Jaký je tvar fazole?

Fazole obecné jsou nejběžnější ze všech druhů fazolí, patří ke strategickým plodinám a jsou nejzdravější zeleninou.

Čeleď: Luštěniny (Fabaceae)
Rod: Fazole (Phaseolus)

Biologie a morfologie

Jednoletá rostlina (nacházejí se dvouleté a víceleté formy). Velmi polymorfní druh. Liší se podle druhu keře: keřový, polokeřový, s vlnitým vrcholem, polopopínavý a popínavý. V polní kultuře mimočernozemské zóny lze vysévat pouze keřové odrůdy a odrůdy se slabě kadeřavými výhony.

Lodyha je bylinná, na bázi mírně dřevnatá, od báze se větví, často v určité výšce, a je v různé míře pýřitá. Barva stonku je zelená, růžová nebo fialová. Délka stonku u keřových forem je 25-50 cm, u forem se zvlněnými vrcholy – 50-75 cm, u pološplhavých – do 1,5 m, u horolezeckých – do 2-5 m.

První (prvotní) listy jsou vejčité nebo srdčité, protistojné, pak trojčetné, vyvíjejí se střídavé listy, 4 až 12 cm dlouhé Listy jsou různého tvaru, žlutozelené, zelené, tmavě zelené a antokyanové barvy; vždy pubertální. Odrůdy keřů mají od 10 do 30 listů. Stopky (4-20 cm) v paždí listu nebo na vrcholu, počet květů 2-8 párů. Květy jsou oboupohlavné, můří, velké a střední (14-27 mm), bílé, zelenobílé, světle růžové, růžové, tmavě růžové a fialové. Fakultativní samoopylovač.

Plodem jsou fazole různých tvarů a velikostí (7-28 cm), s průměrně 5-8 semeny. Fazole se vyznačují strukturou: loupané (obiloviny) – s hrubou, silnou pergamenovou vrstvou a vláknem; cukr (rostlinný) – bez pergamenové vrstvy a vlákniny. Barva nezralých fazolí může být žlutá, zelená různých tónů, pestrá a fialová. Barva zralých fazolí může být v závislosti na odrůdě slámově žlutá, nazelenalá, hnědá nebo krémová. Hmotnost 1000 semen je 200-500 g Ovlivňovány bakteriálními, virovými chorobami a antraknózou.

Distribuce

Pochází z Mexika a Střední Ameriky. Nebyl nalezen žádný divoký druh fazole obecného. Pravděpodobně předkem je Phaseolus aborigenus. Burk. Fazole byly do Evropy zřejmě přivezeny během druhé plavby Kryštofa Kolumba. Do Ruska se dostal ve druhé polovině 16. století a poprvé se začal používat jako okrasná rostlina. Ve druhé polovině 19. století nabylo na významu jako zelenina a obilnina.

První zónované odrůdy se objevily v roce 1938. Do roku 1993 bylo 65 odrůd obilí (Biychanka, Gornal, Zolotistaya, Rubin, Ufimskaya atd.) a 32 odrůd zeleninových fazolí (Amalteya, Vestochka, Gribovskaya 92, Zabava, Taiga atd.) byly zónovány. Kultivace dosahuje 60-70 stupňů severní šířky a 85 stupňů jižní šířky.

Fazole byly pěstovány na přibližně 55 tisících hektarech, včetně obilí na 35 tisících hektarech: Ukrajina, Moldavsko, Bělorusko, Zakavkazsko, Severní Kavkaz, Střední černozemská zóna, jižně od Nečernozemské zóny, Střední Asie, Kazachstán, Západní Sibiř, Dál. Východní. Rostlinné fazole jsou vhodné pro pěstování v severnějších oblastech než obilné fazole.

Ekologie

Náročné na vlhkost a teplo. Mezofyt ve vztahu k vlhkosti, ale snáší sucho po vyklíčení a před fází pučení. Optimální vlhkost půdy je 65-70 % MPV (maximální polní vlhkostní kapacita). Teplomilná rostlina. Preferuje černozemní půdy, hlinité, opukové, vápenaté nebo červené půdy (Gruzie). Při pohybu na sever by měly být půdy dobře prohřáté a lehčí textury.

Optimální pH půdy je 6-6,7. Rostlina krátkého dne, v současné době existují i neutrální odrůdy. Reguluje prosvětlení listů (fototropismus), zabraňuje přehřívání během nejteplejší části dne na jihu země a maximálně využívá světlo v severních zeměpisných šířkách. Na základě botanické a geografické studie světové sbírky shromážděné ve VIR bylo založeno 30 ekotypů.

Ekonomický význam

Má vysokou potravinářskou hodnotu jako obilnina a zelenina. Používá se také v lékařství a pro zemědělské účely (zlepšuje fyzikální vlastnosti půdy a obohacuje ji dusíkem). Typická řádková plodina se zařazuje do osevního postupu po ozimých plodinách, cukrové řepě, bramborách atd. Je dobrým předchůdcem kukuřice, jarní pšenice a dalších obilovin. Poskytuje vysoké výnosy při aplikaci organických a minerálních hnojiv na předchozí plodinu. V non-černozemní zóně se dusík přidává do chudé půdy pro kultivaci.

