K čemu slouží ovce?

Ovce v domácnosti poskytují širokou škálu produktů – vlnu, kožešinu, maso, mléko, sádlo (tučná plemena ovcí). Ano, plus cenné vedlejší produkty – tuk (mazivo, které obalí vlněné vlákno ovcí tak, aby se vlna neslepovala a neopadávala; vlna se ukáže jako rouno, tedy pevná). Tuk pro průmysl se získává v podnicích pro primární zpracování vlny při praní. Mast obsahuje nejcennější látku lanolin, která se používá ve farmakologii a v kosmetickém průmyslu (masti, krémy atd.).

Ovčí mléko bohaté na tuky (6 %) a bílkoviny. Používá se k výrobě měkkých sýrů (například suluguni). Dojivost u specializovaných plemen ovcí (plemeno Ostfriesland) je vysoká, pohybuje se od 600 do 800 kg (a u rekordmanů až do 1200 kg a více). V období laktace (6–7 měsíců) produkuje ovce tolik mléka (přepočteno na 100 kg její hmotnosti a s přihlédnutím k vysokému obsahu tuku), že i kráva je v tomto ohledu podřadná.

Hlavními produkty chovu ovcí ve středním Rusku jsou vlna. Nejlepší vlna se získává z jemných fleecových (Groznyj, Stavropol, merino) a polojemných fleecových (Gorky, Tsigai aj.) plemen. Pevnost vlny dodává síra, která je obsažena v bílkovině keratinu (tvoří základ vlněného vlákna). Síla vlny je důležitým ukazatelem kvality. U ovcí je to 2–2,2 km lomové délky. Ale syntetické vlákno (nylon, lavsan) o stejném průměru jako ovčí vlna má sílu pouze 300–500 m. Síra je proto ve výživě ovcí nanejvýš důležitá.

Je třeba poznamenat, že v centrální zóně naší země je síra vzácným prvkem: v půdě je jí málo, což znamená, že je málo v krmivu. Nedostatek je nutné doplnit doplňky (krmit sírusíran amonný atd.).

Síra (stejně jako vápník, fosfor, sodík) je obsažena v doplňkové látce “Krepkovit”, který se v zemědělských usedlostech dobře osvědčil. Denní dávku doplňku (asi 1 vrchovatou polévkovou lžíci) rozdělte na polovinu: první polovinu podávejte při ranním krmení (smíchané s jídlem), druhou polovinu večer. Pravidelné používání Krepkovitu zlepšuje kvalitu ovčí kůže.

U ovce je hlavní váha vlastního těla a produkce vlny je až druhořadou záležitostí. V praxi to znamená toto: získání vysoce kvalitní vlny závisí na tom, kolik živin ovce vynaloží především na udržení plného fungování těla a kolik jí poté zbude na růst vlněného vlákna.

Při špatném krmení není dostatek živin pro růst srsti, proto se srst ukazuje jako krátká, řídká a křehká (neuvolňuje se dostatek tuku – proto ta lámavost). To je důvod, proč je bohatá a pestrá výživa pro ovce tak důležitá.

Většina plemen ovcí (kromě Romanova) má výraznou sezónnost říje. V závislosti na tom je rozložen roční cyklus jejich života. V květnu se ovce před vyháněním na pastvu ostříhají; poté – období pastvy: až do poloviny srpna si zvířata v těle hromadí zásoby živin.

Po nárůstu hmoty se dostávají do říje a páření pokračuje až do konce září. Doba páření u ovce je 5 měsíců, což nastává především v zimních měsících. V této době je nutná kontrola a zvláštní pozornost vůči matce ovcím, protože pokud ovce dostatečně nejí, jehně se narodí slabé a produkce mateřského mléka bude nízká; růst vlny se zpomalí.

Nedostatečné krmení během těhotenství nebo kojení ovlivní vlněné vlákno, vytvoří se hladovění, to znamená, že vlákno se znatelně ztenčí v průměru, ale ne po celé délce. Dokud má ovce dostatek živin, je vlna pevná, a když jí není dostatek, vlna se stává tenčí (z těla ovce vychází již hubená, i když výše je znatelně tlustší). Pak při zvýšeném krmení vlas obnoví svůj původní průměr a zesílí, ale uprostřed zůstává tzv. intercepce. Pokud přitlačíte vlnu na ovci rukama, bude tato „podkrmená“ oblast (záchyt) vidět po celé ploše. Takovou srst již nelze považovat za kvalitní, jasně ukazuje na nedostatek krmení v určitém období života zvířete.

