokou koncentrací solí železa v chemickém složení rostliny. V tomto ohledu se doporučuje jíst sliz v případě anémie.

Charakteristické rysy tohoto druhu cibule:

• Husté, masité, hladké listy. Na rozdíl od peří jiných odrůd nemají rourkovitý, ale plochý tvar a zaoblené hroty.
• Světlá lila nebo fialová květenství. Připomínají „kuličky“ pažitky.
• Krátké válcové nebo kónické hlavy. Jejich průměr dosahuje pouze 1,5-2 cm.

Pór

Charakteristickým znakem tohoto druhu cibule je falešná ztluštělá bílá nať. Po celou sezónu se na něm tvoří kopinaté listy, jejichž délka může dosáhnout 60 cm, navenek pórek připomíná peří česneku.

Výhodou této cibule oproti cibuli je její vyšší výnos. Navíc gurmáni vysoce oceňují pórek pro jemnou, jemně kořenitou chuť jeho „bílé kýty“. Je křehčí a tenčí než cibule. Pór má ještě jednu cennou vlastnost, kterou jiné plodiny nemají. Během skladování se množství kyseliny askorbové v jeho bílé zahuštěné „stonce“ zvýší jedenapůlkrát.

Salát – cibule nebo salát?

Mnoho lidí klasifikuje tuto rostlinu jako cibulovou rostlinu. Ale ve skutečnosti se jedná o zástupce jiné rodiny – Asteraceae. Za předchůdce této zeleninové plodiny je považován divoký kompasový salát. Mnoho spotřebitelů také mylně nazývá pórek salátem, ačkoli se jedná o různé plodiny. Nejsou si podobné ani vzhledem, ani chutí. Salát je salátová plodina se stejně bohatým složením vitamínů, ale na rozdíl od skutečné cibule neobsahuje fytoncidy.

Přes svou odlišnost jsou všichni členové čeledi cibule mimořádně zdraví prospěšní. Obsahují cenný komplex biologicky významných látek. Chuťové vlastnosti a pěstitelské vlastnosti některých druhů cibule jsou znatelně odlišné, ale to dává velký výběr milovníkům aromatické kořenité plodiny s jedinečnou kombinací organoleptických vlastností.

2021 © Farmer LLC
2021 © Farmer LLC

Vaše cookies používáme k zajištění správného fungování webu. Pokračováním v používání webu souhlasíte se smlouvou o přenosu dat.

Dobře, už nezobrazovat
Zásady zpracování osobních údajů

1. Provozovatel si jako svůj nejdůležitější cíl a podmínku realizace svých aktivit stanoví dodržování lidských a občanských práv a svobod při zpracování svých osobních údajů, včetně ochrany práv na soukromí, osobní a rodinné tajemství.
2. Tyto zásady Provozovatele týkající se zpracování osobních údajů (dále jen Zásady) se vztahují na veškeré informace, které může Provozovatel získat o návštěvnících webových stránek https://lukoptom.com.

