Jak vysoko irga roste?

Největší výhodou oskeruše je její vysoká odolnost vůči mrazu a také předčasná zralost ovoce První plody dozrávají koncem června. Rostlina dává první sklizeň již ve třetím roce po výsadbě a plodí ročně po dobu 40-50 let. Plné produktivity dosahuje ve věku 6-8 let. Irga je nenáročná na péči – dobře a zdravě roste téměř v každé půdě a je velmi odolná vůči chorobám a škůdcům.

GEOGRAFICKÉ ROZDĚLENÍ

Pěstované odrůdy oskeruše pocházejí z plané formy oskeruše (Amelanchier alnifolia). Tento rod zahrnuje asi 25 druhů, vyznačujících se velkou rozmanitostí a dosahujícími výšky 0,5 m až 15 m. Ve volné přírodě roste oskeruše v severovýchodní části USA a jihozápadních oblastech Kanady. Díky podobným klimatickým podmínkám se rostlina obzvláště dobře přizpůsobila podmínkám Polska. V zimě snese teploty až -40°C, květiny snášejí jarní mrazíky až do minus 5-7°C.

BOTANICKÝ POPIS

Vícekmenný keř nebo malý strom (podle odrůdy), obvykle vysoký až 2 m. Podle odrůdy jsou keře více či méně rozložité.
Listy jsou tvarovány blízko oválu, s pilovitými okraji. Květy se sbírají v hroznech, bílé, samosprašné (proto můžete vysazovat plantáže rostlin stejné odrůdy, je možné i křížové opylení); kvete v druhé polovině dubna, kvetení trvá 7-10 dní.
Plody jsou oválného tvaru, někdy mírně protáhlé, se zbývajícím kalichem nahoře, tmavě modré až černé, někdy fialové, pokryté silným voskovým povlakem, shromážděné v hroznech. Velikost bobulí závisí na odrůdě a je 5-15 mm a hmotnost se pohybuje od 0,5-1,3 g. Šťavnaté, sladké, s příjemnou chutí a karmínovou šťávou.
Plody dozrávají přibližně 45-60 dní po odkvětu. Obvykle od konce června do první poloviny července (tedy před sklizní černého rybízu a borůvek). Průměrný výnos na keř je 8-12 kg. Dužnina je šťavnatá. Pro získání většího objemu šťávy se doporučuje nechat plody po sklizni ještě asi 7 dní, dokud bobule nedozrají.
Plody oskeruše obsahují celý komplex biologicky aktivních látek: vitamíny A, B a C, cukr (8-12%, především glukóza a fruktóza), kyseliny jablečné a citrónové (0,5%), třísloviny, do 1% pektin, 0,9% tanin, karoten, kumarin, měď a kobalt. Plody se vyznačují vysokým obsahem anthokyanů (až 1000 mg %), které jsou známé jako účinné látky zabraňující různým onemocněním, zejména rozvoji rakoviny. Obsahují malé množství bílkovin (9 %) a tuku (5 %).
Podle výzkumu jsou plody oskeruše bohatší na minerály, živiny a jsou také zdravější než borůvky vysoké. 100 g mražených plodů oskeruše obsahuje přibližně 7krát více vápníku a železa a 4krát více draslíku a bílkovin než borůvky highbush.
Plody oskeruše se doporučují konzumovat po radiační terapii a antibiotické terapii. Plody příznivě působí na centrální nervový systém, proto pomáhají při nespavosti a snižují příznaky hyperaktivity.
Odvar z květů stahuje cévy, pomáhá předcházet křečovým žilám a srdečním onemocněním.

POŽADAVKY NA PŮDU A KLIMATICKÉ PODMÍNKY

• půda
Ostružiník nemá žádné zvláštní požadavky na půdu a místo výsadby. Rostlina může růst na všech typech půd, s výjimkou suchého písku a míst, kde je neustále k dispozici podzemní voda (bažinatá). Snáší mírně kyselé i mírně zásadité půdy (pH 6,2-7,5).
• světlo
Světlomilná rostlina, špatně plodí na zastíněných místech. Pro rovnoměrné osvětlení keřů se na průmyslových plantážích doporučuje umístit záhony ve směru sever-jih.
• teplota
Rostlina pochází ze středozápadní Kanady, kde letní teploty dosahují +30°C a v zimě dokonce klesají až k -45°C. Tyto podmínky jsou klimaticky podobné jako v Polsku, takže shadberry lze pěstovat po celé zemi.
• voda
Irga nevyžaduje další zalévání. Dobře zakořeněné rostliny snesou i dlouhé období sucha a jsou odolnější než jiné druhy ovocných rostlin. Keře zakořeňují v hloubce 140 cm a kořeny se široce rozšiřují, čímž pomáhají rostlinám najít vodu v době nedostatku vody. Udržování úrovně vlhkosti půdy je zvláště důležité v prvních 2-3 letech po výsadbě, kdy kořenový systém ještě není dostatečně vyvinutý.