Pokud nutriční nedostatek přetrvává po dlouhou dobu a shoduje se nejen s březostí ovcí, ale také s laktací, začnou zvířata shazovat vlnu.

Během laktace ztrácí ovce vlnu nejprve z kvalitativně nejcennějších oblastí – z lopatek, zad a boků. Na břiše je vlna vždy hrubší, protože ovečka leží na břiše.

Tím se ztrácí celistvost vlny, už to není rouno, nejlepší, ale hrudkovité, nekvalitní. V souladu s tím je cena za takovou vlnu mnohem nižší. Aby se předešlo takovým nepříjemným následkům, musí být ovce správně krmeny.

Výživa ovcí

Ovce je čistě pasoucí se zvíře. Celé její tělo je přizpůsobeno ke krmení z pastvy: pohyblivý spodní ret není spojen s čelistí; úhel uzavření řezáků dolní čelisti a horní keratinizované ploténky je ostřejší než u skotu; silné svalnaté nohy, které vám umožní překonat dlouhé vzdálenosti. Pro ovce je poživatelné větší množství druhů trav (nejedlé pro skot): hořčice, pelyněk, ostřice, plevel (pšenice aj.). Pro srovnání: ovce konzumují asi 400 druhů trávy a krávy jen asi 200. Mimochodem, ovce konzumují forb lépe než monokultura.

V zimě potřebuje ovce (denně) přibližně 1 kg sena, 2 kg silážního krmiva (nebo 1,5 kg senáže), 200–300 g koncentrovaného krmiva a dále vitamíny a minerální doplňky. Doporučujeme používat vitamínový a minerální doplněk „Zdravur Kozochka“, který je vhodný pro ovce a jehňata. Zvířata si musí na premix zvykat postupně, přes týden. Denní dávku (asi dvě polévkové lžíce na dospělé zvíře a jednu polévkovou lžíci na jehně) přidávejte nejlépe denně do večerního krmení a důkladně promíchejte.

Výbornou vitamínovou potravinou je mrkev. Je zvláště cenný pro mláďata, březí a kojící královny. Ovce ochotně jedí syrové i vařené brambory. Je bohatý na draslík a vitamín C, což je zvláště důležité v zimě. Dávají brambor 1–2 kg na hlavu. Můžete podávat drcenou dýni, tuřín a rutabagu: 3–4 kg denně na jedno dospělé zvíře. Z minerálních doplňků jsou pro ovce nejdůležitější kuchyňská sůl, křída a kostní moučka. Velký význam mají mikroprvky, zejména kobalt, měď, jód a selen. Dospělá ovce by měla dostávat 10–12 g sypké kuchyňské soli denně s jídlem a jehně 5–7 g.

Při chovu a péči o ovce je důležité pamatovat na hlavní věc: místnost musí být suchá. Ovce netolerují vysokou vlhkost, protože vlna je hygroskopická (snadno a rychle absorbuje vlhkost). Ovce by měly být chovány na hlubokém lůžku ze slámy.

Piliny nelze použít – vlna se jistě zanese, ztratí na kvalitě, zvýšenou hmotou se může i lámat.

Ovce mimochodem snášejí přelidněnost a omezený prostor klidněji než ostatní hospodářská zvířata.