1. Automatizované zpracování osobních údajů – zpracování osobních údajů pomocí výpočetní techniky;
2. Blokování osobních údajů – dočasné ukončení zpracování osobních údajů (kromě případů, kdy je zpracování nezbytné k objasnění osobních údajů);
3. Webové stránky – soubor grafických a informačních materiálů, jakož i počítačových programů a databází, které zajišťují jejich dostupnost na internetu na síťové adrese https://lukoptom.com;
4. Informační systém osobních údajů – soubor osobních údajů obsažených v databázích a zajišťujících jejich zpracování informačních technologií a technických prostředků;
5. Depersonalizace osobních údajů – akce, v jejichž důsledku nelze určit, bez použití dalších informací, příslušnost osobních údajů ke konkrétnímu uživateli nebo jinému subjektu osobních údajů;
6. Zpracování osobních údajů – jakákoli akce (operace) nebo soubor akcí (operací) prováděných pomocí automatizačních nástrojů nebo bez použití těchto nástrojů s osobními údaji, včetně shromažďování, zaznamenávání, systematizace, akumulace, ukládání, vyjasňování (aktualizace, změna), extrakce , používání, přenos (distribuce, poskytování, přístup), depersonalizace, blokování, mazání, ničení osobních údajů;
7. Provozovatel – státní orgán, obecní orgán, právnická osoba nebo fyzická osoba, samostatně nebo společně s jinými osobami organizujícími a (nebo) zpracovávajícími osobní údaje, jakož i určení účelů zpracování osobních údajů, složení osobních údajů, které mají být zpracovávány, akce (operace) prováděné s osobními údaji;
8. Osobní údaje – veškeré informace týkající se přímo či nepřímo konkrétního nebo identifikovaného Uživatele webu https://lukoptom.com;
9. Uživatel – každý návštěvník webu https://lukoptom.com;
10. Poskytování osobních údajů – akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů určité osobě nebo určitému okruhu osob;
11. Šíření osobních údajů – jakékoli akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů neurčitému okruhu osob (přenos osobních údajů) nebo na seznámení s osobními údaji neomezeného počtu osob, včetně zpřístupnění osobních údajů v médiích, zveřejnění na informační a telekomunikační sítě nebo poskytování přístupu k osobním údajům jakýmkoli jiným způsobem;
12. Přeshraniční přenos osobních údajů – přenos osobních údajů na území cizího státu orgánu cizího státu, zahraniční fyzické osobě nebo zahraniční právnické osobě;
13. Zničení osobních údajů – jakékoli akce, v jejichž důsledku jsou osobní údaje nenávratně zničeny s nemožností dalšího obnovení obsahu osobních údajů v informačním systému osobních údajů a (nebo) v důsledku čehož jsou zničeni hmotní nositelé osobních údajů .

1. Celé jméno;
2. Emailová adresa;
3. Telefonní čísla;
4. Web také shromažďuje a zpracovává anonymizovaná data o návštěvnících (včetně cookies) pomocí internetových statistických služeb (Yandex Metrica a Google Analytics a další).
5. Výše uvedené údaje dále v textu Zásad spojuje obecný koncept Osobních údajů.

1. Účelem zpracování osobních údajů Uživatele je informování Uživatele prostřednictvím e-mailů; uzavírání, provádění a ukončování občanskoprávních smluv; upřesnění detailů objednávky.
2. Provozovatel má dále právo zasílat Uživateli upozornění na nové produkty a služby, speciální nabídky a různé akce. Uživatel může vždy zasílání informačních zpráv odmítnout zasláním e-mailu Provozovateli na adresu info@lukoptom.com s poznámkou „Odhlásit se ze zasílání upozornění na nové produkty a služby a speciální nabídky“.
3. Anonymizovaná data uživatelů shromážděná pomocí internetových statistických služeb slouží ke shromažďování informací o akcích uživatelů na webu, zlepšování kvality webu a jeho obsahu.

1. Provozovatel zpracovává osobní údaje Uživatele pouze v případě, že je vyplní a/nebo odešle Uživatel samostatně prostřednictvím speciálních formulářů umístěných na webových stránkách https://lukoptom.com. Vyplněním příslušných formulářů a/nebo odesláním svých osobních údajů Provozovateli vyjadřuje Uživatel svůj souhlas s těmito Zásadami.
2. Provozovatel zpracovává anonymizované údaje o Uživateli, pokud je to povoleno v nastavení prohlížeče Uživatele (je povoleno ukládání cookies a používání technologie JavaScript).

1. Provozovatel zajišťuje bezpečnost osobních údajů a přijímá veškerá možná opatření k vyloučení přístupu k osobním údajům neoprávněných osob.
2. Osobní údaje Uživatele nebudou za žádných okolností nikdy předávány třetím stranám, s výjimkou případů souvisejících s implementací stávající legislativy.
3. V případě zjištění nepřesností v osobních údajích je může Uživatel samostatně aktualizovat zasláním oznámení Provozovateli na e-mailovou adresu Provozovatele info@lukoptom.com s označením „Aktualizace osobních údajů“.
4. Doba zpracování osobních údajů je neomezená. Uživatel může svůj souhlas se zpracováním osobních údajů kdykoli odvolat zasláním oznámení Provozovateli e-mailem na e-mailovou adresu Provozovatele info@lukoptom.com s označením „Odvolání souhlasu se zpracováním osobních údajů“.

