Jaké ovoce mají fazole?

Sušené listy zralých plodů pěstované jednoleté rostliny, běžné odrůdy fazolí se světle žlutými a žlutými fazolemi – Phaseolus vulgaris L., fam. luštěniny – Fabaceae .

– ne méně než 0,06 % množství flavonoidů ve smyslu rutinu v suchých surovinách;

– nejméně 15 % těžebních látek extrahovaných vodou, počítáno jako suché suroviny.

Vnější znaky. Stanovení se provádí v souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Ovoce“.

Celé suroviny . Ovocné chlopně jsou podlouhlé, často spirálovitě stočené, spojené po dvou stopkou nebo jednotlivé, částečně zlomené, rýhované nebo rovné. Na vrcholu chlopní je zobák různých tvarů (rovný, drápovitý, hlemýžďovitý), dlouhý až 1,5 cm Po ventrální a dorzální straně chlopní probíhá vypouklý cévní svazek. Vnější povrch chlopní je hladký, někdy mírně zvrásněný, matný, od světle žluté po žlutou, příležitostně s hnědými nebo fialovými skvrnami nebo pruhy. Vnitřní povrch chlopní je lesklý, bílý nebo žlutavě bílý, pokrytý tenkým vločkovitým bílým filmem. Délka chlopní je do 19 cm, šířka do 2 cm, stopka je až 4 cm dlouhá, lysá, mírně žebrovaná s hnědým prstencovým hřebenem na bázi chlopní.

Barva je žlutobílá, světle žlutá nebo žlutá. Občas jsou viditelné pruhy nebo skvrny hnědé nebo fialové. Vůně je slabá a charakteristická.

Drcená surovina. Směs kousků ovocných ventilků různých tvarů s hladkým nebo mírně zvrásněným povrchem, procházející sítem 7 mm.

Barva je žlutobílá nebo světle žlutá s hnědými a fialovými skvrnami. Vůně je slabá a charakteristická.

Prášek. Směs částic ovocných chlopní různých tvarů procházejících sítem s otvory 2 mm.

Barva je žlutobílá nebo světle žlutá s hnědými a fialovými skvrnami. Vůně je slabá a charakteristická.

Mikroskopické znaky. Stanovení se provádí v souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Mikroskopická a mikrochemická analýza léčivých rostlinných materiálů a léčivých přípravků přírodního původu“.

Celé suroviny. Při zkoumání mikropreparace exokarpu plodových chlopní z vnějšího povrchu by měly být viditelné epidermální buňky izodiametrického tvaru s tenkými rovnými stěnami a dobře definovaným radiálním skládáním kutikuly kolem průduchů a míst úponu chloupků. Průduchy jsou četné, vícesměrné, obklopené 2–6 parastomatálními buňkami (anomocytární typ). Chloupky jsou jednoduché a kapitaní. Capitate vlasy se skládají z krátké jednobuněčné stopky a oválné jednobuněčné hlavy. Jednoduché chloupky mají 1–3 buňky, bazální buňka je krátká, vrcholová, obvykle se zahnutou špičkou nebo špičatou. Četná místa uchycení padlých vlasů ve formě zářivých hřebenů, v jejichž blízkosti se nacházejí hlavní buňky epidermis ve formě růžice 4–14 buněk.

V mezokarpu, přímo pod exokarpem, jsou ve 2-3 vrstvách umístěny vřetenovité buňky s vysoce ztluštělými, nelignifikovanými stěnami. Parenchym se skládá z buněk se zřetelně zesílenými stěnami, vyplněnými různě velkými škrobovými zrny. Buňky vnitřní vrstvy mezokarpu, přiléhající k endokarpu, obsahují prizmatické krystaly s diagonální jizvou.

Vnitřní povrch plodových chlopní, endokarp (pergamenová vrstva), sestává z několika řad dlouhých úzkých lignifikovaných sklerenchymových vláken s porézními stěnami.

Vnitřní epidermis (tenký bílý film, který se obvykle odlupuje) se skládá z buněk s rovnými stěnami.