Chlouba chovu domácích ovcí

Romanovské plemeno ovcí vyšlechtěno lidovým výběrem – majitelé sami vybírali ty nejlepší ovce po celá desetiletí. Pokud jde o kvalitu, neexistuje lepší ovčí kůže než toto plemeno: ovčí kůže je tenká, lehká a odolná. Stáda ovcí plemene Romanov se nyní prohánějí po pastvinách Španělska, Holandska, Francie. Tamní chovatelé ovcí ocenili přednosti ruských ovcí! Toto plemeno má totiž o třetinu méně ochmýřených chlupů než ochlupení, takže ochlupení (hrubá srst) zabraňuje vypadávání chlupatých vláken. Romanovské ovce produkují méně tuku, takže vlastnosti jejich vlny při předení jsou nižší, ale jsou dobré pro ovčí kůži – jedná se o kožešinové plemeno. Barevný rozdíl mezi peřím a markýzou (péřovina je bílá a markýza černá) dodává rounu elegantní tmavě šedou barvu s modrým nádechem. Romanovské ovce podle zkušených chovatelů ovcí produkují nejlepší ovčí kůže na světě: krátké kožichy se vyznačují ladností, lehkostí a měkkostí a vysoká kvalita masa nemá obdoby. Tento krátký kožich neváží více než 3 kg, je odolný, vydrží déle než 10 let a zachovává si dobrý vzhled i při neustálém nošení. Romanovská vlna je vhodná i na plstění (výroba plstěných botiček atd.)

Romanovské ovce jsou také výhodné, protože jejich první děti se objevují, když je matce sotva jeden rok. Romanovka je plodné plemeno, královny mohou být oplodněny a rodit v kteroukoli roční dobu, což usnadňuje péči o ovce – ne všechna jehňata se objevují ve stejnou dobu jako u jiných ovcí. Zkušení odborníci odhadují jejich plodnost na 250–300 %, přičemž u většiny plemen je to 120–150 %, čili i dvojčata jsou u jiných plemen vzácná. Romanovské dělohy rodí 2–3 jehňata najednou, ale není považováno za neobvyklé, když se narodí 4–5 nebo dokonce 7 jehňat.

Cenné je i to, že romanovské ovce mají velmi chutné a kvalitní maso. Navíc jsou to předčasná zvířata, rychle přibývají na váze.

Ne nadarmo si člověk toto zvíře před tisíci lety ochočil. Ovce svědomitého majitele nakrmí i oblékne.

O své zkušenosti se dělí vedoucí rolnické farmy Sergej Vladimirovič Kozlov, odborník na chov romanovských ovcí.

Obtížnost chovu ovcí plemene Romanov spatřuji v tom, že je těžké najít dobrého otce berana a míchání krve je pro čistotu plemene nepřijatelné. Má se za to, že dobrý producent se v plemenné hodnotě rovná polovině stáda. Ale našel jsem skutečné milovníky romanovských ovcí, ozvali se, teď si dopisujeme a vyměňujeme si zkušenosti. Pomohl mi vybrat nejnovějšího výrobce. Beran byl drahý, ale jsem si jistý, že tyto náklady mi vrátí zdravé potomstvo a kvalita masa a vlny.

Mimochodem, další výhodou chovu ovcí je jejich hnůj. Ovčí hnůj lze bez problémů používat na farmách. Dost na hnojivo, zvlášť když je tam 80 ovcí, jako je teď na mé farmě.

O článku

• Autor, Harriet Constable
• Umístění, BBC Earth

Ovce jsou jedním z mála zástupců zvířecího světa, kteří podléhají krajně nespravedlivému stereotypu. Téměř vše, co si o nich myslíme, není pravda.

Co si o nich myslíme: Ovce jsou hloupá, bezbranná a neškodná stvoření, která se bezcílně potulují po loukách a kopcích. Hodí se jim jen hustá srst a jedlé maso.

Ve skutečnosti: Ve skutečnosti jsou ovce překvapivě chytré, mají dobrou paměť a jejich kognitivní schopnosti (schopnost vnímat informace a zpracovávat je) jsou poměrně rozvinuté. Umí se kamarádit, postavit se jeden za druhého a jsou smutní, když jejich partnera pošlou na jatka. A v destruktivní pro přírodu V dovednostech jim může konkurovat jen málokdo.

Chytrý. Komplex. Milují společnost. Ale ne lidi. Je to opravdu o ovcích, které, pokud jsou k něčemu dobré, jsou grilování? A jejich srst je taky dobrá. Ale inteligence?!

Jsme zvyklí počítat ovečky (Beran vejce) je neskutečně hloupý. Tento názor se příliš nezměnil od 18. století, kdy jeden z otců zakladatelů Spojených států amerických, George Washington, prohlásil: „Bude-li odebrána svoboda slova, můžeme být vedeni my, pokorní a tiší. na porážku jako ovce.”