1. Před zahájením přeshraničního přenosu osobních údajů je provozovatel povinen zajistit, aby cizí stát, na jehož území má osobní údaje předávat, poskytoval spolehlivou ochranu práv subjektů osobních údajů.
2. Přeshraniční přenos osobních údajů na území cizích států, které nesplňují výše uvedené požadavky, lze provést pouze v případě, že existuje písemný souhlas subjektu osobních údajů s přeshraničním přenosem jeho osobních údajů a / nebo plnění smlouvy, jejímž předmětem je subjekt osobních údajů.

1. Uživatel může obdržet jakékoli vysvětlení ohledně otázek, které ho zajímají ohledně zpracování jeho osobních údajů, kontaktováním Provozovatele na emailu info@lukoptom.com.
2. Tento dokument bude odrážet veškeré změny v zásadách zpracování osobních údajů Provozovatelem. Zásady platí neomezeně dlouho, dokud nejsou nahrazeny novou verzí.
3. Aktuální verze Zásad je volně dostupná na internetu na adrese https://lukoptom.com.

Níže uvedený obrázek schematicky znázorňuje vegetativní vývoj rostliny cibule. Ostatní plodiny mají stejný základní vzorec růstu špičky, růstu kořenů a vývoje stonku.

Stonek, který je pod úrovní půdy, se zplošťuje a tvoří disk u základny rostliny. Ve středu horní části stonkového kotouče je vrchol výhonku, ze kterého se listy vyvíjejí opačně a střídavě, takže listy se objevují ve dvou řadách pod úhlem 180 stupňů vůči sobě (viz obr. F). Každý list se skládá z čepele a pochvy. Pochva se rozvine úplně kolem růstového bodu a nakonec vytvoří trubici, která obklopuje mladé listy a špičku výhonku. To, co se na první pohled jeví jako rostlinný stonek, je ve skutečnosti „falešný“ nebo „pseudo“ stonek vytvořený ze soustředných listových pochev a mladých listových čepelí vyrůstajících uprostřed starých okolních pochev.

Na rozhraní čepele a pochvy je otvor nebo pór, ve kterém je viditelný hrot čepele dalšího mladého listu. Nakonec se lopatka mladého listu prodlouží a vystoupí tímto otvorem. Na plně protáhlém listu je na vrcholu pseudostonku viditelný otvor, kterým vycházejí mladé zelené laloky. Jak se objevují nové listy a rostou blízko vrcholu, jsou základy starých pochev odsunuty dále od vrcholu pokračující laterální expanzí diskovitého stonku.

Kořeny začínají ve stonku poblíž základny mladých listů a tlačí se dolů vnějšími vrstvami stonkového disku, aby se objevily. Výjimkou je primární kořen, který pochází ze semene, ale ten většinou žije jen pár týdnů. Jak se kmenový kotouč rozšiřuje, základy starých kořenů se postupně vzdalují od špičky výhonku, zatímco spirály nových kořenů se stále objevují a objevují se poblíž špičky.

Větvení, které může vést k vícečetným růstovým bodům, jak je vidět u výhonků pupenů a dvojitých nebo více středových cibulí, se zásadně neliší od axilárního větvení na typičtějším prodlouženém stonku.

