Šunková Polévka S Fazolemi

Tato šunková polévka s fazolemi je sytým a chutným pokrmem, který dokonale spojuje bohatou chuť šunky a krémové fazole. Když venku panuje chladné počasí, nic se nevyrovná teplé misce této polévky. Snadná příprava a dostupné ingredience z ní činí ideální volbu pro rodinný oběd nebo večeři. Připravte se na lahodné zážitky!

Ingredience

200 g šunky
1 plechovka červených fazolí
1 plechovka bílých fazolí
1 mrkev
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr vývaru (zeleninový nebo masový)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje: 350 kcal, 20 g bílkovin, 25 g sacharidů, 15 g tuku, 5 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte nakrájenou mrkev a pokračujte v opékání dalších 5 minut.
Vmíchejte šunku a krátce ji opékejte.
Do hrnce přidejte červené a bílé fazole.
Podlejte vývarem a přiveďte k varu.
Osolte, opepřete a přidejte tymián.
Vařte na mírném ohni 20 minut.
Polévku dobře promíchejte a ochutnejte.
Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem.
Na talíři můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte šunku, můžete ji nahradit kuřecím masem nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Fazole lze také zaměnit za čočku, která dodá podobnou chuť.

Servírování a kombinace

Tato polévka se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo bagetě. Můžete ji podávat s kysanou smetanou nebo strouhaným sýrem pro větší chuť.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji můžete ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit na později.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení a opepření.
Vaření na příliš vysoké teplotě.
Použití starých fazolí, které nemají dobrou konzistenci.
Přidání příliš mnoho vývaru, což snižuje chuť.
Nepoužití bylinek pro zvýraznění chuti.

Užitečné tipy

Fazole je dobré namočit přes noc, aby se zkrátila doba vaření.
Pro lepší chuť můžete přidat kousek uzeného masa.
Polévku můžete obohatit o sezónní zeleninu.
Ozdobte čerstvými bylinkami před podáváním.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu polévku uchovávat?

Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Důležité je ji dobře zakrýt, aby neztratila chuť.

Je možné použít jiné druhy masa?

Ano, můžete použít například kuřecí nebo krůtí maso, které také dodá výbornou chuť.

Jak mohu udělat polévku bez masa?

Pokud chcete vegetariánskou variantu, vynechte šunku a použijte více zeleniny a koření.

Jaké koření mohu přidat?

Kromě tymiánu můžete experimentovat s rozmarýnem, majoránkou nebo paprikou pro různé chutě.

Jakou přílohu doporučujete k této polévce?

K šunkové polévce se skvěle hodí čerstvý chléb nebo krekry, které poskytnou příjemnou křupavost.

Závěr

Šunková polévka s fazolemi je chutný a výživný pokrm, který zahřeje v chladných dnech. Snadná příprava a variabilita ingrediencí ji činí ideální volbou pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak rychle se z obyčejných surovin stane lahodné jídlo, které si zamilujete!