Kde Kapernick roste?
Capparis spinosa neboli kapary ostnité – vytrvalá rostlina s plazivými stonky, jejichž délka dosahuje 150 cm Listy jsou kulaté, obvejčité nebo eliptické s ostnatými palisty. Květy jsou 5-8 cm v průměru, s bílými, světle růžovými nebo nažloutlými okvětními lístky v paždí listu. Existují čtyři sepaly a okvětní lístky, četné tyčinky. Vaječník s neúplnými přepážkami a četnými semeny. Plodem je dužnatá nebo bobulovitá tobolka.
Kapary pochází ze středomořských zemí, kde dodnes patří mezi nejrozšířenější koření. Kaprovina roste na hlinitých a štěrkových půdách, v podhůří a v narušených biocenózách v blízkosti obydlí. Nyní se pěstuje v západní Evropě, Americe a Africe.
Kapary se množí semeny, částmi keře nebo vrstvením. Sklizeň pupenů a plodů může dosáhnout 3 kg na keř.
Rostlina kvete od května do října. Po celé toto období můžete sbírat pupeny nebo plody, když dozrávají. Ledviny se suší a poté nakládají. K jídlu se používají mladé výhonky, poupata a mladé plody. Nakládaná nebo solená poupata o průměru nejvýše 1 cm se nazývají „kapary“. Jsou bohaté na vitamín C, obsahují rutin, minerální soli, bílkoviny a tuky a jsou vynikajícím kořením ostré, pikantní chuti a vůně. .
Solené a nakládané kapary se používají k přípravě marinád, majonéz a různých omáček. Kapary jsou vrcholem původního receptu na salát Olivier. Dodávají jídlu příjemnou kyselou chuť. Mleté kapary smíchané s jiným kořením nebo přidané samostatně do polévek, masa, ryb, vaječných pokrmů, zvěřiny, drůbeže, různých salátů, sleďů, sýrů. Plody se konzumují čerstvé. Jsou bohaté na cukr.
Celý keř kapary od kořenů až po listy má léčivé vlastnosti.
Zemědělská technika. Tato rostlina roste poměrně pomalu, takže ji lze po dlouhou dobu ponechat v relativně malém (16 cm) květináči.
Umístěná na slunném místě – jako závěsná rostlina je obzvláště působivá – potřebuje pouze mírné zalévání, protože podmáčení půdy rychle vede k její smrti. Hnojivo se aplikuje jednou v květnu spolu se závlahovou vodou a podruhé v červenci. Substrát by neměl být příliš výživný, pro kaktusy je vhodná propustná zemina. Mohou být vyžadována ochranná opatření proti mšicím a žravým slimákům.
Na podzim se rostlina umístí do poměrně světlé, dobře větrané místnosti při teplotě 5 až 15ºC. Všechno nebo část listí tam padá. Suchá nebo příliš mokrá půda může způsobit úhyn kapary.
Kapary se rozmnožují semeny. Dva roky po výsevu se ze sazenic vyvinou atraktivní kvetoucí rostliny. Semena by měla být zasazena do sazenic v březnu nebo dubnu. Před výsevem se stratifikují nebo zpracují jiným způsobem. Někteří agronomové doporučují tuto metodu: nejprve se semena ponoří na 30 sekund do vroucí vody (100 °C) a poté se na 20 minut ochladí ve studené (asi 0 °C) vodě. Poté se nechají 1 den ve vlhkém sáčku při pokojové teplotě a poté se nechá klíčit při teplotě 20. 30 °C. Semena dlouho klíčí. Pro urychlení procesu se také doporučuje provést skarifikaci po stratifikaci – porušení celistvosti tvrdé slupky semene (smirkem). Hloubka výsadby je 3-5 cm.
První pravý list se tvoří 10-12 dní po vzejití. Ve věku 30 dnů dosahují rostliny výšky 8 cm, tvoří se na nich pět až šest listů. Do konce prvního roku se na kořenovém krčku vytvoří tři až pět přezimovacích pupenů, ze kterých se v následujícím roce vyvinou stonky.
Péče o sazenice zahrnuje kypření půdy a pletí.
V klimatu Ukrajiny rostou kapary bez přístřeší pouze na Krymu. V jiných krajích se kapary na zimu vykopávají a přenášejí do domu nebo do světlé, nezamrzající místnosti. Kapary nesnesou teploty pod -8. Na jaře se rostlina opět přenese do zahrady.
Objednávky jsou zasílány po celém Rusku doporučenou poštou +90₽ k celkové ceně semen.
Objednávky budou odeslány do 5 pracovních dnů po zaplacení.
Pro sledování doručení je po odeslání odesláno číslo stopy na e-mail, který jste uvedli v objednávce (zkontrolujte prosím složku Spam), je možné upozornění přes Viber nebo Whatsapp.
Náklady na dopravu: 90 rublů
2 Vyzvednutí
Objednávka zadaná na webu je odeslána vyzvednutím na následující adrese:
Ťumeňská oblast, vesnice Vinzili, st. Sovětská, 24
Objednávka je vyřízena do 5 pracovních dnů.
Předem vás bude kontaktovat vedoucí a bude vás informovat, že je připraven zboží vydat.
