Jak chutná rotan?
Rotanová ryba. Popis. Výživa a životní styl. Tření. Jak chytit rotana
Rozměry rotanu jsou od patnácti do dvaceti pěti centimetrů a hmotnost je asi tři sta gramů. Ani ten největší rotan neváží víc než půl kilogramu.
Rotan má protáhlé kuželovité tělo. Hlava je velká, zploštělá, tvoří téměř jednu třetinu těla. Ústa jsou v poměru k velikosti celého těla neuvěřitelně velká. Horní čelist svými zadními okraji visí přes dolní čelist, která výrazně vyčnívá dopředu. Obě čelisti jsou vybaveny mnoha malými zuby podobnými kartáčku.
Barva rotanu je přímo závislá na barvě dna nádrže a mění se od šedé po tmavou. Hřbet je černozelený, boky šedožluté, s tmavými skvrnami. Všechny ploutve jsou zbarveny hnědošedě a opatřeny tmavými skvrnami a pruhy.
Kde rotani žijí a co jedí?
Domovinou rotanu je povodí řeky Amur. Jak se přesunul z Amurské oblasti do povodí Volhy, lze jen spekulovat. Ve zdejších jezerech ale zakořenuje důkladně. Biotop rotanu se rychle rozšiřuje a již se rozšířil do mnoha nádrží naší země.
Na některých místech rotan téměř nahradil místní staromilce, jako jsou plotice, okouni a jeleni. K tak intenzivnímu osídlení této ryby přispívají dva důvody – její vitalita a žravost.
Rotan se snaží vyhýbat proudu a dává přednost stojaté vodě – mrtvá ramena, lužní jezera, rybníky zarostlé vodní vegetací. Nejoblíbenějším stanovištěm rotanu jsou hranice vodní vegetace, kde je velmi vhodné se schovat a hlídat svou kořist.
Rotanová ryba je nenáročná a velmi houževnatá. Na kvalitu vody v nádrži není příliš náročný, protože má nízkou potřebu kyslíku ve vodě. I ve vyschlé nádrži se dokáže zahrabat do bahna a v klidu tam vydržet, dokud nepřijde další povodeň. Nebo například zamrznutím v ledu se vrátí k životu, když roztaje.
Co to jí.
Rotan je dravá ryba. Jeho strava se skládá z:
• korýši,
• plankton,
• pijavice,
• larvy hmyzu,
• čolci,
• pulci.
Rád si pochutnává na vejcích jiných ryb a také na jejich mláďatech. Navíc ho požírá ve značném množství, což způsobuje velké škody ostatním rybám žijícím v této nádrži. Rotan svými malými bratry nepohrdne. Je docela schopný spolknout rotany, které jsou menší velikosti.
Tření rotanu a návnady
Rotan pohlavně dospívá ve dvou až třech letech. Tří se poměrně pozdě – v červenci, kdy je již tření ostatních ryb u konce.
Rotanový kaviár je podlouhlý, nazelenalé barvy a poměrně lepkavý. Rotan jej pokládá po částech, lpí na vodní vegetaci.
Metody rybolovu.
Rotan můžete chytit téměř po celý rok.
Na volné vodě je nejlepší použít plovákový prut. Náčiní můžete použít i pro trolling.
Návnady pro rotanu.
Dobrá návnada pro:
• smažit,
• krvavý červ,
• výtažek z červů,
• kousek čerstvého masa.
Můžete použít samotné maso rotanu.
Čím chytit rotana
V zimě se rotan chytá na udici se lžičkou nebo jigem.
Nejmenší velikosti návnad jsou instalovány na rybářský prut.
Jaké návnady se používají na rotan v zimě.
Na návnadu se nejlépe hodí kousek masa.
Při lovu rotanu by se návnada měla držet blízko dna.
Rotanovy kousnutí jsou chamtivé, energické a sebevědomé. Plovák rychle mizí pod vodou. Přikývnutí je v tomto případě silně ohnuté směrem dolů. Musíte zaháknout okamžitě a docela ostře, aby háček pevně zapadl do husté chrupavčité tkáně rybí tlamy.
Rybolov zpravidla nezpůsobuje problémy, protože rotan prakticky neodolává. Po pár zatlačeních se uklidní a z vody ho snadno vytáhnete.
