Jaká je úroda arašídů?
1. Organizace OSN pro výživu a zemědělství // Produkce podzemnice olejné v zemích [Elektronický zdroj]. – Režim přístupu: http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx#ancor (datum přístupu: 17.01.18).
2. Ntare BR, Diallo AT, Ndjeunga J., Waliyar F. Manuál výroby semen podzemnice olejné // ICRISAT, FAO. – 2006. – 20 s.
3. Nigam SN, Rao V. Ramanatha, Gibbons RW Využití přírodních hybridů při šlechtění podzemnice olejné (Arachis hypogaea) // Expl. Agric. – 1983. – Sv. 19. – R. 355–359.
4. Putnam DH, Oplinger ES, Teynor TM, Oelke EA, Kelling KA, Doll JD Peanut [Elektronický zdroj]. – Režim přístupu: http://corn.agronomy.wisc.edu/Crops/Peanut.aspx (datum přístupu: 17.01.18).
5. Singh AL, Hariprassana K., Solanki RM Screening a selekce genotypů podzemnice olejné pro toleranci salinity půdy // Australian Journal of Crop Science. – 2008. – Sv. 1. – R. 69–77.
6. Howlader SH, Bashar HMK, Islam MS, Mamun MH, Jahan SMH Vliv vzdáleností mezi rostlinami na výnos a výnosové vlastnosti podzemnice olejné // International Journal Sustainable Crop Production. – 2009. – Sv. 4. – R. 41–44.
7. Bala NMB, Ogunlela VB, Tanima B., Kuchinda NC Odezva dvou odrůd podzemnice olejné (Arachis hypogaea L.) na datum výsevu a míru hnojiva NPK v semiaridním prostředí: růstové a růstové atributy // Asian Journal of Crop Science . – 2011. – Sv. 3. – R. 141–150.
8. Mohamed HA, Clark JA, Ong CK Genotypové rozdíly v teplotních reakcích tropických plodin. I. Klíčivost podzemnice olejné (Arachis hypogaea L.) a perlorodky (Pennisetum typhoides S & L.) // J. Exp. Bot. – 1988. – Sv. 39. – R. 1121–1128.
9. Asanaliev A.Zh., Sultanbaeva V.A., Khegai S.V., Sodombekov I. Produktivita cizrny v závislosti na načasování a vzorcích setí v podhorské zóně údolí Chu // Pokroky v moderní přírodní vědě. – 2017. – č. 3. – s. 46–50.
10. Kerridge CP Biologie a agronomie Arachis // CIAT. – 1994. – Sv. 240.
Podle FAO OSN (Food and Agriculture Organization of the United Nations) se arašídy (arašídy) ve světě pěstují na ploše 26,5 milionu hektarů, jejich hrubá produkce je asi 43,9 milionu tun, průměrná produktivita je 1,65 tun/ ha [1].
Arašídy jsou šestou nejdůležitější olejnou plodinou na světě. Obsahuje 48-50% oleje a 26-28% bílkovin a je bohatým zdrojem tuku, minerálů a vitamínů. Pěstuje ji více než 100 zemí světa. Rozvojové země zabírají 97 % světové obdělávané plochy a 94 % světové hrubé produkce. Produkce arašídů je soustředěna v Asii a Africe (56 % a 40 % obdělávané plochy a 68 % a 25 % světové produkce, v tomto pořadí) [2].
Pěstované arašídy (Arachis hypogaea L.) patří do rodu Arachis v podkmeni Stylosanthinae kmene Aeschynomenea z čeledi Leguminosae. Je to samosprašná, tropická jednoletá luskovina. V závislosti na lokalitě dochází ke vzájemnému opylení od 1 do 10 %, především včelami z rodu Apis, Bombus [3].
Jasně žluté oboupohlavné květy podzemnice olejné se nacházejí v klasovitém květenství v paždí listů. První květy se objevují 4 a 6 týdnů po výsevu a maximální kvetení pokračuje 6 až 10 týdnů po výsevu. Od 8 do 14 dnů po opylení proniká vzdušný samičí hákovitý orgán do půdy a zaujímá vodorovnou polohu až do zrání v luscích. Arašídy obvykle dozrávají maximálně 100–150 dní, v závislosti na odrůdě [4].
