Kdy dozrává trn?

Trnka neboli trnka je keř nebo malý strom 1,5-3 (velké druhy až 4-8) metrů vysoký s četnými pichlavými větvemi. Větve rostou vodorovně a končí ostrým tlustým klasem. Mladé větve jsou pubescentní.

Listy jsou eliptické nebo obvejčité. Mladé listy jsou pubescentní, s věkem se stávají tmavě zelené, s matným leskem, kožovité.

Trnka začíná kvést v dubnu až květnu. Květy jsou malé, bílé, jednotlivé nebo dva, na krátkých stopkách, pětičetné. Kvetou před listy, pokrývají všechny větve a voní po hořkých mandlích.

Trnky plodí od 2-3 let věku. Plody jsou jednokopcovité, většinou kulatého tvaru, malé (10-15 mm v průměru), černomodré barvy s voskovým povlakem. Dužnina je zelená. Semena nejsou oddělena od dužiny. Plody dozrávají v srpnu až září a zůstávají na stromě celou zimu až do jara. Plody jsou nakyslé chuti a dozrávají pozdě, ale rostlina plodí každoročně a bohatě. Po prvním mrazu se svíravost snižuje a plody se stávají víceméně jedlými [1].

Dřevo trnky je velmi pevné. Kůra je hnědá nebo tmavě červená.

Kořeny jsou četné a silné.

Rostlina je mrazuvzdorná a suchovzdorná, světlomilná.

Široce rozšířené v pěstitelských oblastech [ ]

Divoká trnka roste na Krymu, v Malé Asii, v západní Evropě, ve Středomoří, v evropském Rusku, na Kavkaze a v západní Sibiři.

Roste v roklích, podél cest, poblíž řek a na okrajích lesů.

Použité díly [ ]

K léčebným účelům se využívá celá trnka: květy, listy, plody, kořeny, kůra a vrchní pigmentová vrstva kůry.

Sběr a příprava [ ]

Květiny se sklízejí během pučení, listy – po odkvětu. Mladé výhonky se sklízejí v květnu až červnu. Sušte na vzduchu, ve stínu, ve větru nebo v dobře větraném prostoru.

Kůra se ze stromu odstraňuje na jaře před květem, kořeny se vykopávají na podzim. Kůra a kořeny se po vysušení na vzduchu suší v sušičkách nebo sušárnách.

Plody trnky se sklízejí při dozrávání, nejlépe po prvním mrazu. Sušte na slunci, v troubě nebo sušičce.

Trvanlivost plodů, listů, květů je 1 rok, kůry a kořenů více než 3 roky.

Lék [ ]

Používá se k léčbě žaludku, střev, jater, ledvin. Pomáhá při různých neuralgiích, metabolických poruchách a nedostatku vitamínů.

Může být také použit jako diaforetikum a antipyretikum.

Přípravky z trnky mají adstringentní, protizánětlivé, diuretické, projímavé, expektorační a antibakteriální účinky. Uvolňují hladké svalstvo vnitřních orgánů a snižují propustnost cév.

Plody se používají při nespecifické kolitidě, úplavici, otravách jídlem a toxických infekcích.

Ovocná šťáva z trnky má antibakteriální aktivitu proti giardiím a dalším prvokům, proto se doporučuje užívat ji při poruchách trávicího traktu a giardióze. Šťáva je účinná i ve formě pleťových vod a obkladů při kožních onemocněních.

Květy trnky příznivě ovlivňují látkovou výměnu v těle, a proto léčí kožní onemocnění, která jsou závislá na narušení tohoto metabolismu, regulují střevní motilitu a kontrakce jaterních vývodů a působí mírně projímavě.

Nálev z květů se používá jako diuretikum a diaforetikum a při hypertenzi. Odvar z květů snižuje cévní propustnost, působí protizánětlivě, a proto se doporučuje při poruchách látkové výměny, adenomu prostaty, jako expektorans a diaforetikum, při neuralgiích, nevolnosti a dušnosti. Odvar se také používá při zácpě, onemocnění jater, furunkulóze a pustulózních kožních onemocněních.