Drcená surovina. Při zkoumání mikropreparátu by měly být viditelné fragmenty exokarpu plodových chlopní s tenkými rovnými buněčnými stěnami a dobře definovaným radiálním přehnutím kutikuly kolem místa připojení bazí vypadlých vlasů a průduchů, často se spodní vrstvou sklerenchymu fusiform vlákna se silně ztluštěnými nelignifikovanými stěnami (někdy se vyskytují sklerenchymová vlákna bez exokarpu), často jsou patrné fragmenty buněk parenchymu se zřetelně zesílenými stěnami, vyplněné různě velkými škrobovými zrny cévních svazků s krystalickou výstelkou;

Prášek. Při vyšetření mikropreparátu by měly být epidermální buňky exokarpu chlopní viditelné na vnějším povrchu izodiametrického tvaru s tenkými rovnými stěnami a dobře definovaným radiálním přehybem kutikuly kolem průduchů a míst připojení bazí chlopní. chlupy. Průduchy jsou četné, vícesměrné, obklopené 2–6 parastomatálními buňkami (anomocytární typ). Chloupky jsou jednoduché a kapitaní. Jednoduché sestávají z 1–3 buněk; bazální buňka je krátká, terminální buňka je špičatá a zpravidla se zakřivenou špičkou. Místa uchycení jednoduchých chloupků ve formě paprsčitých hřebenů. Capitate vlasy se skládají z krátké jednobuněčné stopky a oválné jednobuněčné hlavy. Mezokarp obsahuje vřetenovité buňky s vysoce ztluštěnými nelignifikovanými stěnami a prizmatické krystaly s diagonální jizvou. Existují sklerenchymová vlákna s porézními stěnami.

Obrázek – Šerpa z bobu obecného

1 – fragment epidermis exokarpu: a – chlup na hlavě (200×), 2 – fragment epidermis exokarp s průduchy: b – záhyb kutikuly (200×), 3 – fragment epidermis exokarp s jednoduchým chlupem ( 200×), 4 – prizmatické krystaly s diagonálním žebrem (400×).

Stanovení hlavních skupin biologicky aktivních látek

Chromatografie na tenké vrstvě . Stanovení se provádí metodou TLC (OPS „Thin-layer chromatografie“).

Talíř. TLC deska s vrstvou silikagelu, na hliníkovém substrátu.

Mobilní fáze (MP). Bezvodá kyselina mravenčí-voda-ethylacetát 15:20:65.

Testovací roztok. Analytický vzorek surovin je rozdrcen na velikost částic procházející sítem s otvory o velikosti 2 mm. Do baňky o objemu 2,0 ml dejte 100 g rozdrcené suroviny, přidejte 10 ml 96% lihu a 10 minut zahřívejte ve vodní lázni pod zpětným chladičem. Po ochlazení se výsledný extrakt filtruje přes bezpopelový filtr.

Rutinový roztok. Do odměrné baňky o objemu 10 ml dejte 5 mg rutinu, rozpusťte v lihu 96% a stejným rozpouštědlem upravte objem roztoku po značku.

Detekční činidlo 1. Roztok aminoethyletheru kyseliny difenylboronové 1% v 96% alkoholu.

Detekční činidlo 2. Makrogol 400 alkoholový roztok 5%.

Na startovací čáru destičky se nanese 50 μl zkušebního roztoku a 2 μl roztoku rutinu. Destička s nanesenými vzorky se suší na vzduchu, umístí do komory s PF předem nasycenou na 1 hodinu a chromatografuje se vzestupnou metodou. Když čelo PF překročí asi 80–90 % délky destičky od startovní čáry, vyjme se z komory a suší se, dokud nejsou odstraněny stopy rozpouštědel. Chromatogram se nastříká detekčním činidlem 1, vysuší, poté zpracuje detekčním roztokem 2, zahřeje na 105–110 °C po dobu 3–5 minut a prohlédne pod UV světlem o vlnové délce 365 nm.

Výsledek. Chromatogram roztoku rutinu by měl vykazovat adsorpční zónu s fluorescencí od žluté po žlutooranžovou.

Chromatogram zkušebního roztoku by měl odhalit adsorpční zónu s modrou fluorescencí, nad ní adsorpční zónu s fluorescencí od žluté do žlutooranžové na úrovni adsorpční zóny rutinu, nad ní adsorpční zónu s fluorescencí od žluté do žlutooranžové ; je povolena detekce dalších adsorpčních zón.

Vlhkost. Ne více než 15,0 % (monografie obecného lékopisu „Stanovení obsahu vlhkosti v léčivých rostlinných materiálech a rostlinných léčivech“).