Hlavní pěstitelské státy podzemnice olejné v Indii jsou Chhabra a Kamra, kde se slanost rozkládá na zhruba 2 milionech hektarů. Na základě dvou sezónních testů bylo identifikováno 11 genotypů: NRCG 2588, 4659, 5513, 6131, 6450, 6820, 6919, 7206, TMV 2 NLM, TG 33, JNDS-2004-15, které se vyznačovaly vysokou stálostí semen výtěžnost vyšší než 50 g/m2; 10 genotypů: JNDS-2004-1, JNDS-2004-3, JNDS-2004-16, TG 28, TG 38C, TG 42, PBS 30031, PBS 30033, NRCG 6155, ICG86031 s výtěžkem 35 m2 a určeno jako středně odolné vůči salinitě pro průměrný stupeň salinity [5].
V Bangladéši byly studovány dvě odrůdy Dhaka-1 (španělský typ, erektoidní) a DG-2 (virginský typ, plazivý) a byla stanovena vzdálenost řádků a meziřádková vzdálenost v místních podmínkách pro různé agroekologické oblasti. Bylo zjištěno, že kultivary s různými růstovými řády vyžadují různé způsoby setí, aby byl zajištěn jejich výnosový potenciál, kultivar Dhaka-1 vyžaduje úzké rozestupy 20 x 10 cm, zatímco DG-2 vyžaduje k dosažení maximálního výnosu široký rozestup 40 x 20 cm. [6].
V Nigérii bylo zjištěno, že svými růstovými parametry odrůda SAMNUT-22 převyšuje SAMNUT-23. Podle Bala et al. odrůdu SAMNUT-22 se doporučuje vysévat v polovině června při aplikaci hnojiv N20 + P26 + K26 na 1 ha pro získání dobré sklizně [7].
V USA jsou odrůdy Florida MDR98 a Southern Runner velmi citlivé na nízké teploty, zatímco odrůdy Georgia Green a SunOleic 97R byly relativně tolerantní k nízkým teplotám. Zaznamenané údaje umožňují posoudit genetickou rozmanitost odrůdových přírůstků, správně vybrat odrůdy, kde jsou v období setí zaznamenány nízké teploty, a zvýšit produkci arašídů [8].
V Kyrgyzstánu je plocha osetá arašídy zatím nevýznamná, v oficiálních statistikách je její plocha zařazena pod téma luštěnin na zrno. Mezitím mnoho farmářů v jižní části země a dokonce i v údolí Chui pěstuje arašídy a má dobré příjmy. Vědecký výzkum vývoje technologie pro její pěstování nebyl proveden. Zemědělci potřebují semena vysoce produktivních odrůd.
Cílem výzkumu je zavedení odrůd, na jejichž základě je možné získat vysoké a udržitelné výnosy bílkovinných zrn, které přispívají k potravinové bezpečnosti a výživě člověka. Cílem studie bylo studovat vývojovou fenologii introdukovaných odrůd, porovnat jejich morfometrické vlastnosti a také vybrat vzešlé odrůdy s vysokým výnosem.
Materiály a metody výzkumu
Terénní výzkum probíhal v letech 2000–2002. na polích selského statku Dyikan. Předchůdcem je ozimá pšenice (odrůda Intensive). Předmětem výzkumu byly odrůdy z ICRISAT (International Crop Research Institute for Semi-Arid Tropics) a kontrolní odrůda Kyrgyz local. Rozteč řádků je 70 cm, evidenční plocha pozemků je 105 m2 (7 m×15 m). Umístění grafů bylo randomizováno ve čtyřnásobném opakování. Termín setí je 1. května. Účtování sklizně se provádělo na základě pozemku, přičemž se zvažoval výnos bobů spíše než oddělené zrno podle metody ICRISAT.
Pokusy byly prováděny na severských obyčejných šedých půdách v nadmořské výšce 900 m n. m. na stejném masivu, kde byly založeny pokusné plochy pro polní plodiny. Půda na pokusném pozemku není zasolená. Půda měla mírně alkalickou reakci, pH od 7,5 do 8,0, v orné vrstvě se obsah humusu pohyboval od 2,5 do 2,7 % a v podorné vrstvě od 0,7 do 1,3 %. Množství hrubého dusíku bylo 0,10–0,18 %, fosforu 0,12–0,28 %, draslíku 2,4–3,3 %. Z hlediska obsahu mobilních forem fosforu a draslíku je půda klasifikována jako středně bohatá. Lehce stravitelné fosfáty byly v orné vrstvě obsaženy 2,8–3,9 mg na 100 g půdy, vyměnitelný draslík 12–26 mg [9].
