Jaké ovoce je bergamot?

Bergamot, jinak pomerančovo-bergamot (Citrus bergamia) je hybridní druh rostlin patřící do čeledi Rutaceae. Vznikl křížením pomeranče s citronem. Místo původu: Jihovýchodní Asie. Existují dvě verze názvu. Podle prvního je rostlina pojmenována „bergamot“ podle města Bergamo (Itálie), kde byla poprvé pěstována za účelem získávání oleje. Jiná verze tvrdí, že název pochází z tureckého „beyarmudu“, (knížecí hruška) nebo z „beg armudy“ (panská hruška).

Tento název byl dán rostlině kvůli neobvyklému tvaru ovoce, má tvar hrušky. A když k tomu přidáme jeho světle žlutou barvu, pak nám ovoce bude zcela připomínat bergamotku, ale zároveň nemá s hruškami nic společného.

Popis bergamotu

Bergamot je stálezelený strom, jeho výška se pohybuje od 2,0 do 10,0 m. Větve rostliny jsou pokryty dlouhými (až 10 cm), ostrými a tenkými trny. Listy jsou kožovité, řapíkaté, vejčitě podlouhlé nebo eliptické, špičatého tvaru. Barva: na horní straně listu – lesklá, zelená; spodní strana je trochu světlejší. Samotné listy jsou zvlněné a mají zubatý vzhled.

Bergamotové květy velké, vonné, rostou jednotlivě nebo v pazderních hroznech s malým počtem květenství, příjemně voní.

Plod má kulovitou nebo hruškovitou schránku, jejíž schránka je tlustá, třívrstevná. Dužnina se skládá ze segmentů, které se od sebe snadno oddělují. Uvnitř jsou semena. Chuť ovoce je kyselá a příjemná. Rostlina kvete na jaře (březen–duben), plody dozrávají v listopadu–prosinci.

Bergamot se pěstuje především v pobřežních oblastech Jónského moře (provincie Calabria, Itálie), kde je teplota a složení půdy nejpříznivější. Bergamotové plantáže jsou také v Brazílii, Argentině a USA (Gruzie)

Použití bergamotu

Ovocná kůra, květy a listy slouží jako zdroj esenciálního (bergamotového) oleje. Jeho výnos ze slupky není větší než 3%, z listů a květů – ne více než 0,35%. Tento olej je kapalina, která má příjemnou, jedinečnou vůni a hořkou chuť.

Bergamotová silice se používá v parfumerii, při výrobě cukrovinek apod. Používá se například k dochucení některých druhů čajů. Kůra plodů se používá v aromaterapii, stejně jako při výrobě léků, které se používají k léčbě deprese, vitiliga, plešatosti a zlepšení trávení.

Kromě toho se také používá ve farmacii pro své antidepresivní, antiseptické, antispasmodické a antipyretické vlastnosti. Navíc v kombinaci s eukalyptovým olejem a šalvějovým olejem se výrazně zvyšuje jeho antiseptický účinek.

Bergamot má také analgetické, anthelmintické, choleretické a protiplísňové účinky. Má schopnost snižovat cholesterol, ředit krev a normalizovat krevní tlak. Pomáhá při zánětech nosohltanu, pomáhá snižovat teplotu při infekčních a zánětlivých procesech, stimuluje sexuální aktivitu.

Při vaření bergamot, jako hlavní složka se používá např. k výrobě marmelády (Caffé Sicilia, Itálie). V Řecku se z jeho kůry připravuje džem, vařený v cukru.

V parfumerii se bergamotový olej používá k aromatizaci krémů. A kůra se používá k aromatizaci různých parfémových produktů, díky své vlastnosti, v kombinaci s různými vůněmi, tvoří nové kytice vůní.

Bergamotový čaj je jedním z nejoblíbenějších ochucených čajů a je také známý jako Earl Grey. Zpravidla je to černý čaj s bergamotovým extraktem nebo přidaným olejem.

Bergamot – Jde o citrusové ovoce, které roste především ve středomořských zemích. Má charakteristické aroma, které dodává čaji osvěžující a jasnou chuť.

V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech tohoto nápoje a zjistíme, jak prospěšný je bergamotový čaj.

Výhody bergamotového čaje

Bergamotový čaj má mnoho prospěšných vlastností díky různým chemickým sloučeninám, které se nacházejí jak v citrusových plodech, tak v čaji samotném. Jen na některé z nich se podíváme blíže.

Čaj s bergamotem tedy může:

• zlepšit zdraví srdce;

Bergamotový čaj snižuje cholesterol, krevní tlak a záněty, což jsou rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění. V mini-vědeckém přehledu publikovaném v časopise Integrative Food, Nutrition and Metabolism několik klinických studií zjistilo, že různé formy suplementace bergamotem mohou snížit celkový cholesterol a cholesterol s nízkou hustotou.

Další studie na 95 lidech s vysokým krevním tlakem zjistila, že pití černého čaje třikrát denně po dobu šesti měsíců snížilo systolický a diastolický krevní tlak o 2,6 mmHg. Umění. a 2,2 mm Hg. Umění. respektive.

• zlepšit náladu a zlepšit duševní výkonnost;

Čaj s bergamotem má pozitivní vliv na náladu a kognitivní funkce, snižuje stres, úzkost a deprese. Podle této práce pití bergamotového čaje zlepšilo sebevědomí a náladu testované skupiny a také snížilo hladinu stresu.

A tato analýza ukázala, že pití černého čaje čtyřikrát denně po dobu šesti týdnů snížilo hladinu kortizolu (stresového hormonu) a zlepšilo bdělost.

• zlepšit trávení a metabolismus;

Bergamotový čaj podporuje trávení a metabolismus stimulací žaludeční šťávy. To vše díky samotnému černému čaji. Tato studie zjistila, že u kontrolní skupiny, která pila černý čaj po dobu 12 týdnů, došlo ke snížení tělesné hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti, obvodu pasu a procenta tělesného tuku ve srovnání s lidmi, kteří pili čistou vodu.

Celkový

Čaj s bergamotem je chutný a aromatický nápoj, který má určité pozitivní účinky. Nikdy však nemůže plně nahradit léky nebo doporučení lékaře. Také, pokud máte intoleranci na nějaké potraviny, je lepší se před pitím tohoto nápoje poradit se svým lékařem.

Čaj s bergamotem v “UNCE”

Tuto čajovou směs nabízíme ve dvou formách:

• Earl Grey Classic je tradiční chuť známá většině, kombinace středomořských citrusů a cejlonského čaje.
• „Tea Lord“ je náš autorský výklad chuti. Jeho základem je čínský čaj, kde jsou kromě bergamotu i kousky kůry Curacao, která odrůdě dodává jemnost a citrusovou šťavnatost.

Zdroje:

1. oatext.com. URL: https://www.oatext.com/clinical-application-of-bergamot-citrus-bergamia-for-reducing-high-cholesterol-and-cardiovascular-disease-markers.php (datum přístupu: 14.11.2023 ).
2. medicalnewstoday.com. URL: https://www.medicalnewstoday.com/articles/research-reveals-how-tea-may-lower-blood-pressure (vstup 14.11.2023/XNUMX/XNUMX).
3. Webmd.com. URL: https://www.webmd.com/diet/earl-grey-tea-is-it-good-for-you (datum přístupu: 14.11.2023).
4. Nature.com. URL: https://www.nature.com/articles/d41586-019-00398-1 (datum přístupu: 14.11.2023).
5. Mdpi.com. URL: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/21/3457 (datum přístupu: 14.11.2023).