Co je vosí med?

Používáte prohlížeč, který Facebook nepodporuje. Aby vše fungovalo, přesměrovali jsme vás na zjednodušenou verzi.

Na Facebooku existuje stránka Včelařství. Chcete-li se spojit s včelařstvím, přihlaste se.
Na Facebooku existuje stránka Včelařství. Chcete-li se spojit s včelařstvím, přihlaste se.

Vosy jsou blízcí příbuzní včel, známí svou schopností vyrábět med a svou jedinečnou pracovitostí. Ale produkují vosy med? Většina tohoto hmyzu není takové práce schopna, ale existují výjimky potvrzující pravidlo.

Dávají vosy med?

Na tuto otázku lze kladně odpovědět pouze ve vztahu k hmyzu náležejícímu ke 2 druhům žijícím v zemích Jižní Ameriky, Argentiny a Mexika:

Polybia Occidentalis (Polybiinae Occidentalis);
Mexická medová vosa (Brachygastra lecheguana).

Med nejen vyrábí, ale i skladují na zimu, i když jeho zásoby jsou oproti včelám velmi mizivé. Sklizený produkt sotva stačí na nakrmení všech členů rodiny.

Pokud včely vyprodukují 15-17 kilogramů pochoutky za sezónu, pak vosy nejsou schopny nasbírat ani kilogram.

Mexické vosy medonosné si hnízda vyrábějí z papíru, který získávají žvýkáním dřeva a jeho ošetřováním lepkavými slinami. Jejich obydlí (obvykle se nacházejí mezi citrusovými stromy) mohou dosáhnout průměru půl metru. Stejně jako včely tvoří plástve, ale ne z vosku, protože takovou látku nedokážou vyrobit.

Vosy, stejně jako včely, mají hierarchii. Mají královnu, dělnický hmyz, válečníky a trubce. Ale ve svém vývoji jsou výrazně nižší než jejich příbuzní.
Je možné takový med najít v Rusku?

V Rusku a sousedních zemích tento hmyz nesbírá med. Tuto situaci vysvětluje nedostatek medonosných druhů, s čímž souvisí pro ně nevhodné klima (příliš drsné a mrazivé).

Vosy domácí dokážou zničit pouze hnízda včel a sežrat zásoby, které si připravily. Je pravda, že na stěnách obydlí pruhovaného hmyzu můžete někdy vidět vrstvu nektaru (nazývá se „sprej“), jejíž celková hmotnost může dosáhnout 20–30 gramů pouze ve velmi vzácných případech.

Ale takový produkt se tvoří spontánně. Faktem je, že vosy, které se živí rostlinnou šťávou, hromadí pyl a nektar na svých tlapkách, které nosí do hnízda. Není třeba, aby se hmyz staral o zimu, protože s nástupem přetrvávajícího chladného počasí upadá do pozastavené animace.

Proto byste neměli chovat vosy nebo se snažit ničit jejich hnízda pro med. Nebude možné získat užitečný produkt, ale existuje vysoké riziko kousnutí, protože hmyz je velmi agresivní.

Je možné jíst vosí med?

Pokud odpověď na otázku “Sbírají vosy med?” pozitivní, pak přirozeně vzniká další – “Dá se tento produkt jíst?” Ukazuje se, že jihoafričtí a mexičtí indiáni sbírali osikový med od pradávna a používali jej k potravinářským účelům.

Této činnosti se nevzdali ani v naší době, ačkoliv nasbírat mnoho medu se nedá. Také se nevyplatí chovat vosy za účelem získávání medu, protože jejich výkon je nesrovnatelný s výkonem včely. Taková výroba bude nerentabilní.

Co je na tomto medu tak zvláštního?

Aspen a včelí produkty se liší svými hlavními charakteristikami: množstvím, kvalitou, chutí a prospěšnými vlastnostmi.

Med vyrobený vosami je tmavý, viskózní a velmi hustý. Vydává voňavé květinové aroma. Chuť je příjemná a bohatá, ale více připomíná nektar. Chuťové vlastnosti se liší v závislosti na rostlinách, ze kterých je pyl sbírán.

Sladkost obsahuje sacharózu, fruktózu, bílkoviny, minerální prvky (hlavně vápník) a neupravený pyl. Ve vosím produktu nejsou žádné enzymy, protože tento hmyz nemá žlázy podobné žlázám včel. Med proto rychle ztrácí viskozitu a krystalizuje.

Ačkoli je produkt sbíraný vosami docela vhodný k jídlu a docela výživný, nemá zvláštní hodnotu pro lidské zdraví a nepoužívá se v lidovém léčitelství, protože se vyrábí v malých množstvích. Pokud se navíc med získává z pylu jedovatých rostlin, může způsobit těžkou otravu.

Navzdory své neschopnosti produkovat med hraje pruhovaný hmyz v přírodě důležitou roli:

Především opylují rostliny. Vosy sice tuto práci zvládají hůře než včely, ale nezastaví ji ani při relativně nízkých teplotách, kdy se včely schovávají v úlech.
Další důležitou funkcí je ničení škůdců. Vosy zemní žerou krtonožky a jejich larvy, zástupci druhu Amorphyll housenky, mouchy, cikády, listové brouky a vrtalky a Spilomena troglodytes třásněnky. Jiné druhy tohoto hmyzu, i když se živí rostlinnou potravou, krmí larvy masem škůdců.

Mnoho lidí se bojí vosího bodnutí. Je známo, že tento hmyz je agresivnější než včely. Ale v malých množstvích (méně než 20) mají kousnutí tonizující účinek na tělo. Samozřejmě při absenci alergické reakce.

Zvláště užitečný je ale jed brazilské vosy. Vědci zjistili, že díky přítomnosti unikátního proteinu je schopen ničit rakovinné buňky, aniž by narušil fungování těch zdravých. Navíc na rozdíl od včel, které při bodnutí žihadlo ztratí a zemřou, je počet vosích bodnutí neomezený.