V paždí listu mezi špičkou výhonku a nejmladším listem se může vyvinout nový postranní růstový bod. Boční růstový bod se vyvíjí na stejné straně mateřského růstového bodu jako sousední list. Postranní růstové body iniciují a vyvíjejí listy stejným způsobem jako rodičovský vrchol. Na těchto postranních výhonech je rovina, ve které pocházejí opačné listy, v pravém úhlu k této rovině na mateřském výhonku. Listy na takových výhonech jsou zpočátku obklopeny listovou pochvou, v jejíž paždí vycházejí. Když se zhroutí, mohou se objevit jako samostatné boční výhonky.
Stonek zůstává ve formě stlačeného disku, dokud nenastane kvetení; pak se výhonek vrcholový meristém vyvine v květenství. Internodia stonku mezi posledním listem a čepelí ve tvaru listu, která obklopuje květenství, se prodlužují a vytvářejí stonek květenství (scape). Téměř vždy se v paždí mezi výhonkem a posledním listovým listem vyvine postranní pupen. Po ukončení květu může pokračovat ve vegetativním růstu.

Cibule se tvoří ze zvětšených listových pochev. Někdy se zduřelé pochvy nacházejí pouze na bázi laločnatých listů, jako u rakchia. V jiném případě se zásobní pletiva cibule skládají výhradně ze speciálně upravených laločnatých listů nazývaných „bulb šupiny“ jako u česneku. U cibule pocházejí vnější zduřelé pochvy z laločnatých listů a vnitřní ze šupin cibule (viz obr.).

Struktura vrcholu vegetativního výhonku

Četnost větvení na vrcholu výhonu závisí na druhu, odrůdě a podmínkách pěstování. Například výhonky pažitky vytvářejí postranní větve každé dva nebo tři listy, a tak tvoří trs výhonků (Poulsen, 1990). Kultivary cibule vyšlechtěné pro velké jednotlivé cibule často vytvářejí 12 nebo více listů, než se vyvine postranní výhon. Totéž platí pro pórek a japonské buchty, které jsou vyšlechtěny tak, aby produkovaly velké, nedělené pseudostonky. Na druhou stranu šalotky (Krontal et al., 1998), trvalky a japonské trsy pěstované pro zelené výhonky se začínají větvit na spodních uzlech a dále se větví volněji než jednostředové typy. U cibule dochází k větvení a dělení častěji při vysokých teplotách a světle.

kmenová struktura

Morfologie, anatomie a vývoj natě česneku (Mann, 1952) a natě cibule (de Mason, 1990) jsou velmi podobné. Navzdory stlačenému a zploštělému tvaru stonku lze rozeznat některé tkáně nacházející se v typickém prodlouženém stonku.

Cévy (xylém a floém) z kořenů se rozvětvují na bázi kořene a spojují se s cévami z ostatních kořenů a vytvářejí retikulární vrstvu cévní tkáně rovnoběžnou s vnějším povrchem stonku (viz obr. 2.5). Přímo mimo tuto vaskulární vrstvu je jednobuněčný endoderm a za ním je mnohobuněčná kůra. Cévy z listů procházejí kolmo skrz vaskulaturu tvořenou stopami kořene, ale pak se smyčkují zpět, oddělují se a spojují se s cévní vrstvou z její vnitřní strany. Ve středu stonku je jádro – oblast bez krevních cév.

V horní části stonku, kolem, ale odděleně od apikálního meristému, je oblast buněčného dělení nazývaná primární zahušťující meristém (PTM). V tomto meristému jsou položeny kořeny a množí se zde buňky zodpovědné za růst stonku do šířky. PTM buňky jsou u cibule neobvyklé v tom, že obsahují nápadná škrobová zrna, i když během dormance cibule chybí (Ernst a Bufler, 1994). Mladé kořeny a související vaskulatura se neustále rozšiřují a vyvíjejí na periferii PTM. Paralelně s tím dochází k nukleaci listů v apikálním meristému a následnému růstu listových bází v soustředných prstencích shora. Stonek se radiálně rozšiřuje, aby vyhovoval kontinuální produkci kořenů a listů. Báze starých listů a starých kořenů se přitom postupně odsouvají dále od vrcholu, nakonec dolů po stranách a směrem k základně stonku. Po 1-2 měsících růstu způsobuje ztluštění vyvolané PTM, že apikální meristém klesá poněkud pod ramena kmenového disku, což způsobí, že podélný řez se stane srdčitým. Nakonec se staré listové základy rozštěpí, degenerují a odumírají. Spodní strana stonku se také může začít rozpadat, což způsobí jeho zploštění.

