Jahodový Koláč (tarte Aux Fraises)

Jahodový koláč (tarte aux fraises) je osvěžující a lahodný dezert, který skvěle doplní letní dny. S nadýchaným krémem a čerstvými jahodami je to ideální volba pro rodinné oslavy či pikniky. Ponořte se do přípravy tohoto dezertu a okouzlete své blízké.

Ingredience

– 250 g křehkého těsta
– 500 g čerstvých jahod
– 200 ml smetany ke šlehání
– 100 g cukru
– 2 lžíce vanilkového pudinku
– 1 lžíce citronové šťávy
– Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy: 30 minut. Doba vaření: 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče):
– Kalorie: 250
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Vyválejte křehké těsto a vyložte jím formu na koláč.
3. Těsto propíchejte vidličkou a dejte péct na 15 minut.
4. Mezitím si připravte krém: vyšlehejte smetanu s cukrem a vanilkovým pudinkem.
5. Upečené těsto nechte vychladnout.
6. Na vychladlé těsto naneste připravený krém.
7. Omyté jahody nakrájejte na poloviny a poklaďte je na krém.
8. Pokapejte jahody citronovou šťávou.
9. Nechte koláč v lednici alespoň 2 hodiny.
10. Před podáváním posypte cukrem.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít jogurt pro lehčí variantu. Také je možné použít mražené jahody, ale doporučuje se je před použitím rozmrazit a dobře okapat.

Servírování a kombinace

Koláč je skvělý s šálkem čaje nebo kávy. Můžete ho také podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro extra sladkost.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v lednici, kde vydrží 2-3 dny. Ohřívat se nedoporučuje, ale můžete ho zmrazit na maximálně 1 měsíc.

Časté chyby při přípravě

– Přepečení těsta
– Nedostatečné vychladnutí krému
– Špatné množství cukru
– Nečerstvé jahody
– Nedostatečné promaštění formy

Užitečné tipy

– Používejte čerstvé jahody.
– Zkuste experimentovat s různými ovocnými variantami.
– Koláč lze zdobit mátou.
– Před podáváním nechte chvíli vychladnout.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava jahodového koláče?

Příprava obvykle trvá kolem 30 minut, ale je dobré počítat také s časem na chlazení.

Mohu použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody jsou vhodné, ale je důležité je před použitím dobře rozmrazit a okapat.

Jaký je nejlepší způsob, jak koláč skladovat?

Nejlepší je uchovávat koláč v lednici, aby zůstal čerstvý a chutný.

Je možné koláč zmrazit?

Ano, koláč lze zmrazit, ale doporučuje se ho spotřebovat do 1 měsíce.

Jak dlouho vydrží koláč čerstvý?

V lednici vydrží 2-3 dny, pokud je správně uložen.

Závěr

Jahodový koláč (tarte aux fraises) je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní dezert, který potěší každého. S jednoduchým receptem a čerstvými ingrediencemi si můžete dopřát kousek letní pohody kdykoli během roku.