Popel obecný. Ne více než 10,0 % (monografie obecného lékopisu „Total Ash“).

Popel, nerozpustný v kyselině chlorovodíkové. Ne více než 0,8 % (monografie obecného lékopisu „Popel, nerozpustný v kyselině chlorovodíkové“).

Mletí surovin. Stanovení se provádí v souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Stanovení pravosti, mletí a obsahu nečistot v léčivých rostlinných surovinách a léčivých rostlinných přípravcích“.

Drcené suroviny: částice, které neprojdou sítem s otvory o velikosti 7 mm – ne více než 5%; částice procházející sítem s otvory o velikosti 0,5 mm – ne více než 5%.

Prášek: částice, které neprojdou sítem s otvory o velikosti 2 mm – ne více než 5%; částice procházející sítem s otvory o velikosti 0,18 mm – ne více než 5%.

Přijatelné nečistoty. Stanovení se provádí v souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Stanovení pravosti, mletí a obsahu nečistot v léčivých rostlinných surovinách a léčivých rostlinných přípravcích“.

Ovocné chlopně na obou stranách zčernalé . Celé suroviny: ne více než 8 %.

Ostatní části rostliny . Celé suroviny: ne více než 3 %.

Organická nečistota. Celé suroviny, drcené suroviny: ne více než 2 %.

Minerální nečistota. Ne více než 0,5 %.

Těžké kovy a arsen . V souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Stanovení obsahu těžkých kovů a arsenu v léčivých rostlinných materiálech a léčivých rostlinných přípravcích“.

Radionuklidy. V souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Stanovení obsahu radionuklidů v léčivých rostlinných materiálech a léčivých rostlinných přípravcích“.

Zbytky pesticidů . V souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Stanovení obsahu zbytkových pesticidů v léčivých rostlinných materiálech a léčivých rostlinných přípravcích“.

Napadení zásob škůdci . V souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Stanovení stupně napadení léčivých rostlinných surovin a léčivých rostlinných přípravků zásobními škůdci“.

Mikrobiologická čistota. V souladu s monografií Všeobecného lékopisu „Mikrobiologická čistota“.

Celkové množství flavonoidů. Stanovení se provádí spektrofotometrií (obecný farmaceutický standard „Spektrofotometrie v ultrafialové a viditelné oblasti“).

Zásobní roztok. Analytický vzorek surovin je rozdrcen na velikost částic procházejících sítem o velikosti otvoru 2 mm. Do baňky se zábrusem o objemu 2,0 ml dejte 100 g (přesně odvážené) drcené suroviny, přidejte 50 ml 70% lihu. Baňka se zváží s chybou ±0,01 g, napojí se na zpětný chladič a zahřívá se 2 hodiny ve vodní lázni. Poté se baňka ochladí, zváží a v případě potřeby doplní lihem 70% do původní hmoty. Roztok se poté zfiltruje přes bezpopelný filtr, přičemž se odstraní prvních 10 ml filtrátu.

Testovací roztok. Do odměrné baňky o objemu 25 ml dejte 10,0 ml původního roztoku, přidejte 5 ml 2% roztoku chloridu hlinitého v 70% lihu a objem roztoku upravte po značku 70% lihem.

Zásobní roztok standardního vzorku rutinu . Do odměrné baňky na 100 ml dejte 0,05 g (přesně odváženého) lékopisného standardního vzorku rutinu, za zahřívání ve vodní lázni rozpusťte v 70% lihu, zchlaďte a stejným rozpouštědlem upravte objem roztoku po značku.

Testovaným roztokem je standardní vzorek rutinu. Do odměrné baňky o objemu 25 ml dejte 1,0 ml výsledného roztoku, přidejte 5 ml 2% roztoku chloridu hlinitého v 70% lihu a 0,1 ml ledové kyseliny octové a objem roztoku upravte 70% lihem.

Referenční roztok. Do odměrné baňky o objemu 25 ml dejte 10,0 ml původního roztoku, přidejte 0,1 ml ledové kyseliny octové a objem roztoku upravte po značku 70% lihem.

Referenční roztok standardního vzorku rutinu. Do odměrné baňky o objemu 25 ml dejte 1,0 ml výchozího roztoku standardního vzorku rutinu, přidejte 0,1 ml kyseliny octové zředěné 30 % a objem roztoku upravte lihem 70 % po značku.