Stonky ostatních jedlých plodin z čeledi Alliaceae jsou obecně podobné jako u cibule a česneku, s výjimkou čínské pažitky. U tohoto druhu je stonek rozvětvený oddenek, který tvoří zesílenou podzemní zásobní strukturu spojující několik výhonků (Jones a Mann, 1963). Oddenek je pokryt vláknitým hnědým opadem vytvořeným ze zbytků rozložených listových základů. Ze spodní strany oddenku vyrůstají silné trvalé kořeny. U strnada japonského a pažitky vytváří odnožování krátké vodorovné oddenky, které spojují sousední výhony, ale starší části odumírají a zanechávají trsy většinou nespojených výhonů.

struktura žárovky

Cibulky rakchia, šalotky a česneku vykazují stupňování rostoucí složitosti. Cibule v pravém slova smyslu se netvoří u japonského trsu cibule, pažitky a pažitky čínské, i když zesílené bazální pochvy mohou u prvních dvou druhů sloužit jako potravní rezerva při zimním spánku. Allium ampeloprasum, česnek tolstolobik, perlorodka a většina planých druhů tvoří cibulky, ale pórek a kurrat tvoří cibulky až po pučení nebo s nepřirozeně dlouhou fotoperiodou.

Raccio bulby vznikají zduřením listových pochev a na průřezu se jeví jako soustředné zduřelé prstence. Jak pochvy houstnou, dochází k určitému růstu listových čepelí, což má za následek tvorbu cibulí oválného tvaru. Na konci tvorby cibule odumírají čepele listů. V dutinách mezi pochvami se tvoří mnoho postranních pupenů, z nichž se vyvinou výhonky příští sezóny. Vrcholové pupeny cibulovitých výhonů se během tvorby cibule a v období vegetačního klidu diferencují na květenství.

Počáteční fáze tvorby cibulí u cibule a šalotky jsou podobné jako u rakchia, včetně otoků listových pochev. Ztluštění pochvy často předchází jejich náhlé protažení. Ztluštění nastává v důsledku laterální expanze buněk v dolní třetině pochvy a není spojeno s dělením buněk. Během rašení mladé vyvíjející se listy přestávají tvořit laloky a mění se v nafouklé, laločnaté „šupiny žárovky“. U všech listů kromě těchto je délka od základny pochvy k póru, kde se objevuje další list a kde začíná listový lalok, vždy menší než délka laloku. Proto je poměr (délka lopatky:délka pochvy), označovaný jako „poměr listů“, menší než jedna pro jakýkoli vyvíjející se list, charakteristický pro bulbilaci (Heath a Hollies, 1965). Tvorba bulbů může být také charakterizována zvýšením poměru (maximální průměr bulbu:minimální průměr pseudostonku), který se označuje jako “poměr tvorby žárovek”. Ačkoli je měření jednodušší než poměr listů, počáteční zvýšení poměru tvorby cibulí závisí na stupni nabobtnání listových pochev a zvyšuje se s intenzitou světla a nedostatkem dusíku. Proto je snížení poměru listů spolehlivějším indikátorem iniciace cibule než zvýšení poměru cibule.