V dnešní době je ovce ten, kdo bezmyšlenkovitě a poslušně následuje ostatní. “Nebuď ovce!” – to říkají, když nabádají člověka, aby myslel vlastní hlavou a neposlouchal vůli druhých.

Pravdou však je, že ovce jsou mnohem chytřejší, než si lidé myslí.

Ve studii z roku 2001 Keith Kendrick zjistil, že tato skromně vyhlížející zvířata si dokážou zapamatovat a poté rozpoznat nejméně 50 lidských tváří během následujících dvou let nebo déle. I pro někoho nedosažitelný výsledek.

„Ovce jasně vykazovaly známky rozpoznání jednotlivců, když se jim ukázaly nakreslené tváře,“ říká Kendrick.

Vědci také našli důkazy, že ovce rozumí výrazům lidské tváře a preferují úsměv.

V rozhovoru pro BBC Kendrick řekl: “Způsob, jakým je organizován mozek ovcí, naznačuje, že tato zvířata musí emocionálně reagovat na to, co vidí kolem sebe.”

Caroline Lee z Australské vládní asociace pro výzkum a vývoj také studovala inteligenci ovcí.

Zjistila, že ovce se mohou naučit najít cestu složitým bludištěm. Pohled na další známé ovce čekající u východu z bludiště pomohl pokusnému zvířeti dosáhnout výsledku rychleji.

Ovce jsou nejen chytré, ale také hravé, obecně jsou to docela pozitivní, veselé zvíře. Podívejte se na toto video a přesvědčte se sami.

Ovce mají navíc různé sexuální návyky – 8 % z nich preferuje vztahy stejného pohlaví. Toto je jedno z mála zvířat, která zůstávají věrná své homosexuální volbě po celý život.

Ovce mají v rámci stáda složité vztahy. Zhruba před dvěma desetiletími vědci z Kalifornské univerzity tři roky pozorovali berany a dospěli k závěru, že by je mohla vázat silná přátelská pouta. Pomáhají si v těžkých situacích – zastávají se slabších a v případě potřeby bojují se svými nepřáteli bok po boku.

Projevy přátelství a loajality mezi ovcemi a berany jsou emocionálně nabité. Studie z roku 2009, jejíž výsledky byly publikovány v mezinárodním časopise Animal Welfare, ukázal, že ovce jsou schopny prožívat celou škálu pocitů – od strachu po hněv, od zoufalství po štěstí.

„[Stejně jako u lidí] se pocity zoufalství objevovaly v situacích, které by se daly charakterizovat jako náhlé, neznámé, nepředvídatelné. a nekontrolovatelné, zatímco známá, předvídatelná prostředí vyvolávala nudu,“ píší autoři.

Ironií je, že ovce žijí po boku lidí a s lidmi tak dlouho, a přesto o nich víme tak málo.

Tato zvířata byla domestikována mezi 11000 9000 a XNUMX XNUMX před naším letopočtem. – kvůli husté vlně, masu a mléku. O ovcích se zmiňuje nespočet knih, náboženských textů a dokonce i astrologie.

Řekněme, že astrologické znamení Beran není nic jiného než beran (pokud se však v tomto znamení narodila žena, pak je to ovce). Ve starověkém egyptském náboženství symbolizoval beran několik bohů najednou.

Výraz z Nového zákona „oddělit jehňata od kozlů“ (Matoušovo evangelium) přeneseně znamená „oddělit dobré od zlých“, spravedlivé od hříšníků. Ovce zde tedy symbolizují dobro.

• Celá pravda o slepicích: nejsou vůbec hloupí
• Celá pravda o švábech: mají své vlastní poslání na Zemi

Má se za to, že ve volné přírodě je nejbližším příbuzným ovce domácí muflon, od kterého odvozuje svůj původ.

Divocí mufloni byli ve velkém množství nalezeni ve starověké Mezopotámii (která tehdy pokrývala území dnešního Středního východu, včetně Iráku, Kuvajtu, východní Sýrie a jihovýchodního Turecka).

