Kdo má prospěch z physalis?
7 prospěšných vlastností physalis. Výzkum a recepty. Rostlina obsahuje dvakrát více vitamínu C než citron
Fotografie ze Shutterstocku
Plody Physalis jsou bohaté na živiny a samotná rostlina se používá pro dekorativní účely, vaření a lékařství.
Zeptali jsme se odborníků, kdo a jak může tyto bobule jíst.
Co je physalis
Fotografie ze Shutterstocku
Physalis je běžná rostlina z čeledi hluchavkovitých s plody a bobulemi obalenými ve skořápce sepalů. Vypadají jako papírové lucerny na větvi. Ovoce původně rostlo v jihoamerických zemích včetně Brazílie, Peru, Kolumbie, Ekvádoru a Chile, kde se jako plevel šíří téměř všude [1]. Physalis je známý svými malými, sladkými plody, které jsou svým vzhledem a strukturou podobné rajčatům.
Rostlina obsahuje dvakrát více vitamínu C než citron a díky svému jedinečnému složení má mnoho pro tělo prospěšných vlastností. Jedí se plody některých druhů physalis, které se pěstují i v Rusku.
Nutriční fakta
Fotografie ze Shutterstocku
Bobule lze konzumovat syrové nebo po tepelné úpravě. Je zdrojem antioxidantů a dalších živin. Jeden šálek ovoce (porce o něco více než 200 g) obsahuje [2]:
kalorie – 66 kcal;
sacharidy – 15 g;
vláknina – 15 g;
bílkoviny – 1 g;
vápník – 41 mg;
sodík – 1,5 mg;
železo – 0,5 mg
vitamín A – 450 IU;
vitamín C – 41 mg;
vitamín B3 – 3,92 mg.
Během sovětské éry se physalis pěstoval v průmyslovém měřítku. Jeho plody se často používají v cukrářském průmyslu, ke zdobení pečiva a nápojů.
Výhody
Fotografie ze Shutterstocku
Plody mají žlučové a močopudné vlastnosti, mohou snižovat krevní tlak a bolest a zlepšují činnost vnitřních orgánů. Ale to nejsou všechny výhody.
1. Má antioxidační aktivitu
V jedné studii vědci porovnávali odvar z physalis a tinkturu v laboratorních podmínkách. Druhá možnost se ukázala jako zvláště účinná z hlediska antioxidačních vlastností. V obou případech byla použita celá rostlina včetně plodů a větví. Výzkumníci dospěli k závěru, že ethanolové extrakty z physalis mají dobrou antioxidační aktivitu [3].
2. Chrání játra a ledviny
Vysoký obsah alkaloidů, withanolidů a flavonoidů byl zjištěn v kořeni peruánského physalis [4]. Tyto látky zlepšují stav vnitřních orgánů při fibróze – proliferaci pojivové tkáně a vzniku jizev. Lékaři zkoumali hladiny kreatininu, močoviny a sérových bílkovin a došli k závěru, že physalis dobře chrání játra a ledviny.
3. Podporuje zdraví kostí
Plody Physalis obsahují hodně vápníku, který je nezbytný pro stavbu a udržení kostní hmoty [5]. Hraje také velkou roli při svalové kontrakci, produkci hormonů, podpoře krevních cév a regulaci srdeční frekvence. Kromě toho je physalis bohatý na vitamín K rozpustný v tucích, který se podílí na metabolismu. Je nezbytnou součástí pro kosti a chrupavky. Nedávné důkazy naznačují, že vitamin K by měl být užíván s vitaminem D pro optimální absorpci.
4. Pomáhá při trávení
Bobule Physalis obsahují pektin, což z nich dělá ideální přísadu pro výrobu džemů a želé. Tento polysacharid je zdrojem vlákniny, dietní vlákniny, která pomáhá pohybovat potravou gastrointestinálním traktem a zabraňuje zácpě [6].
5. Má protizánětlivé vlastnosti
Withanolidy jsou biologicky aktivní složky, které mají protizánětlivý účinek. Nacházejí se v některých adaptogenech, jako je ashwagandha, a také ve slupce ovoce physalis. Studie potvrdily, že její extrakt významně snižuje zánětlivé markery v tkáních [7].
6. Dobré pro oči
Physalis obsahuje lutein a beta-karoten, stejně jako několik dalších karotenoidů. Výzkum ukazuje, že strava bohatá na karotenoidy z ovoce a zeleniny je spojena s nižším rizikem věkem podmíněné makulární degenerace, která je hlavní příčinou slepoty. Zejména karotenoid lutein zabraňuje očním onemocněním. Lutein a další karotenoidy, včetně zeaxantinu a lykopenu, také chrání před ztrátou zraku v důsledku cukrovky.
7. Pomáhá kontrolovat váhu
Victoria Eliseeva dietoložka, endokrinolog sítě klinik “Semeynaya”
„Physalis má kromě léčebného účinku dietetické vlastnosti: 100 g obsahuje pouze 32 kcal.
Physalis lze použít k zpestření vašeho obvyklého jídelníčku, když chcete něco nového. Bobule jsou bohaté na vitamíny, mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, díky čemuž zasytí. Jsou snadno použitelné jako svačina a doplní vaše obvyklá jídla ovocem, pokud držíte dietu a máte omezený výběr potravin.“
Nata Gonchar Předsedkyně Asociace výživových poradců a zdravotních koučů (ANCH), zakladatelka Mezinárodního institutu integrované výživy (IIN)
„Strava by měla být pestrá, aby tělo dostávalo co nejvíce živin a vitamínů z různých potravin pro stavbu a plné fungování buněk, orgánů a systémů.
Physalis obsahuje více vitamínu C než sladká paprika a rajčata. Plody obsahují betakaroten a lykopen a také řadu mastných kyselin, které udržují rovnováhu cholesterolu v těle. Obsahuje nejsilnější antioxidanty – kempferol a kvercetin, které odstraňují vnitřní záněty, ničí patogenní mikroorganismy a zabraňují vzniku rakovinných nádorů.”
Náš internetový obchod vám nabízí různé květinové produkty.
Naším hlavním cílem je dát lidem příležitost přijít do kontaktu s nádherným světem rostlin a získat radost z nákupu květin.
Nabízíme květinové produkty v Moskvě a Moskevské oblasti za přijatelné ceny.
Představujeme vám také všechny druhy květinových vazeb a širokou škálu květináčů.
Pokud chcete poblahopřát někomu, kdo je vám drahý a blízký, pomůžeme vám a vaše milovaná se brzy dočká příjemného překvapení. Chcete překvapit svého blízkého neobvyklým a nádherným květinovým aranžmá? Rádi vám pomůžeme.
Spolupracujeme přímo s předními evropskými dodavateli květin a naši květináři vybírají ty nejlepší exempláře, takže všechny naše krásné květiny jsou nejčerstvější a nejvyšší kvality.
V našem obchodě si můžete vybrat květiny podle každého vkusu. Užijete si jak květiny, tak servis, protože naším hlavním cílem je, abyste byli spokojeni a stali se našimi stálými zákazníky.
Fotoreportáže a recenze od našich klientů naleznete zde