Jak žárovka dozrává, vnější jedna až tři slupky se promění v tenkou, suchou ochrannou slupku. Protože se na vnitřních šupinách cibule přestávají tvořit listové čepele, pseudostonek se stává dutým. Navíc pletiva pochvy ve střední části krčku měknou a ztrácejí turgor, což nakonec vede k opadu listů. Tento opad listů je užitečným indikátorem zralosti cibule. Typická cibule cibule ve zralosti má dvě suché slupky uzavřené ve čtyřech nafouklých pochvách laločnatých listů. Ty zase obklopují tři nebo čtyři zduřelé, laločnaté šupiny cibule a nakonec je uprostřed pět listových primordií s laloky. Tyto vnitřní laločnaté listové primordia se objevují, když cibule vyklíčí, a proto se nazývají „klíčkové listy“. Obvykle se směrem ke středu cibule objeví jeden nebo více postranních výhonků, které se skládají z několika nafouklých, laločnatých šupinek cibule, uzavřených v několika výhonkových listech nebo blíže ke středu pouze výhonkových listů.

Rezervní pletivo v cibulkách česneku se skládá výhradně z laločnatých zásobních listů, které tvoří asi 75 % hmotnosti nařezaných cibulí a tvoří většinu známého stroužku česneku. Objevují se jako pupeny v paždí listových pochev, na straně osy pod listovou čepelí. Každá primordia denticu se může rozdělit, když se rozšíří axil, ve které se vyvíjí, takže v axile jednoho lístku lze nalézt až šest nebo sedm stroužků.

V typické zralé cibuli se počet stroužků na paždí listu zvyšuje z jednoho nebo dvou v nejvnitřnějším paždí listu na šest nebo sedm ve čtvrtém, nejmladším paždí, a pak se v paždí starších listů opět snižuje. Nakonec se z apikálního pupenu může vyvinout také karafiát. U rostlin pěstovaných z velmi malých karafiátů může být terminální karafiát jediným zásobním listem; takové žárovky s jedním hřebíčkem se nazývají “kulaté”. Listové pochvy zůstanou nenabobtnalé, ale vyschnou a vytvoří papírovou ochrannou pochvu obklopující karafiát uvnitř. Když je cibule plně zralá, stonek a listy odumírají a slouží pouze jako suchá nádoba pro spící karafiáty. Jak cibule dozrává, parenchymatické buňky degenerují a kolabují na vnitřní straně listových pochev, které tvoří pseudostonek. V důsledku toho zůstává naživu pouze vnější epidermis, vodivé cévy a některé okolní buňky. V důsledku toho krček cibule změkne a listy se zhroutí jako cibule (Mann, 1952).

Individuální karafiát se skládá z tuhého, vnějšího, suchého ochranného listu, chlupatého zásobního listu, který tvoří objem a obsahuje 30–40 % sušiny, zárodečného listu a tří nebo čtyř primordií listového aparátu obklopujícího apikální meristém ( viz obr. A). Ochranné, zásobní a rašící listy mají pouze rudimentární čepele listů, ale primordia listových listů mají laloky. Stejně jako u cibulovin se na apikálním meristému karafiátu během skladování diferencují další dva listové primordia. Během klíčení se zárodečný list prodlužuje a vystupuje z póru na špičce zásobního listu a poté je první list protlačen pórem poblíž špičky zárodečného listu (viz obr. B). Při vyvolávání se nejprve vytvoří ochranná fólie, která obaluje vyvolávací zásobní fólii.

V ideálním případě by zralé cibule česneku měly být v průřezu téměř kulaté a pokryté několika vnějšími slupky; takové žárovky se nazývají “hladké”. Za určitých podmínek mohou postranní pupeny pocházet z paždí vnějších listových čepelí a dát vzniknout zeleným postranním výhonkům, které samy vyvinou hřebíček, což má za následek cibulky složené z několika podshluků hřebíčku. Takové žárovky mají nerovný vnější povrch a nazývají se “drsné”. To je častá vada při pěstování česneku.

Struktura cibule česneku velkohlavého je podobná stavbě česneku. Často tvoří jeden koncový zub nebo „kruh“. V následující sezóně se v kruhu obvykle rozvine květenství obklopené několika axilárními stroužky, podobné běžnému česneku, až na to, že stroužky jsou obvykle větší (van der Meer a Hanelt, 1990). Často se v paždí vnějších listů cibule tvoří další menší stroužky nebo cibule, jak je to někdy vidět u pórku.