Po 40 minutách se změří optická hustota zkušebního roztoku pomocí spektrofotometru při vlnové délce 408 nm v kyvetě s tloušťkou vrstvy 1 cm vzhledem k referenčnímu roztoku.

Paralelně se za stejných podmínek měří optická hustota zkušebního roztoku standardního vzorku rutinu.

Obsah množství flavonoidů v přepočtu na rutin v sušinách v procentech (X) se vypočítá pomocí vzorce:

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, pěstování na poli Rod: Phaseolus Čeleď: Luštěniny (Fabaceae) Řád/řád: Luskoviny (Fabales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Phaseolus

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

fazole (Phaseolus), rod jednoletých a víceletých rostlin z čeledi bobovitých, sdružující 97 druhů. Všechny jsou rozděleny do 2 skupin: fazole amerického původu a fazole asijského původu. Nejznámější druhy fazolí: fazole obecné (Phaseolus vulgaris) – nejběžnější ze všech druhů fazolí, fazole mnohokvěté nebo fazole turecké (Phaseolus coccineus), lima nebo měsíční fazole (Phaseolus lunatus), a zelené fazolky nebo tepary (Phaseolus acutifolius). Fazole se v Jižní a Střední Americe pěstují již dlouhou dobu. Na počátku 16. stol. do Evropy byl zavlečen a v 17. a 18. stol. se začaly šířit v Rusku.

Botanický popis

Biologické rozdíly mezi nejpěstovanějšími druhy fazolu obecného jsou extrémně velké. Kořenový systém je kůlový s mnoha adventivními kořeny, pronikajícími do půdy do hloubky více než 1 m. Na kořenech fazolí se vyvíjejí nodulové bakterie určité rasy (Rhisobium phaseoli), které v symbióze s hostitelskou rostlinou fixují volný dusík ze vzduchu. Nať fazole je bylinná, holá nebo pýřitá, na bázi mírně dřevnatá, barva od tmavě zelené po fialovou. Fazole (Phaséolus): 1 – výhonový segment ve fázi květu; 2 – ovoce; 3 – semena. Fazole (Phaséolus): 1 – výhonový segment ve fázi květu; 2 – ovoce; 3 – semena. Existují 2 druhy rostlin: vzpřímené bylinné keře vysoké až 20–60 cm; popínavé liány dlouhé až 2–5 m. Listy jsou velké, trojčetné, na dlouhých zelených řapících, zelené nebo fialové. Letáky jsou 6–15 cm dlouhé a 3–11 cm široké. Květenství jsou axilární nebo vrcholová, hrozn je dlouhý 15–35 cm.Květy o průměru asi 1–2 cm jsou shromážděny v axilárních hroznech. Počet květů v hroznu se pohybuje od 2 do 12, zřídka větší než nádobka s miskovitým kotoučem. Květy jsou oboupohlavné, můří, 5ti okvětní: plachta, 2 křídla a 2 srostlé lodní lístky. Tyčinek je 10, z toho 9 tyčinek je srostlých ve formě trubičky a 10 je volná. Barva se může lišit od bílé a krémově růžové až po červenou a fialovou. Fazol je dvoupohlavná, samosprašná rostlina, ale možné je i křížové opylení hmyzem. Po opylení produkuje každý květ jeden plod. Plodem je fazole. V závislosti na odrůdě se může značně lišit jak její délka (od 8 do 25 cm), tak počet semen uvnitř (2–12). Fazole jsou tenké, zelené, žluté, černé nebo fialové barvy, někdy pruhované. Mohou být válcovité nebo ploché, rovné nebo zakřivené, 1–1,5 cm široké a až 20 cm dlouhé.V závislosti na přítomnosti pergamenové vrstvy v tloušťce fazolových listů se rozlišují odrůdy: loupání, ve kterém je tato vrstva dobře vyvinutý, polocukerný, mající slabou – buď pozdně se vyvíjející pergamenovou vrstvu a cukr, nebo chřest, bez pergamenové vrstvy. Semena fazolu se skládají ze dvou děložních listů, které se při klíčení vynášejí na povrch půdy. Rozmanitost semen ve tvaru a barvě slouží jako základ pro rozdělení běžných fazolí na odrůdy a odrůdy. Barva kotyledonů se mění od zelené po zelenožlutou a žlutou, fialovou. Semena jsou jednobarevné barvy: bílá, krémová, žlutobílá, žlutá, okrově žlutá, zelená, olivová, růžová, červená, fialová, hnědá, fialová a černá a pestrá, kdy je na nich tečkovaná skvrnitá nebo síťovaná mozaika různých barvy. Semena fazolí jsou rozdělena do 4 odrůd podle jejich tvaru:

• Eliptický (vejčitý). Délka těchto semen je 1,5krát větší než šířka, tloušťka se přibližně rovná šířce.