V roce 2000 bylo podle meteorologické služby Kyrgyzské republiky roční úhrn srážek 441 mm. Z toho v období aktivního růstu a vývoje arašídových rostlin v červnu 14,5 mm, v červenci 8,0 mm, v srpnu 14,6 a v září 56,0 mm.
Morfometrické a produkční ukazatele odrůd arašídů, průměr za roky 2000–2002.
Výnos zrna (hmotnost bez bobů), %
Hmotnost 1000 semen, g
Výška stonku před sklizní, cm
V roce 2001 činil roční úhrn srážek 443 mm. Z toho v období aktivního růstu rostlin v červnu 6,0 mm, v červenci 48,6 mm, v srpnu 20,7 a září 6,9 mm.
V roce 2002 to bylo 752,5 mm. Z toho v období aktivního růstu rostlin v červnu 86,3 mm, v červenci 34,7 mm, v srpnu 12,7 a září 16,5 mm.
Na základě údajů o srážkách lze tvrdit, že v období tvorby, tvorby a plnění bobů (červenec – září) byly příznivé roky pro arašídy roky 2000 a 2001. Také amplituda výkyvů mezi maximálními (denní) a minimálními (nočními) měsíčními teplotami byla podle meteorologické služby v období květen–říjen 2001 nejpříznivější. Tento průměr za těchto šest měsíců v roce 2000 byl 26,8 °C, v roce 2001 26,7 °C a v roce 2002 27,7 °C. Velká amplituda kolísání teploty vzduchu během dne negativně ovlivňuje biologické procesy probíhající v rostlinném těle.
Výsledky výzkumu a diskuse
Pro vědu a výrobu je velmi důležité znát poměr ukazatelů produktivity podzemnice olejné. V tomto ohledu jsme vzali v úvahu výnos zrna z bobů, hmotnost 1000 zrn a výšku stonku před sklizní.
Tabulková data 1 ukazují, že testované odrůdy se liší stupněm růstu a produktivitou. Z hlediska výšky stonku tedy mnohé testované odrůdy zaostávaly za místní odrůdou. Pouze jedna odrůda, ICGV 95322, překonala údaje kontrolní odrůdy.
Snížení výšky kvetoucího výhonku ukazuje na snížení počtu gynoforů vytvořených pod středem výhonku. Čím vyšší je výška výhonku, tím větší je počet gynoforů, tím více květů se tvoří na stonku a tím vyšší je produktivita arašídů. U odrůd ICGV 95271, ICGV 94350 je tedy výška stonku odpovídajícím způsobem o 12,04–11,74 cm menší než u kontrolní odrůdy. To povede ke snížení počtu květů a gynoforů. Odchylka od průměru se pohybuje od 1,02 do 12,04 cm (obr. 1).
Mezi výškou stébla a výnosem zrna byla zjištěna přímá pozitivní úměra, kterou jsme zjistili korelačně-regresní analýzou (r = 0,800; y = 58 + 0,7x).
Plody arašídů, tvarované jako zámotek moruše, dozrávají pod zemí (jako hlízy brambor), proto se jim také říká podzemnice olejná. Uvnitř kokonu (fazole) jsou semena (nebo ořechy) různých tvarů a barev: světle růžové, světle a tmavě červené, někdy černé a fialové [10].
Pro konzumaci zrn pro jídlo je proto nutné extrahovat zrna z fazolí. V tomto ohledu je pro hodnocení odrůd důležité znát podíl výnosu zrna z bobu. Jak je vidět z údajů v tabulce. 2, v průměru asi 34 % hmotnosti plodu tvoří jeho skořápka. Několik odrůd má vysoký výnos zrna, jedná se o Kyrgyz Local, Chico, ICGV 95322, ICGV 95290. Ukazatele výnosu zrna jsou nadprůměrné. Je pozoruhodné, že v této skupině odrůd byla středně raná odrůda Chico, která kombinuje rané zrání s dobrým výnosem čištěného zrna (bez fazolí). Časné zrání a vysoký výnos zrna jsou dobře kombinované ekonomicky užitečné vlastnosti. Druhou skupinu představovaly odrůdy s poměrně vysokým výnosem čistého zrna: ICGV 95278, ICGV 95248, ICGV 95299, ICGV 95248 a další. Třetí skupinu tvořily odrůdy, které měly relativně nízký výnos čistého zrna – pod 65 %. Do této skupiny patří tyto odrůdy: ICGV 94358, ICGV 95271, ICGV 94341 a další. Důležitost stanovení a znalosti výnosu zrna je v tom, že pokles nebo zvýšení výnosu zrna je spojeno se skutečnou změnou čistého výnosu zrna, tzn. po vyčištění zrna od fazolí. U odrůdy ICGV 94341 je tedy ztráta výnosu v důsledku nízkého výnosu zrna oproti kontrolní odrůdě 4,2 % (tj. 25,4 kg/ha). A u odrůdy ICGV 95290 je vzhledem k dobrému výnosu zrna tento údaj 1,4 kg na hektar oproti kontrolní odrůdě. Statistická analýza ukazuje, že existuje úzká korelace mezi výnosem zrna a výnosem, vyjádřeným r = 0,760. Dialektika úrovně vztahu mezi dvěma ukazateli je určena regresní rovnicí y = 62,8 + 0,24 x.