PÉČE

• příprava půdy
Na plantáži lze irgu chovat na stejném místě po mnoho let, proto je velmi důležité náležitě zajistit stanoviště vše potřebné pro dlouhodobý provoz. Jedním z prvních opatření je ničení plevelů, zejména trvalek. Rostlinám je také vhodné při startu pomoci a zajistit jim živiny aplikací hnoje v dávce cca 30 t/ha, případně zelených hnojiv (lupina, facélie, hořčice).
Dobré místo pro výsadbu třezalky je na polích po sklizni obilí. Bez ohledu na tyto operace je nutné provést zkoušku půdy a dodržovat pokyny. Výchozí hnojivo se aplikuje zpravidla ve stejných dávkách jako u černého rybízu a aronie (aronie). Na lehkých půdách použijte 60-80 kg P₂O₂/ha a 100-120 kg K₂O/ha. Na úrodných půdách se uvedené dávky snižují o 20–25 %.
Ihned po výsadbě, stejně jako po odkvětu rostlin, se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva v dávce 30-40 kg N/ha.

• přistání
Mladé rostliny se nejlépe vysazují na jaře bez ohledu na způsob jejich výroby: z holých kořenových výhonků nebo pěstované v květináči. Sazenice jsou umístěny v jamkách ve stejné úrovni, ve které dosud rostly. Poté je půda těsně utužena kolem rostliny a napojena. Vzdálenost mezi rostlinami závisí na mohutnosti odrůdy a způsobu pěstování, ale často se používá jako u aronie (aronie). Optimální vzdálenost pro strojní sklizeň je 4,5 x 0,75 m (tj. 3000 ks/ha). V amatérském zahradnictví jsou rostliny umístěny ve vzdálenosti 3,5-4,0 m mezi řadami a 1,0-1,5 m v řadě.

• prořezávání
Po výsadbě se sazenice seříznou na třetinu délky, aby se keř lépe rozvětvil. Větve lze zkrátit i ve druhém roce, přičemž na keři zůstane 10-15 výhonů. Po třetím roce pěstování, kdy oskeruše vstupuje do období intenzivního plodování, se výška rostlin udržuje na 2-2,5 m, aby se stimulovalo plodování po celé délce větve. Teprve po sedmém roce pěstování se provádí ředící řez.

• sklizeň
Plody oskeruše dozrávají od konce června. Za slunečného počasí se doporučuje čištění ve dvou krocích. Za studena se plody sklízejí postupně, jak dozrávají. Irga se velmi dobře hodí pro mechanizovanou sklizeň – efektivita použití sklízecích mlátiček je velmi vysoká, keře a plody nejsou poškozeny.

CHOROBY A PASTA

Irga je vysoce odolná vůči škůdcům a chorobám. Občas, a jen na některých odrůdách, se objeví padlí. V Polsku se oskeruše nepěstuje v tak velkém měřítku jako například v Kanadě, kde se vyskytují různí škůdci oskeruše.
Nejnebezpečnějšími škůdci jsou Anthonomus quadrigibbus, Hoplocampa montanicola, Epinotia bicordana, Cremonský skalník, Eriosoma americanum.
V Polsku se tito škůdci na rostlinách nevyskytovali, nicméně s rostoucí oblibou této plodiny je třeba počítat s jejich rozšířením.
Dosud byly pozorovány škody způsobené sekačkou a jejími larvami, ale i zvířaty z čeledi jelenovitých, zajíci, myšmi a ptáky, kteří se sladkými plody vesele živí.

APLIKACE

V Kanadě, zemi, kde se oskeruše pěstuje ve velkém, má tato rostlina široké využití. Plody oskeruše jsou vynikající pro čerstvou spotřebu a jako cenná surovina pro potravinářský průmysl, k výrobě zavařenin, želé a likérů. Nádherná karmínová šťáva z oskeruše se používá jako barvivo pro další nápoje a potravinářské výrobky. Plody jsou vhodné i k mrazení, sušení, jako přísada do jogurtů, zákusků a dortů.
V lidovém léčitelství se používá nálev nebo odvar z květů irgi, které upravují činnost srdce. Kromě toho je lze použít jako adjuvans při léčbě hypertenze.