Proč namáčet brokolici?
S bramborami je vše jasné, ale jinou zeleninu namáčet nebo ne? Květák a brokolici kupuji mražené. Na noc zaliji potřebné množství zeleniny vodou a dám do lednice. Vodu několikrát vyměním a před procházkou asi v 11:30 uvařím zeleninu, nakrájím ji a dám do lednice. Vracíme se z procházky, ohříváme pyré a krmíme. Mám dvě otázky: 1) Má nějaký smysl namáčet zeleninu? 2) Vydrží připravené pyré v lednici dlouho (cca 3 hodiny)? Pyré jsem dělala těsně před krmením, ale zabere to hodně času a po procházce dítě nemůže čekat 25-30 minut, takže jsem se rozhodla připravit ho předem.
Brambory jsem namočila. Vařené maximálně 2 dny.
Zapomněl jsem odpovědět na otázky) 1. je bezpodmínečně nutné namáčet. 2. Připravené pyré lze skladovat v lednici až 2 dny, stačí jej však rozemlít na pyré a povařit a vložit do sterilní sklenice. Tak jsem to zpočátku dělal a do roku jsem připravenou zeleninu jednoduše uložil do hrnců a těsně před krmením z ní udělal pyré a ohříval.
Pyré na tyto tři hodiny skladuji ve sterilní nádobě na sběr mléka Avent. Zeleninu namočím, uvařím, rozdrtím v mixéru, propasíruji přes cedník, do styrenové nádoby a dám do lednice. Vracíme se z procházky a zatímco svlékám Arinku, ve vodní lázni se mi zahřívá zelenina. Poté přidám lžičku olivového oleje a směs. Pojďme jíst!
Proč směs? Pyré skladujte alespoň jeden den a ani na to nemyslete, vše je sterilní.
A přidávám směs, protože. Arinka se dusí, velmi hustě.
Zkuste nechat více zeleninového vývaru. aby to bylo tenké.
Nic nenamáčím, protože prostě nemám čas a nejíme vlastní pyré. Ale řeknu ti svůj názor! Pokud se nejedná o vlastní zeleninu ze zahrádky, je nutné namáčet, protože dětem se sklonem k alergiím se daří na všem. Mražená zelenina a čerstvá zelenina (ala Španělsko nebo Řecko nebo co se tam děje) je téměř stejná a nikdo neví, co a jak bylo zmrazeno. Moje rada pro Zayu je koupit si hotové sklenice a jíst je až rok, dokud střeva nezpevní. A pak si to pomalu uvařte sami bez namáčení, jelikož ve školce nám to nikdo nenamáčí a střeva si musí zvyknout na všechno. Udělal bych to, kdybychom reagovali jako ty. Zelenina z Číny je obecně děsivá věc, ale nikdy nezjistíme, že je z Číny. Naše země tam ale nakupuje zeleninu, pohanku a rýži.
Děkuju! Sakra, už mi otéká hlava)))) Posádka sanitky nám řekla, abychom nejedli žádné konzervy. Je pro mě jednodušší ohřát hotové pyré a nevypotit ho, ale co je pro dítě nejlepší? Budu přemýšlet o tvých slovech. Nějak jsem se svého alergologa na zeleninu nezeptal! Řekla o masové konzervě, protože. Pokud ještě nakrájím zeleninu do požadovaného stavu, tak maso podle ní není výrobcem mražené zeleniny v Polsku. A my nevíme, kde se tam pěstovaly, možná v Číně! Opravdu můžeme koupit banky? Ale taky jim moc nevěřím!
Jsem pro banky. Veškerá zelenina je příliš nekvalitní. Vyberte si společnost a jezte. A tady nevíte, co vás rozkvete. Možná se vám minule ze zeleniny udělalo špatně, plýtvalo se hodně.
Doktorka nám řekla namočit brambory a další kořenovou zeleninu (třeba mrkev), ale já je nenamáčím přes noc, ale ráno – oloupu a nakrájím na plátky. rychleji se vaří a lépe namáčí. .. včetně škrobu. jednou vyměním párkrát vodu. scedím a spařím. Mraženou zeleninu nepoužívám, obávám se.. nevím kolikrát byla zmrazená a rozmražená.. ale je to můj názor.. já to dělám před krmením, ale režim nám to dovoluje.. a 3 hodiny nejsou děsivé. a když hned rozdělíš zeleninu na dvě porce, tak si ji můžeš nechat na druhý den.. já někdy dávám druhou porci na odpolední svačinu, ale bez masa.. a k obědu přidám bramborovou kaši
Nikdy jsem nic nenamočil, nevidím v tom smysl. Připravené pyré na den skladuji a druhý den sním.
Zdá se, že při máčení vycházejí dusičnany Jsme náchylní k alergickým reakcím. Kupujete mraženou nebo čerstvou zeleninu?
O dusičnanech samozřejmě vím. Ale nemůžete nás zachránit před vším. A nemáme problémy s alergiemi (pah-pah). Je to tak, že když jsem si vzal zmrzlinu, pečlivě jsem si přečetl složení a datum, ale teď beru čerstvé. Prostě naše oblast je dobrá, babičky své prodávají na trhu, a když jste v obchodě, buďte opatrnější.
