Je možné jíst holuba hřivnáče?

Vědecký název tohoto krásného ptáka z rodu holubů je Columbia palumbus. V překladu z latiny to neznamená žádnou doplňující informaci, obě slova označují běžného, všudypřítomného holuba. Holub hřivnáč je totiž v 99 % případů zaměněn za obyčejného divokého holuba sizara. Ale tito ptáci mají vážné rozdíly jak ve vzhledu, tak ve svém životním stylu. Pokusíme se sdělit to nejpodstatnější ze života tohoto velikána světa holubů.

Pokud jste alespoň jednou v životě slyšeli o masných plemenech holubů nebo o římských obrech, pak vězte: existoval kříženec s holubem hřivnáčem. Hlavním rozdílem mezi obvyklým typem holubů a holubem hřivnáčem je velikost. Holub hřivnáč je dvakrát nebo i třikrát větší než známí holubi domácí nebo divocí.

Životní styl a zvyky holubů

Hlavními stanovišti holuba hřivnáče jsou lesy a parky v oblasti Stavropol, občas se pták vyskytuje na náměstích. Holub hřivnáč stejně jako sojka nemá rád zvláštní blízkost člověka. Extrémně opatrný a mlčenlivý pták. Občas se přitom vyskytuje vedle hejn divokých holubů, od kterých je těžké jej rozeznat na vzdálenost 10 a více metrů. Ale přesto se tento pták rozhodně nedá nazvat hejnem. Nejčastěji je holub hřivnáč nalezen sám, v období rozmnožování – v párech.

Pokud je v severní části Eurasie tento pták stěhovavý, pak v našich zeměpisných šířkách je sedavý, ne kočovný. Díky své výrazné váhové (podkožní) výhodě oproti divokým holubům netrpí holub hřivnáč velkým nachlazením. Holub hřivnáč se živí převážně semeny jehličnanů, dokáže se živit i kousky mladých jehličí. Dokáže sežrat zbytky sojkových hostin a žaludů. Díky tomu je svým stanovištěm a velikostí podobný lovecké trofeji, horskému ptáku. Mimochodem, holub hřivnáč je lovná zvěř, v honitbách je povoleno střílet (ne více než 20 jedinců za sezónu).

Holub a zajímavá fakta

Jsou známy případy úplné domestikace holuba hřivnáče v hejnech holubů domácích. V 19. století byl domácí holub v Rusku populární, ale jeho letové vlastnosti zůstaly hodně žádoucí. Když si tento holub zvykne jíst hotové jídlo (v zajetí jí pšenici i jiné obilí), promění se v obyčejného žrouta. Mimochodem, pokud hmotnost obyčejného domácího holuba zřídka přesáhne 300-500 gramů, pak dobře krmený holub může vážit celý kilogram. V přirozených podmínkách přibere až 900 gramů. Holub ve svém domácím holubníku se nezaměstnává ničím jiným než jídlem a procházkou. Odtud zřejmě pocházela větev speciálních masných plemen holubů, která se v Evropě a Rusku (v omezené míře) chovala výhradně pro gastronomické účely.

To, co odlišuje holuba od holubů sizarů, není jen jeho velká velikost. Proporce: tento pták má výrazný nepoměr mezi hlavou a tělem. Malá kulatá hlava s téměř kulovitým, velkým tělem. Barva zobáku holuba hřivnáče má vždy žlutý nádech, nikoli růžový. Po stranách krku je mírně vyhrnutý hřebenovitý úsek peří, pod nímž jsou vždy tři podélné pruhovité bílé vzory. Holub hřivnáč je pomalý a klidný, nevykonává vratné pohyby hlavou jako běžní holubi (ve stavu relativního klidu).

Holubí zpěv připomíná jak prodloužené vrkání hrdličky, tak trubkový hlas hýla. Tento pták se raději vydává svým hlasem velmi zřídka a pouze v nepřítomnosti osoby nebo predátora v blízkosti. Jeho hlavními nepřáteli ve vzduchu jsou draví ptáci, na stromech – lasičky a další lasicovité. Někdy lze holuba hřivnáče nalézt mezi ostatními ptáky prodávanými na Pyatigorském ptačím trhu. V současnosti není holub hřivnáč ohrožen, i když zůstává extrémně vzácným ptačím druhem.