Fazole jsou pozdně vysévaná plodina. Je nutné, aby se půda v hloubce setí (5-6-8 cm podle půdního typu) prohřála na 12-14 stupňů Celsia. Vzdálenost řádků je 45-60 cm Výsev od 80 do 150 kg/ha v závislosti na velikosti semen. Vegetační období se pohybuje od 65 do 120 dnů nebo více. Výnos semen je 14-25 c/ha.

Literatura

Vekhov V.N., Gubanov I.A., Lebedeva G.F. Pěstované rostliny SSSR. M. 1978
Pěstování fazolí. Doporučení. P./ed. N.M. Žuková, V.P. Maksimenko. Novosibirsk, 1986
Genofond a výběr obilných luštěnin (lupina, vikev, sója, fazole). Pod. Červená B.S. Kurlovich, S.I. Repyeva. Teoretické základy výběru. T. III. Petrohrad, VIR, 1995
Ivanov N.R. fazole. 2. vyd. L.-M., 1961
Korenev G.V. Pěstování rostlin se základy selekce a semenářství. M. 1990
Základy zemědělství a rostlinné výroby. Ed. V.S. Nikljaeva M. 1990, str. 323 Stakanov F.S. fazole. Kišiněv, 1986

Fazole jsou považovány za teplomilnou a citlivou plodinu, ale mnoha letním obyvatelům se daří je úspěšně pěstovat v klimatu typickém pro centrální zónu. Zástupci této čeledi luskovinových jsou strukturou velmi různorodí a jejich plody se liší chutí, barvou i způsobem použití. Prozradíme vám, jak semena fazolí zasadit a jak o ně pečovat.

Jak vypadá semínko fazole?
Struktura semene fazole je zcela typická pro luštěniny. Dva kotyledony mají protáhlý, zakřivený, mírně zploštělý tvar. Kůže je chrání před vysoušením, teplotou a dalšími nepříznivými abiotickými vlivy. Tato část semene fazole akumuluje zásobu živin – aminokyselin, tuků, cukrů, které se podílejí na klíčení. Embryo je ukryto uvnitř kotyledonových chlopní, skládá se z pupenu, stonku a zárodečného kořene, ze kterého se následně tvoří kořenový systém.

Barvy, vzory a tvary semen fazolí se liší v závislosti na odrůdě a kultivaru. Fazole obsahuje zpravidla 4 až 10 semen, čím delší lusk, tím podlouhlejší tvar plodů. U krátkých fazolí jsou semena obvykle kulatá, zatímco u plochých fazolí jsou zploštělá. Zajímavostí je, že klíčení semen fazolí trvá 700 let.

Jak klíčit semena fazolí?
Klíčením semen fazolí před výsadbou vznikají silné klíčky, které vydrží nízké teploty a mohou se vyvinout v silnou, zdravou rostlinu. Před zahájením tohoto procesu je nutné vybrat nejkvalitnější semena, odplevelit ta, která jsou pomačkaná, poškozená nebo plesnivá. Způsobů klíčení je více, ale všechny se skládají z jednoho principu – poskytnout optimální množství vlhkosti a světla, díky čemuž tvrdá slupka změkne a kotyledony rychleji nabobtnají.

první provedení
Semena jsou zabalena do vlhké gázy ve 2 vrstvách. Je důležité, aby látka nebyla mokrá – jinak se může objevit plíseň, která klíčkům škodí. Aby se zabránilo vzniku plaku, musí se gáza několikrát denně umýt a vyždímat. Pokud potřebujete co nejrychleji zasadit semena do země, můžete do vody, ve které je tkanina namočena, přidat stimulátory růstu pro luštěniny. To vám umožní získat klíčky další den.

Druhá možnost
Semínka se vloží do skleněné nádoby, která se svrchu překryje vlhkou gázou – tzn. Látka nepřichází do přímého kontaktu se zrny. To ochrání fazole před hnilobou, ale klíčení bude trvat asi 2-3 dny. Nádoba by měla být uchovávána na teplém místě.

třetí provedení
Nejnáročnější metoda je vhodná pro klíčení vybraných semen fazolí. Musíte si vzít vatu, srolovat ji do malých kuliček a lehce navlhčit vodou. Zrna jsou umístěna jednotlivě na vrcholu kuliček, poté musí být přenesena do skleněné nádoby. Je umístěn na teplém a světlém místě: první změny se projeví za několik hodin a klíčky se objeví hned další den.

Sluší se dodat, že naklíčené fazole jsou tradiční složkou zdravé výživy. Některé jeho odrůdy, například fazole mungo, lze konzumovat syrové, jiné by se měly konzumovat po tepelné úpravě. Zlepší trávení, nasytí tělo cennými mikroelementy a normalizují fungování gastrointestinálního traktu.