Celkem existují 3 druhy rotanů, ale v Rusku je běžný pouze jeden – trávový nebo ohnivý, akvaristé mu říkají amurský goby. Nezaměňujte rotan s ratanem – jedná se o různé druhy ryb. Rotan je jediným zástupcem rodu ohnivců a patří mezi paprskoploutvé druhy. Navzdory své skromné velikosti je to aktivní predátor, který může představovat hrozbu pro rybolov, protože požírá potěr cenných ryb. Mnoho rybářů jej však používá jako návnadu na velké dravce, neméně oblíbený je rotan i ve vaření.
Внешний вид
Jedná se o malou, nenápadnou rybu do délky 14-25 cm, hmotnost nepřesahuje 500 gramů – velikost závisí na množství potravy a stanovišti. Za rekord jsou považovány zápalnice dlouhé 40 cm a vážící 800 gramů. Exempláře maximální velikosti jsou extrémně vzácné, ačkoli rotan žije až 15 let. Průměrná délka života je 7-10 let, rotan pohlavně dospívá ve 2 letech.
Má husté krátké tělo, velkou hlavu a velkou tlamu, několik řad ostrých zubů. Žaberní kryty mají měkký, dozadu směřující hřbet, zatímco ploutve jsou měkké a zcela bez ostnů. Díky ploutvím je rotan velmi podobný zástupci goby ryb. Hlavním rozdílem jsou břišní ploutve – jsou párové, umístěné blízko hlavy a poměrně malé.
Šupiny jsou matné a středně velké. Barva ryb se liší, ale převládají šedozelené a špinavě hnědé tóny, břicho je šedé, jsou skvrny a pruhy. V období páření ryba zčerná.
Život
Navzdory své malé velikosti je Amur goby dravec, a to aktivní a docela nebezpečný. To je způsobeno jeho plodností a schopností zničit všechny ostatní druhy v jediné vodní ploše. Ohnivák žije především ve stojatých vodách, ve kterých nejsou podmínky pro ostatní predátory. Pokud jsou přítomni přirození nepřátelé (losos, úhoř, okoun, štika, candát), je počet rotanů obvykle malý a velikost je malá – do 200 gramů.
V závislosti na věku, goby Amur jí:
- V „dětském věku“ zooplankton;
- V dospělosti se potrava „ředí“ bentosem (mikroorganismy žijící na dně) a drobnými bezobratlými;
- Dospělé ryby preferují pulce a jikry jiných druhů, pijavice, čolci, dokonce i rybičky. Nepohrdnou ani kanibalismem – požírají menší rotany.
Tření nastává koncem jara až v polovině léta. Pohlavně vyspělé (dvouleté) amurské gobie se začínají rozmnožovat: samice nakladou až tisíc vajíček, která pak samci hlídají.
Habitat
Ideálním stanovištěm rotanu jsou stojaté vodní plochy s dobře vyvinutou vegetací. Kladou vajíčka na rostliny a předměty. Ryby však dobře přežijí i drsné podmínky: znečištěnou vodu, vysychání z nádrže atd. Dokážou přežít i zamrznutí vody: glycin a glukóza uvnitř těla vážou volnou vodu a zvyšují koncentraci soli. To snižuje teplotu krystalizace a umožňuje rotanu přežít chladné počasí. Zcela zmrazené ryby se však nevrátí k životu.
Dnes se ryby rotan, jejichž původem je ruský Dálný východ, severovýchodní Čína a severní Korea, stejně jako řeka Amur a její přítoky, rozšířily téměř po celém středu Ruska. Vyskytuje se v řekách Ob, Dněstr, Volha, Don, Dněpr, Ural, Irtyš a Štýr, hlavně ve stojatých nádržích, kde se nevyskytují žádní predátoři, kteří by dokázali omezit růst populace. Ve dvacátém století se ryby dostaly do jezera Bajkal – mnoho vědců to považuje za biologické znečištění.
K šíření mezi vodními útvary dochází při povodních nebo za účasti člověka. Jelikož je Amur goby výbornou návnadou pro dravce, snadno se chytá a dobře snáší přepravu, je pravidelně chycen a převážen na jiné vodní plochy, kde zůstává a začíná se rozmnožovat. Takové šíření však škodí především rybářským a dravým rybám, protože ohnivák požírá potěr cennějších ryb.