Měli silné rohy, s jejichž pomocí se úspěšně bránili před predátory, ale pak se lidé postarali o to, aby ovce takové rohy neměly, ale měly neustále rostoucí hustou vlnu.

Ale i přes lidské úsilí jsou dnešní ovce stále něčeho schopné.

Za prvé vás mohou pořádně nakopnout, pokud zaváháte a přiblížíte se k nim příliš blízko. Zvláště často to dělají ovce, aby ochránily svá mláďata.

Navzdory svému mírumilovnému a klidnému vzhledu ovce běhají rychle a dokážou šplhat do strmých kopců způsobem, o kterém se mnohým predátorům ani nesnilo.

• Celá pravda o prasatech: udělali jsme je tímto způsobem
• Celá pravda o bobrech: kdysi byli gigantičtí
• Celá pravda o králících: množí se jako králíci?

A ke všemu mají ovce výborné periferní vidění: mají vodorovné štěrbinovité zorničky, díky nimž vidí téměř to, co se děje za nimi, aniž by otáčely hlavu.

Je jasné, že žádná z těchto hodnotných vlastností ovci nezachrání, pokud ji chce člověk strčit pod nůž.

Lidé milují maso a vlnu tohoto zvířete natolik, že nyní na naší planetě žije přibližně 1,2 miliardy ovcí.

200 milionů z nich žije v Číně, více než 70 milionů v Austrálii, více než 60 milionů v Indii, 45 milionů v Íránu, 41 milionů v Nigérii, asi 40 milionů v Súdánu.

Spojené království má celkové stádo ovcí 33 milionů a Nový Zéland téměř 30 milionů.

V Keni, kde žije přibližně 17 milionů ovcí (chovaných na maso), jsou tato zvířata pro divokou zvěř katastrofou.

Studie zveřejněná v září 2016 ukázala, že populace všech divokých zvířat v Keni klesla mezi lety 68 a 1977 o 2016 %. Mezi postižené patří prasata bradavičnatá, mnoho druhů antilop a vzácná zebra Grévyho (zebra pouštní). Za stejné období se stavy ovcí zvýšily o 76.3 %.

„Letecká pozorování keňských úřadů ukázala, že počet ovcí se za posledních 40 let dramaticky zvýšil,“ říká jeden z hlavních autorů studie Joseph Ogutu z univerzity v Hohenheimu ve Stuttgartu v Německu.

„Ovce okusují trávu hodně nízko u země, a když je jich hodně, prostě ničí pastviny. To je hrozné, protože většina divokých zvířat [jako jsou sloni, buvoli a zebry] potřebuje k jídlu vyšší trávu.“

V národní rezervaci Maasai Mara byla v roce 1992 populace buvolů téměř 13 XNUMX, řekl Ogutu, ale od té doby prudce klesla.

• Celá pravda o upířích netopýrech
• Celá pravda o ledních medvědech
• Celá pravda o beruškách
• Celá pravda o pandách velkých

„Během sucha byli nuceni opustit své pastviny, vytlačeni ovcemi a jiným dobytkem, v důsledku čehož populace buvolů klesla o 76 % během jediného roku. A od té doby se to už nikdy nevzpamatovalo.”

Sucha bývala v Keni docela běžná, ale nyní, když je tu tolik ovcí, jsou důsledky pro zvířata – domácí i divoká – soutěžící o stejné zdroje velmi vážné, poznamenává Ogutu. On a jeho kolegové vyzývají keňskou vládu, aby omezila počet ovcí a dalších hospodářských zvířat.

To, co se děje v Keni, je však jen částí globálního příběhu. Poptávka po živočišných produktech celosvětově stále roste a výsledné tlaky na životní prostředí se zvyšují, uvádí zpráva Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) z roku 2006.

Na naší planetě je tolik ovcí, že se proměnily ve zvíře, které má na přírodu destruktivní vliv.

Chováním ovcí v takovém počtu lidé významně přispívají k procesu úbytku lesů a klimatických změn, což má za následek nedostatek pitné vody.

Samozřejmě to není chyba samotných ovcí. Ale když se dozvíte všechna tato fakta, ovce už vám nepřipadají nevinné nebo hloupé.

Číst originál tento článek v angličtině je k dispozici na webových stránkách BBC Země.