• Válcovaný (válcový), jehož délka je 2krát větší než šířka, tloušťka je přibližně stejná jako šířka.
• Ve tvaru ledviny (zploštělé). Jejich délka je 1,5 násobek šířky, tloušťka je 1/3–1/4 délky.
• Kulatý (kulatý), připomínající kouli se stejnou šířkou a tloušťkou.

Semena fazolí mohou zůstat životaschopná až 6 let. Hmotnost 1 zrn různých forem a odrůd fazolí se pohybuje od 150 do 700 g v závislosti na lokalitě a podmínkách pěstování.

Biochemické složení

Zástupci rodu fazole jsou jednou z hlavních luštěnin konzumovaných po celém světě jako jedlá semena a fazole. Semena a zelené fazolky se pro potravinářské účely používají v čerstvé, vařené a konzervované formě. Semena obsahují 21–30 % bílkovin dobré chuti (srovnatelné s hráškem), 1,6 % tuku, 40 % sacharidů, 4,0 % minerálních látek. Fazole dále obsahují vitamíny K, B1, B2, PP, B6, kyselinu pantotenovou, minerální látky – sodík, draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, jód. Zelené fazolky obsahují až 15,7 % bílkovin v sušině, až 2 % mokré hmotnosti cukrů a až 22 mg/100 g vitamínu C.

Dietní hodnota zelených fazolí je zvláště důležitá. Poměrně vysoký obsah draslíku a zároveň nízký obsah sodíku působí močopudně a příznivě působí na činnost srdce. Konzumace fazolí pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou. Arginin, obsažený ve fazolích, má účinek podobný inzulínu. Kromě toho se v lidovém léčitelství používá odvar z fazolí při onemocněních ledvin, vysokém krevním tlaku, revmatismu.

Ekonomický význam

Fazole jsou široce používány v potravinářském průmyslu. Fazolová mouka se používá při výrobě cukrovinek. Přísada fazolové mouky v množství 5–10 % k pšeničné mouce zvyšuje nutriční hodnotu a stravitelnost chleba. Přidáním mouky z odrůd fazolí s bílými semeny do pšeničné mouky v množství do 15 % vzniká dietní chléb pro děti. Tento chléb je bohatý na lysin a podporuje lepší růst dětského organismu.

Fazole jsou široce používány v konzervárenské výrobě. Suché obilí se používá k přípravě masových a luštěninových konzerv. Požadavky na fazole v konzervárenském průmyslu se snižují na současné vaření semen. Přidání fazolové mouky do klobás umožňuje snížit jejich náklady, aniž by došlo k výraznému snížení kvality. Fazolové listy jsou bohaté na kyselinu citronovou (až 10 %) a mohou sloužit jako surovina pro získání tohoto cenného produktu.

Vícekvětý fazol se používá také k dekorativním účelům. Některé formy fazolí jsou vhodné jako zelené hnojení. Ke krmným účelům je vhodná zelená hmota asijských fazolí, jako je fazole mungo a adzuki. Zelenou hmotu obyčejných fazolí zvířata nežerou.

Hrubá sklizeň suchých fazolí ve světě v roce 2020 podle FAO činila 27,5 milionu tun, pěstební plocha byla 34,8 milionu hektarů. Hlavní producenti: Myanmar (3 miliony tun, 3,3 milionu hektarů), Indie (5,5 milionu tun, 13 milionů hektarů), Brazílie (3 miliony tun, 2,7 milionu hektarů). V Ruské federaci byla hrubá sklizeň v roce 2020 6,2 tisíce tun, pěstební plocha byla 4 tisíce hektarů. Maximální výnos – 10 t/ha (Mali)

Hrubá sklizeň zelených fazolek pro rok 2020 byla podle FAO 23,3 milionu tun, pěstební plocha byla 1,6 milionu hektarů. Hlavní producenti: Čína (18 milionů tun, 666 tisíc hektarů), Indonésie (889 tisíc tun, 122,0 tisíc hektarů), Indie (643 tisíc tun, 228 tisíc hektarů). Pro Ruskou federaci nejsou k dispozici žádné statistické údaje. Maximální výnos – 27 t/ha (Čína).

