Co pijete na zahřátí?

Proč pít? Pomáhá vám ráno se probudit, zmírňuje únavu, posiluje cévy. Lidé, kteří pijí čaj pravidelně, mají obvykle dobrou paměť. Tento nápoj obsahuje látky, které stimulují proces paměti.

Možná ne? Čaj, stejně jako káva, působí povzbudivě na nervový systém a srdce. Proto je pro lidi trpící nespavostí, hypertenzí a srdečními chorobami lepší nepít více než 4-5 šálků čaje denně.

Rada. Černý čaj se vaří s horkou, pouze převařenou vodou. Konvička se opláchne vroucí vodou, nalije se do ní čaj, nechá se pár minut nabobtnat, přidá se trochu vroucí vody, aby voda zakryla čajové lístky, nechá se 3-5 minut louhovat a poté se přidá požadované množství vody.

Zelený čaj se třikrát zalije horkou vodou (teplota vody ne vyšší než 70 stupňů). Nejprve o 1/3 objemu konvice (louhujte 1–2 minuty), poté o 1/2 objemu konvice (louhujte 2 minuty) a nakonec o 3/4 objemu (louhujte další 2 minuty) . Nápoj nemíchejte lžící.

Skutečnost. V Evropě čaj nepili až do 17. století. Byl uzený jako tabák, lehce ochucený brandy.

Čaj s kořením. 2 poupata hřebíčku, 1 malý kousek zázvoru, 3 g strouhané skořice, 5 g suchého černého čaje, 500 ml vody, nastrouhaná citronová kůra podle chuti. Hřebíček, kořen zázvoru a skořici zalijte vodou, přiveďte k varu, stáhněte z ohně, přidejte čajové lístky, nastrouhanou citronovou kůru a nechte.

Číslo. 2/3 Rusů raději hasí žízeň čajem.

Káva

Proč pít? Kofein stimuluje činnost centrálního nervového systému, zvyšuje výkonnost a zlepšuje mozkové funkce. Kávová zrna obsahují cenné makro- a mikroprvky – železo, jód, hořčík a fosfor, bez kterých není možné dobře koordinované fungování těla.

Možná ne? Káva popíjená nalačno zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a narušuje vstřebávání vitamínů. Dalším nebezpečím, kterému milovníci kávy čelí, jsou křehké kosti. Kofein vyplavuje vápník z těla a narušuje jeho vstřebávání. Abyste kompenzovali účinek jednoho šálku kávy, musíte dodat asi 40 mg vápníku. Nezapomeňte tedy na mléko a smetanu.

Rada. Chcete-li snížit obsah kofeinu v nápoji, můžete to udělat takto: čerstvě namletou kávu zalijte vroucí vodou, pouze jednou zahřejte, dokud se nevyvaří, a ihned nalijte do šálků. Při tomto způsobu přípravy zůstane zachováno aroma kávy a kofein se zcela nepřenese do nápoje.

Skutečnost. V 50. století pomohla káva konstantinopolskému sultánovi Suleimanovi získat zpět zájem, který ztratil ve stáří v harému. Vědci zcela souhlasí se sultánem, protože kofein může zlepšit potenci u mužů a prodloužit sexuální aktivitu u žen starších XNUMX let.

Jamajská káva. Na 4 porce: 3 sklenice silné černé kávy, 1 pomeranč a 0,5 citronu nakrájené na tenké plátky, 3 polévkové lžíce. lžíce rumu, 1/3 hrnku moučkového cukru. Nakrájené citrusové plody dejte do hrnce, zalijte kávou a dejte na oheň. Když se směs začne vařit, vlijeme do ní rum, přidáme moučkový cukr a promícháme. Jakmile se cukr rozpustí, ihned stáhněte z ohně. Ještě horkou kávu nalijte do sklenic nebo šálků a ozdobte plátky citronu.

Číslo. 6 šálků kávy denně zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění o 70 %.

Kakao

Proč pít? Kakao obsahuje antiseptické látky, které zabraňují tvorbě plaku. Čokoládový nápoj obsahuje serotonin, látku, jejíž nedostatek v těle může vyvolat pocit deprese a deprese. Kakaové boby obsahují také fenamin, prvek, který vytváří pocit zamilovanosti.