Zjistili jsme, že mnoho pozdních odrůd má nižší výnos zrna. Je zřejmé, že prodlužování vegetačního období na poli vede rostliny k neoptimálním podmínkám zrání a způsobuje ztluštění skořápky fazole, které chrání zrno před nepříznivými podmínkami.
Hmotnost 1000 semen je jedním z hlavních ukazatelů v rostlinné výrobě. Čím vyšší je tento ukazatel, tím lépe jsou zrna naplněna živinami. Tabulková data 1 ukazují, že z testovaných odrůd ICGV 95248 a ICGV 95322 mají nejvyšší hmotnost 1000 semen a u odrůdy ICGV 95290 je toto číslo shodné s kontrolní odrůdou. Naše výpočty ukázaly, že existuje úzký korelační vztah mezi hmotností 1000 semen a výnosem, což se odráží v r = 0,790; y = 202,7 + 11,7 x. Je důležité poznamenat, že testované odrůdy s vysokým výnosem zrna měly vysokou hmotnost zrna 1000. To platí pro následující odrůdy: ICGV 95322, ICGV 95248, kyrgyzská místní, ICGV 95278, ICGV 95245.
Analýza morfometrických a produkčních ukazatelů odrůd tedy ukázala, že dvě odrůdy z mezinárodních školek a kyrgyzská místní se odlišují výškou stonku. Čtyři odrůdy (Kyrgyz local, Chico, ICGV 95322, ICGV 95290) vykazují vysoký výnos zrna. Mezi výnosem zrna a hmotností 1000 zrn existuje pozitivní korelace (zejména u odrůd ICGV 95322, ICGV 95248, Kyrgyz Local, ICGV 95278, ICGV 95245).
Zvýšení výnosu je hlavním cílem většiny šlechtitelských programů [8]. Údaje o výnosu testovaných odrůd jsou uvedeny v tabulce. 2.
Rýže. 1. Odrůdy ICGV 95290, ICGV 95322 a Kyrgyz local (zleva doprava)
Rýže. 2. Autor hodnotí morfometrické parametry odrůd arašídů
Výnosy odrůd arašídů za roky 2000–2002.
Pěstování arašídů se může stát velmi výnosným podnikáním, pouze pokud jsou splněny všechny nezbytné podmínky. V první řadě se to týká dostatečné vlhkosti půdy.
Široký postřikovač
Bez ohledu na pěstitelskou oblast je pro dosažení vysokého výnosu arašídů nutné umělé zavlažování. Nejlepších výsledků lze přitom dosáhnout použitím zavlažovacích zavlažovacích systémů pro pole. Moderní auta (zejména ty, které vyrábí Reinke, vybavené sprinklery Nelson) umožňují rovnoměrnou aplikaci vody na celou plochu pole a kontrolují, zda objemy vody přesně splňují požadavky.
Jason Woodward, University of Texas Peanut Extension Specialist: “Zavlažovací systémy jsou rozhodující pro dosažení vysokých výnosů plodin, zejména v suchých oblastech amerického jihozápadu.”
Henry Bamberg, pěstitel arašídů v Jižní Karolíně: „Zavlažování produkuje nejkvalitnější jádra a zvyšuje výnosy. Zavlažování navíc eliminuje rizika spojená se suchem a činí půdu úrodnější.“
V závislosti na klimatu a dalších faktorech vyžadují arašídy mezi 500 a 720 mm. srážky.