V roce 2021 bylo do Státního registru šlechtitelských úspěchů schváleno k použití 149 odrůd fazolu zeleninového a 29 odrůd fazolu obecného.

Agrotechnické vlastnosti

Fazole jsou rostliny krátkého dne. Požadavek na intenzitu osvětlení se liší a závisí na lokalitě, kde se plodina pěstuje.

Fazole jsou teplomilná plodina. Klíčení semen začíná při teplotě 10 °C, semenáčky se objevují při 12–13 °C. Mrazy (od –1 °C a níže) jsou pro sazenice destruktivní. Nejpříznivější teplota pro vegetační období fazolí je 24 °C. Když teplota vystoupí na 35 °C, dochází k masivnímu opadávání květů. Stejný jev je pozorován, když teplota klesne na 15 °C a níže.

Fazole spotřebují hodně vlhkosti a její převážná část se spotřebuje na odpařování, aby se regulovala teplota rostlinných orgánů, což je zvláště důležité v horkém počasí (nad 30 °C). Kořenový systém, který proniká hluboko do půdy, je schopen pokrýt potřebu vláhy rostliny, ale pouze pokud jsou v půdě dostatečné zásoby. Rostliny a uzlinové bakterie vyvíjející se na jejich kořenech však nesnášejí nadměrné přemokření a nedostatečné provzdušňování půdy, což je třeba vzít v úvahu při zalévání fazolí.

Fazole dobře rostou ve strukturovaných půdách s vysokými fyzikálními vlastnostmi. Nejlepší jsou lehké, dobře prohřáté, kypré půdy, na utužených půdách výnos prudce klesá. Plodina je citlivá na zvýšenou kyselost a zasolení půdy. Pro fazole jsou nejpříznivější půdy s téměř neutrální reakcí prostředí (pH=6,0–7,5). Za nejlepší půdy pro fazole jsou považovány šedé lesní půdy, podzolizované černozemě, které jsou nejbohatší na živiny a dobře provzdušněné.

Vzhledem k velmi výraznému fototropismu fazolí (listy za slunečného počasí nezastiňují půdu) může plevel rostliny udusit, proto je při střídání plodin nutné je umístit na čisté plochy, které nejsou zanesené jednoletými a zejména vytrvalými plevely. Nejlepšími předchůdci v střídání polních plodin jsou obilná zrna a v střídání zeleniny – lilek nebo okopaniny. Fazole by se neměly dávat po slunečnici, která půdu vysušuje, ani znovu vysévat po jiných luštěninách, což vede ke zvýšenému poškození chorobami a výraznému snížení výnosu. Fazole pro luštěniny je vhodné umístit nejdříve po 4–5 letech.

Fazole se vysévají, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 10–12 °C a pomine nebezpečí návratu mrazů. Při setí fazolí se doporučují schémata umístění semen v řádcích a pásech. Vzhledem k tomu, že fazole vynášejí kotyledony na povrch půdy, je hloubka výsadby malá – 3–6 cm. Na 1 hektar se vysévá 250 až 500 tisíc semen v závislosti na velikosti semen a směru použití plodiny (pro sklizeň obilí nebo čerstvé fazole). Hubení plevelů v porostech fazolí je možné jak mechanicky, tak pomocí herbicidů. Vzhledem k vysokému počtu škůdců a chorob na porostech fazolí se přijímají ochranná opatření, používají se pesticidy a metody biologické ochrany.

Velké škody na porostech fazolí působí škůdci: hrachor hrachový, zavíječ fazolový, mšice aj. Nejnebezpečnějším polním a stodolovým škůdcem je hrachor.

Fazole jsou postiženy houbovými, bakteriálními a virovými infekcemi, které se projevují různými hnilobami kořenového systému a nadzemních orgánů: padlí, antraknóza, bílá hniloba, kořenová hniloba, mozaika.

Publikováno 11. července 2022 v 13:05 (GMT+3). Poslední aktualizace 7. prosince 2023 v 16:27 (GMT+3). Kontaktujte redakci