Možná ne? Kakao obsahuje theobromin, látku, která vzrušuje nervový systém a zvyšuje krevní tlak. Lidé s onemocněním ledvin a dnou by neměli kakao zneužívat. Ti, kteří drží dietu, si musí pamatovat, že tento nápoj má poměrně vysoký obsah kalorií.

Rada. Při výběru kakaa sledujte procento tuku uvedené na obalu. Vysoce kvalitní prášek se stejně jako hotový nápoj vyznačuje vysokým obsahem kakaového másla (více než 15 %).

Skutečnost. Kakao obsahuje přírodní pigment melanin, který chrání pokožku před škodlivými vlivy slunečního záření a dodává rovnoměrné opálení.

Kakao se žloutkem. 1 lžička kakaového prášku, 1 šálek vroucí vody, 3 lžičky cukru, 1/2 žloutku. Do kastrůlku dáme kakao, přidáme 2 lžičky cukru, dobře promícháme, zalijeme trochou vroucí vody a důkladně rozetřeme, aby nebyly hrudky. Do mletého kakaa za stálého míchání nalijte vroucí vodu, nechte vařit, stáhněte z ohně. Žloutky rozetřeme se zbylým cukrem, vlijeme do pánve s připraveným kakaem a ušleháme smetáčkem.

Číslo. V 1 polévkové lžíci. Lžíce kakaového prášku obsahuje 10 % denní hodnoty železa.

Grog

Proč pít? Aby bylo teplo.

Možná ne? Pokud musíte řídit, rozhodně se to nevyplatí. Grog byste však v žádném případě neměli zneužívat, jako každý jiný alkohol.

Rada. Klasický grog se skládá pouze z rumu a horkého čaje. Od tradiční receptury se ale můžete vzdálit tím, že rum nahradíte koňakem nebo whisky. Koření (skořice, hřebíček a bobkový list) a plátek citronu udělají nápoj obzvláště pikantní.

Skutečnost. Čest vynalézt grog patří anglickému viceadmirálovi Edwardu Vernonovi. Kdysi byla součástí denního přídělu anglických námořníků povinná porce rumu. Tato nepostradatelná součást často vedla k nepokojům na lodi. Aby se tomu zabránilo, Vernon nařídil, aby byl rum distribuován pouze zředěný vodou nebo čajem.

Medový grog. 50 g koňaku, 2 lžičky medu, 100 g horkého silného čaje, plátek citronu. Vše promícháme a ozdobíme citronem.

Číslo. 70° je optimální teplota pro grog při podávání.

Svařené víno

Proč pít? Červené víno, nepostradatelný atribut svařeného vína, je bohaté na antioxidanty, které nás chrání před předčasným stárnutím a infarktem. Červené víno navíc snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi, a tedy i riziko cévních onemocnění.

Možná ne? Pro lidi trpící gastritidou a jinými žaludečními chorobami je svařené víno kontraindikováno.

Rada. Pro přípravu svařeného vína je lepší vzít skořici než prášek. Jinak bude nápoj zakalený. Pro bohatší chuť zahřejte nápoj na velmi mírném ohni. Svařené víno by se nikdy nemělo vařit, jinak bude nápoj chutnat jako kompot.

Skutečnost. Ve starém Římě uměli vyrábět svařené víno. V té době však bylo koření velmi drahé a tento nápoj si mohli dovolit pouze velmi bohatí lidé.

Klasické svařené víno. 1 láhev stolního červeného vína, 6-7 hřebíčků, muškátový oříšek podle chuti, 1/3 sklenice vody, 1 polévková lžíce. lžíce cukru. Podle chuti můžete přidat: citron, skořici, vanilku, zázvor. Do turka vsypeme hřebíček a drcený muškátový oříšek, přidáme vodu, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi minutu. Poté nechte 10 minut působit. Do pánve nalijte víno, pomalu zahřívejte, ale nepřiveďte k varu, poté přidejte obsah turka a cukr.

Číslo. Minimálně 7 % je obsah alkoholu ve svařeném víně.

Viz též:

• 5 nejžhavějších studených podzimních nápojů (recepty z různých zemí) →
• Jak v létě uhasit žízeň. 5 receptů na nealko nápoje →
• Pikantní radost →