Rybolov
Velké ohnivce jsou často předmětem rybolovu: lze je sníst a použít jako návnadu. Rotan můžete chytit na:
- Žížala;
- Červi a krvaví červi;
- Syrové maso nebo sádlo, kuřecí kůže;
- Přípravky a malé přadleny. Někdy stačí na háček připevnit červené nitě.
Hlavním pravidlem pro chytání rotanu je pravidelná (každých 30-40 minut) výměna nástrahy, která ztrácí na atraktivitě. Nejlepší je chytat ohnivé na jaře a v létě – na podzim se rotan začíná skrývat a v zimě se obvykle shromažďuje ve školách a klesá ke dnu.
Při chycení ohnivá kořist obvykle kořist zachytí hluboko, a proto se nemůže odtrhnout. Pro úspěšný rybolov stačí rybářský prut s háčkem a metrový vlasec – rotan není vybíravý. Díky své odolnosti lze jeden rotan používat jako návnadu po celý den.
Rotan ve vaření
I přes svůj nevábný vzhled a použití jako návnada je Amur goby jedlý. Dá se vařit, dusit, smažit a osolit, vařit v polévkách, kastrolech a dokonce i omeletách a salátech. Při správné úpravě získá vytříbenou chuť: např. smažený ohnivý je „sladší“ než podobně upravený karas. Růžově bílé maso ryby je husté a jemné, s několika velkými kostmi, které lze snadno vyjmout nebo dusit do měkka.
Oblíbeným jídlem jsou řízky z rotanu. K jejich přípravě budete potřebovat:
- 500 g ratanu;
- 1-2 brambory;
- 1-2 cibule;
- 2 vejce;
- Mouka nebo strouhanka;
- 1-2 lžíce másla;
- 100 g sádla;
- Sůl, pepř, česnek a další koření.
- Ryba se mele přes mlýnek na maso, do výsledného mletého masa se přidá olej, sádlo, koření, brambory a cibule;
- Poté rozklepněte vejce, smíchejte s moukou nebo strouhankou a přidejte také k mleté rybě;
- Míchejte mouku nebo strouhanku, dokud nebude konzistence mletého masa dostatečně hustá, aby se z něj vytvořily řízky;
- Poté se samotné řízky formují a smaží na pánvi z obou stran.
“Složení” ryb na 100 gramů:
- Obsah kalorií – 88 kcal;
- Bílkoviny – 17,5 g. Bílkoviny jsou lehce stravitelné a jsou vynikající pro dietní výživu;
- Tuky – 2 g;
- Sacharidy – 0 g;
- Voda – 70 g;
- Vitamíny: A, E, PP a D;
- Mikroprvky: hořčík, mangan, železo, brom, měď, draslík, síra, zinek, molybden.
Dekorativní ryby
Rotan lze použít i jako domácí akvarijní rybičky. Jsou nenáročné a dobře se hodí pro začínající akvaristy. „Domácí“ ryby mají sytější barvu než jejich „divoké“ příbuzní a jsou obvykle menší – do 8 cm na délku. Jako krmivo jsou vhodné jak suché granule, tak živé krvavce a tubifexové červy.
Jsou méně náročné na kyslík (lehce snášejí nízkou hladinu kyslíku ve vodě) a také se cítí dobře i v malých studených akváriích. Například 2 litrů stačí pro 10 jedince. Jedinou podmínkou údržby je, že uvnitř akvária musí být rostliny a dekorace, například naplavené dříví z proutí, aby se v nich mohl schovat amur.
Nedoporučuje se chovat ohniště s jinými rybami. Jako predátoři dokážou pohltit všechny své „sousedy“ a vyskytly se případy, kdy rotani zaútočili na ryby vysoké jako oni sami. Někdy stačily 1-2 dny na to, aby firebrandy úplně zničily rodiny guppies nebo neonek.
Rotan neboli ohnivák je malá dravá ryba, která žije ve stojatých vodách. Je to předmět rybolovu, používaný jako návnada pro dravce, jako potrava nebo jako akvarijní mazlíček. Navzdory své malé velikosti je pro ekologii jedné nádrže docela nebezpečný, protože může zcela zničit všechny obyvatele.