Růstové fáze arašídů
Chcete-li dosáhnout nejlepšího výsledku, musíte vzít v úvahu vlastnosti každé fáze růstu arašídů
Začátek kvetení/květu
Semena podzemnice olejné (1) před vzejitím absorbují až 50 procent své hmotnosti ve vodě, takže půda musí mít dostatečnou vlhkost. Po vzejití semenáčků (2) začíná vegetativní období (3), které trvá přibližně 25-40 dní. Dále začíná období květu (4), což znamená, že rostlina dosáhla reprodukční fáze. Vodní stres ve fázi květu může zpomalit tvorbu květů a extrémní vodní stres může tvorbu květů úplně zastavit.
Tvorba gynoforu/tvorba lusku
Udržováním úrovně vlhkosti půdy a nízkých teplot půdy podporuje zavlažování růst v tomto období. Aby gynofory pronikly do půdy. Během celého tohoto období musí být v půdě neustále k dispozici vlhkost. Vysoká vlhkost půdy podporuje lepší vstřebávání vápníku nezbytného pro tvorbu plodů.
Fáze tvorby/zralosti bobů
Po přibližně 105 dnech je pozorován omezený růst. Potřeba vody arašídů je snížena. V případě potřeby je však stále možné použít zavlažování. Suché počasí může vyvolat výskyt červených roztočů a také houby Aspergillus yellows, která způsobuje infekci aflatoxiny. Široké zavlažování může pomoci překonat tyto nemoci.
Vliv zavlažování na výnos
Výnos arašídů bez dodatečné závlahy je 10-14 c/ha. Použití postřikovačů umožňuje zvýšit toto číslo na 40 c/ha nebo více.
Dalšího zvýšení výnosu lze dosáhnout aplikací organických hnojiv obsahujících dusík, fosfor a draslík. Jednou z účinných technologií bude zavádění kapalné frakce kejdy, které lze provádět pomocí plošných závlahových systémů vybavených speciálními postřikovači.
Arašídy v SSSR a Rusku
První pokusy s pěstováním burských oříšků u nás pocházejí již z první poloviny 1925. století, nicméně s pěstováním této plodiny se vážně začalo v SSSR. Počínaje rokem 1920 se arašídy začaly objevovat v plodinách na jihu Ukrajiny a na severním Kavkaze. Koncem XNUMX. let XNUMX. století byl úspěšně pěstován ve stepích Nikolajevské a Záporožské oblasti, v Povolží a Ázerbájdžánu a také na zavlažovaných pozemcích v Uzbekistánu.
Arašídy byly široce zavedeny do výroby pouze během tří předválečných let. V roce 1940 byla plocha pod arašídy v SSSR 23 tisíc hektarů.
V 1950. letech bylo obnoveno pěstování přerušené válkou (ve Střední Asii, na Krasnodarském území a na Ukrajině). Od počátku 1960. let XNUMX. století byla komerční výsadba burských oříšků prakticky zastavena všude, dokonce i ve střední Asii, kde byl nastaven kurz převahy bavlníkové monokultury na zavlažovaných půdách.
Potřeby potravinářského průmyslu po této cenné surovině tak byly uspokojeny dovozem. Poté, co koncem 1980. let cena semen arašídů na světovém trhu převýšila náklady na bavlněné vlákno, byla produkce arašídů v SSSR částečně obnovena. V roce 1990 bylo sklizeno 4 tun ořechů.
V druhé polovině 1990. let bylo průmyslové pěstování arašídů v Rusku zcela zastaveno. Dnes se situace prakticky nezměnila a poptávka po kultuře je u nás uspokojována výhradně dovozem.
Dovoz arašídů
V současné době Rusko nakupuje nejméně 100 000 000 kg. arašídy ročně. Zároveň existuje tendence ke zvýšení poptávky. Celkový objem dovozu tak v roce 2015 činil 103 293 866 kg, v roce 2016 – 109 073 694 kg a v 2017. pololetí 67,5 přesáhl 1 mil. kg (tabulka XNUMX).
Tabulka 1. Dovoz arašídů
Hlavními dovozci arašídů do naší země jsou: Argentina, Indie, Brazílie, Nikaragua, Čína a Uzbekistán (tabulka 2).
Tabulka 2. Dynamika importu
Vydělávejte peníze novými směry, než vás vaši konkurenti předběhnou
Vysoká poptávka při absenci konkurence v zemi dělá z pěstování arašídů slibnou oblast. Klíčem k rychlé návratnosti a maximálnímu zisku bude použití vysoce přesných zavlažovacích systémů, které zaručují rovnoměrnou aplikaci vody (a také kapalných organických hnojiv (LOF)) v přísném souladu s vlhkostními potřebami plodiny.