Jak zasadit fazole se semeny?
Výsadba fazolí v otevřené půdě se semeny vyžaduje určitou přípravu jak půdy, tak samotných zrn. V první řadě je potřeba vybrat místo. Mělo by být chráněno před silným větrem a slunečno. I malý polostín má škodlivý vliv na klíčení. Popínavé odrůdy budou vyžadovat podporu, výsadba podél plotu zahradního pozemku vám umožní obejít se bez ní.

Zkušenosti ukazují, že semena fazolí klíčí nejlépe v lehké, dobře odvodněné a úrodné půdě. Jílovitá půda s přebytkem vlhkosti v naprosté většině případů snižuje výnosy. Nejlepší je mírně zásaditá půda (s pH do 6-6,5), v případě potřeby můžete bezprostředně před přemístěním semen půdu alkalizovat křídou nebo dolomitem. Dobrým řešením by bylo zasadit fazole do půdy, kde se dříve pěstovalo zelí, okurky, rajčata a brambory. Mimochodem, luštěniny jsou silné zelené hnojení, po kterém je půda obohacena o minerály, stává se úrodnější, sypká – ideální pro pěstování zeleniny.

Půda bohatá na humus a minerály nevyžaduje zvláštní přípravu, v ostatních případech je třeba před výsadbou semen fazolí obohatit záhony humusem, superfosfátem a draselnou solí. Před jarním výsevem můžete půdu ošetřit dusičnanem amonným.

Chcete-li dosáhnout lepší klíčivosti, musíte dodržet některé podmínky pro klíčení semen fazolí a řádně je připravit na výsadbu:
• Fazole musí nabobtnat pro bobtnání a rychlejší vzcházení klíčků, k tomu je den předem namočíme přes noc do horké vody s malým množstvím manganistanu draselného.
• Zrnka můžete položit na vlhkou gázu nebo je zabalit do vatových tamponů.
• Aby se zabránilo poškození hmyzem a škůdci, měla by se semena několik minut před výsevem ponořit do roztoku kyseliny borité.

Kdy zasadit fazole do otevřené půdy se semeny? Vše závisí na klimatických charakteristikách regionu. Minimální teplota, při které plodina začíná klíčit, je +10. +12 stupňů, optimum se pohybuje od +20. do +22, v tomto případě jsou sazenice viditelné po 6-8 dnech. Podzimní výsadba této luštěniny je přípustná pouze pro jižní oblasti, kde v zimě teploměr neklesne pod -2 stupně. V mírném podnebí by se pěstování fazolí a výsadba semen mělo plánovat na konec května a začátek června.

Výsadba semínek fazolí pro sazenice ochrání sazenice před rozmary počasí – úroda tak dozraje v ideálních podmínkách přímo doma nebo ve skleníku. Technologie takové přípravy je poměrně jednoduchá. Naklíčená semena jsou položena v hloubce 2-3 cm v samostatných květináčích naplněných výživnou půdou. Je lepší zakrýt nádobu fólií nebo skleněným víkem. Dokud se neobjeví první výhonky, stojí za to udržovat teplotu na +20…+23 stupňů. Když klíčky vyrostou, snížíme to na +16.

Po vyklíčení mohou být sazenice po 2-3 týdnech přeneseny do otevřené půdy. V tomto případě by mělo být počasí teplé s teplotou nejméně +15 stupňů. Fazole musí být znovu zasazeny přímo spolu s hroudou „původní“ zeminy, aby nedošlo k poškození kořenů. Rostliny jsou umístěny ve vzdálenosti 8-10 cm od sebe, „krok“ mezi postelemi by měl být alespoň 35-50 cm.

Další péče zahrnuje:
• vydatné zavlažování během období tvorby lusků;
• mulčovací záhony pro zpomalení odpařování vlhkosti;
• uvolnění po každém zavlažování;
• hnojení komplexními dusíkatými hnojivy po zakořenění rostliny na trvalé místo.

Některé kulturní rysy
• Nesázejte fazole do půdy, kde se dříve pěstovaly příbuzné plodiny, jako je hrách, sója nebo čočka.
• Oblast výsadby by měla být mírně vlhká a je třeba se vyhnout blízkosti podzemní vody.
• Pokud jsou zeleninové plodiny na místě často postiženy parazity, musíte pro výsadbu vybrat nejodolnější odrůdy fazolí.
• První výhonky fazolí špatně snášejí mráz a odumírají při -0,5. -1 stupni, ale růstem se stávají mnohem odolnějšími než mnoho jiných teplomilných plodin.
• Fazole před rašením odolají jak teplu, tak nedostatku vláhy, ale během procesu rašení, kvetení a začátku tvorby plodů vyvolává sucho opadávání květů a poškození vaječníků.
• Vysoká vlhkost je pro fazole také nebezpečná, protože. díky tomu je rostlina rychleji napadena parazity a vypadává jak květy, tak vaječníky.