Listy trnky jsou výborným diuretikem a projímadlem při chronické zácpě. Nálev z listů se doporučuje k výplachům při zánětech dutiny ústní. Odvar z listů se používá při kožních onemocněních, chronické zácpě, zánětu ledvin, cystitidě. Odvar z listů v octě se používá k mazání starých hnisavých ran a vředů. Nálev z listů a květů se používá při zánětech ledvin a močového měchýře a při dermatózách.

Kořeny, kůra a dokonce i mladé dřevo mají diaforetický a antipyretický účinek. Odvar z kůry se používá při průjmech a malárii a také při zvýšené tělesné teplotě. Také se používá odvar na erysipel kůže a na sprchování bílkem.

Horní vrstva kůry se doporučuje pro erysipel čerstvá jako pleťová voda nebo ve formě odvaru jako obklad.

Účinné látky [ ]

Plody trnky obsahují 5,5-8,8 % cukrů (glukóza a fruktóza), 0,8-2,8 % kyselin, vlákninu, pektin, sacharidy, steroidy, triterpenoidy, sloučeniny obsahující dusík, vitamíny C, E, karoten, kumariny, třísloviny, katechiny, flavonoidy, vyšší alkoholy, mastné oleje.

Listy obsahují vitamíny C a E, fenolkarboxylové kyseliny, flavonoidy, antokyany.

Semena obsahují jedovatý glykosid, který štěpí kyselinu kyanovodíkovou.

Kořeny obsahují třísloviny a barviva.

Tradiční medicína [ ]

V lidovém léčitelství se květy trnu používají jako projímadlo, bobule se používají jako stahující, kořeny a dřevo se používají jako diaforetikum a kůra se používá jako antipyretikum.

Při průjmu se jako adstringens používá džem a džem z plodů trnky, dále tinktury z bobulí s vínem a vodkou.

Trnkové víno je považováno za účinný nápoj používaný při jakýchkoli infekčních onemocněních.

Čaj z květů a listů se podává jako projímadlo, na čištění krve, při žaludečních onemocněních, kašli, prodloužené menstruaci, vodnatelnosti, zadržování moči, urolitiáze a při všech kožních vyrážkách u dětí.

Šťáva se používá při krvácení z nosu, k výplachům krku a úst a při zánětech dásní a patra.

magie [ ]

Aby bylo možné použít okvětní lístky trnitých květů pro magické účely, byly sbírány tak, že se pod trnový keř rozprostírala látka a keř se jednoduše zatřásl.

Mezi některými národy je trnovník považován za dobročinný k lidem. A Vikingové uctívali trn jako rostlinu obdařenou moudrostí a darem prozíravosti.

Věřilo se, že taková rostlina, která má obrovskou vitalitu, jako trn, může růst na jakémkoli místě, kam padla její semena, vržená lehkou rukou čarodějnice. Trnové větve a trny používají čarodějnice k výrobě prstenů, amuletů, korunek a diadémů.

Věřilo se, že pokud se zesnulý promění v ghúla, pak je nutné do jeho těla nebo hrobu zarazit trnový kůl, a aby se zabránilo vniknutí ghúla do domu, byl poblíž domu vytvořen kruh z trnů, zesílený v dveří, oken a uvízl v klíčové dírce. Také nosili trn na hrudi od ghúla.

Tím, že krávě dávali chléb s trnitým ovocem, se snažili ochránit krávu před bosou nohou. Vodnaté nebo krvavé mléko se tlouklo trnovou větví nebo se cedilo přes trnovou větev. Před bosýma nohama chránili dům také trnovými větvemi.

Trn byl považován za strom smrti, protože jej měli v oblibě bansheeové a truchlící. Z trnkových bobulí se připravovalo speciální víno pro rituály, při kterých bylo nutné přilákat pomoc a účast víl.

Trnové dřevo má schopnost akumulovat jakoukoli energii a přeměnit ji v životodárnou. Proto se léčivé hůlky často vyráběly z trní.

Trnové trny se používaly v černé magii k propichování voskových panenek.

Lidé věřili, že trnovník dokáže odolat zlým duchům a zabránit zlým očím, pomluvám a škodám, aby se dostaly na území, které chránil. Proto byl vysazen na dvoře nebo používán jako živý plot na ochranu před negativní energií a negativními vibracemi.

Mýty a legendy [ ]

Vzhledem k tomu, že trnka každoročně hojně plodí, objevilo se přísloví; “Trnný keř nežije prázdný.”

Když se mluví o nějakém druhu utrpení a zkoušek, zmiňuje se „trnová koruna“. „Skrze trny ke hvězdám“ – to říkají o obtížnosti cesty nebo cesty před námi.

Podle skotské víry hrozba hořících trnů na kouzelném kopci pomáhá zachránit unesené děti a dokonce i dospělé ze zajetí víl.

Podle anglických legend žije v trnových houštinách víla Ganconer, které se také říká „něžná milenka“. Obvykle má podobu sympatického, pohledného muže s krátkou dýmkou v zubech. Prochází se odlehlými uličkami a hraje na flétnu různé melodie. Pokud dívka slyší tuto flétnu, nemůže odolat hudbě. Ganconer ji svede a pak beze stopy zmizí. Dívka, která se setká s ganconerem, po něm touží až do své smrti;

Trn byl obecně považován za oblíbený strom víl, zvláště těch stromů, které rostou poblíž elfích kopců. Nebezpečné byly zejména skupiny stromů sestávající ze dvou trnů a keře černého bezu.

Přinést do domu rozkvetlou trnovou větev znamenalo přinést smrt některému z příbuzných, nebo to byl jistý důvod k rozpoutání neshod a hádek v rodině. Je také nemožné pokácet celý trnový keř – to může vést k potížím.

U starých Židů sloužil trn jako symbol pustiny, pouště a také jako symbol obtíží, bariér a překážek. Věřilo se, že trny spolu s vlky seslal Bůh člověku jako trest za jeho pád do hříchu. Samotné slovo „trny“ by také mohlo mít společný význam, označující jakoukoli bezcennou, zbytečnou a škodlivou vegetaci.

Recepty [ ]

Aplikace pro vaření

• Čaj vyrobený z květů a listů

• Trnkový džem

• Trnkový džem

Použití v medicíně

• Ovocný odvar

• Infuze květin

• Odvar z kůry a kořenů

• Infuze listů

• Trnková šťáva

Poznámky [ ]

Třeň neboli slivoň (no, hodně pichlavý!) je známý rozvětvený keř vysoký až tři metry, i když častěji ne vyšší než jeden a půl až dva. Obvykle roste na okrajích lesů, v houštinách podél řek a potoků, na svazích, podél cest a podél útesů. V lesostepní zóně tvoří poměrně rozsáhlé shluky, které poskytují úkryt pro nesčetné množství živých tvorů, malých i ne tak malých: hmyzu, ptáků, ještěrek, hadů, zajíců, lišek a dokonce i divokých prasat – všichni „zpívající“ cítí v bezpečí v trnitém křoví.

Mladé výhonky trnu jsou pýřité, listy podlouhle eliptické, květy bílé, pětičetné, jako u celé čeledi růží. Existuje názor, že pokud trn vykvetl, jarní mrazy skončily a sazenice zeleniny lze vysadit na otevřeném terénu. Škoda, že o tom nevědí mrazy: v naší oblasti jsou nejkrutější návraty chladného počasí právě v době, kdy trnky začínají kvést. Pokud je však mráz -7 – 8 °C, při kterém mnoho plodin trpí, ani květy třeně neztmavnou.

Plody, kulovité tmavě modré peckovice, dozrávají v našich podmínkách v červenci až srpnu. Jejich zelená dužina si zachovává svou svíravou chuť, i když je přezrálá: nemůžete jíst příliš mnoho. Ale džem, kompoty, ovocné nápoje jsou skutečnou lahůdkou, sladký trnkový likér je voňavým blahem a trnové „víno“ nejen rozveselí duši, ale také léčí infekční nemoci. A obecně je léčivou surovinou celá rostlina: květy, listy, plody, jádra semen, kůra, její horní barevná vrstva, dřevo a kořeny.

Přípravky z trnek mají stahující, protizánětlivé, diuretické, projímavé, expektorační a antibakteriální účinky. Plody se používají při kolitidě, úplavici a otravách jídlem, k posílení cév, léčbě giardióz a předinfarktových stavů, květy – k pročištění organismu, jako mírné projímadlo, ke zlepšení látkové výměny, činnosti ledvin a močového měchýře, při různých onemocněních jater a kožních onemocnění. Listy jsou výborným močopudným a projímavým prostředkem, doporučují se k výplachům při zánětech úst, kožních chorobách, zánětech ledvin, cystitidě, k léčbě starých hnisavých ran a vředů. Kořeny, kůra a mladé dřevo působí diaforeticky a antipyreticky, horní barvicí vrstva kůry se doporučuje pro erysipel.

Třeň je rozšířen téměř v celém mírném pásmu planety, vyjma permafrostu a tropů: zajíc, který byl vhozen do trnitého keře, pochází z Anglie, ale zpívají v trnovníku někde na obrovských plochách Austrálie. Nebojí se mrazu ani horka, snadno snáší sucho i přemokření, a co je nejdůležitější, vždy je sklizeň. Za celý svůj život jsem nikdy neviděl trnitý keř bez ovoce.

Tato kultura, která má tak působivé množství výhod, má kromě své vynikající pichlavosti ještě jednu významnou nevýhodu: rostou na ní bolestně malé „švestky“ jako hrách o velikosti méně než centimetr. Ale obvykle se trnové větve doslova ohýbají z množství plodů o hmotnosti kolem jednoho gramu.

Kdo hledá, v některých případech vždy najde. Jednou nám na testování v podhůří poslali řízky nových odrůd třešní a třešní, mezi nimiž byly dva malé řízky doněcké trnky.

Když ji naroubovali, jako všechny švestky, na sazenice švestky třešňové, následující léto s překvapením zjistili, že výsledkem nejsou keře, ale spíše štíhlé stromy, na kterých není ani jediný trn. Během půldruhého dekády vyrostly do výšky 3,5 – 4 m a od tří let jsou každoročně zatěžovány plodinami tak, že se zdá, jako by kmen zašel půl metru do země. Kulaté, tmavě modré, téměř černé plody o hmotnosti 14 – 16 g a průměru až 3,5 cm jsou hustě pokryty švestkami a v horkém krymském létě vypadají šedě mrazem.

Neobvykle aromatická a šťavnatá zelená dužnina ve zralosti zcela ztrácí kyselou chuť, stává se nakyslou sladkou, konzistencí připomíná hustou marmeládu a snadno se odděluje od pecky. Vysoký obsah pektinů umožňuje připravovat gurmánské produkty: džemy, džemy, marshmallows, různé pěny a želé, nemluvě o kompotech, marinádách a sušeném ovoci. Nějak unaveni bojem s hojností jsme se rozhodli zachránit nádobí a vyrobit koncentrovaný produkt: trnky ve vlastní šťávě. Všechno bylo v pořádku, ale když otevřeli sklenici, nemohli z ní nic vytřepat: obsah se změnil v tak hutné želé, že ji museli nejprve ohřát ve vodní lázni a pak si pochutnat. Ukázalo se však velmi chutné: jak se říká, jíte to a chcete víc.

Ukázalo se, že trnka zahradní je v našich podmínkách prakticky bez škůdců a chorob, jen ve zvláště hustých trsech se občas najdou dva až tři plody napadené zavíječem švestkovým. Když dozrávají o něco dříve, bezpečně spadnou na zem, zatímco zbytek úrody zůstane nepoškozen. Není potřeba používat chemikálie, výrobek je šetrný k životnímu prostředí.

Navštěvujeme mnoho regionů a zemí; Chci odevšad přinést něco speciálního. V zahradě roste mnoho exotických rostlin, které návštěvníky překvapí nevšedním vzhledem a neobvyklými plody; a potřebujete vidět tváře hostů, když najednou zjistí, že je to trn, i když ne úplně stejný jako v lese, ale stále původní. Mezi zámořskými zázraky se vůbec neztratí a je schopen ozdobit jakoukoli, dokonce i tu nejnáročnější zahradu. A protože se věří, že nejlepší ovoce a zelenina ke konzumaci jsou ty, které rostou tam, kde žijeme, je trnka ve své zahradní podobě pro naše tělo mnohem zdravější než zámořské kiwi, limetky a mangostany. Vitamíny v něm jsou živé, na rozdíl od „nejčerstvějších“ banánů a jiného zámořského ovoce.

Vladimir a Nina VOLKOVOVÉ, Krymská republika (www.pitomnik.crimea.ua, www.pitomnikcrimea.ru)

• Вы здесь:
• Hlavní
• Osobní hospodaření
• Trnka zahradní

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a buďte první, kdo obdrží nejnovější číslo!