Jaké zuby má katran?

Acanthias americanus Storer, 1846
Acanthias antiguorum (Leach, 1818)
Acanthias commun Navarrete, 1898
Acanthias lebruni Vaillant, 1888
Acanthias linnei Malm, 1877
Acanthias vulgaris Risso, 1827
Spinax mediterraneus Gistel, 1848
Squalus acanthias acanthias Linné, 1758
Squalus acanthias africana Myagkov & Kondyurin, 1986
Squalus acanthis Linné, 1758
Squalus achantias Linné, 1758
Squalus antiquorum Leach, 1818
Squalus barbouri Howell Rivero, 1936
Squalus canis Forster, 1777
Squalus fernandinus Molina, 1782
Squalus Kirk Phillipps, 1931
Squalus tasmaniensis Howell Rivero, 1936
Squalus wakiyae Tanaka, 1918

Squalus whitleyi Phillipps, 1931

Zranitelný druh
IUCN 3.1 Zranitelné: 91209505

Katran [1] [2] [3] [4] , popř obyčejný katran [5] [6] , popř žralok ostnatý [2] [4] , popř skvrnitý žralok ostnatý [3] [4] [6] , popř žralok ostnatý [6] , popř tuponosý žralok ostnatý [4] [6] , popř pískový katran [6] , popř jižní katran [6] , popř tvůrce nehtů [6] , popř dogfish [7] (lat. Squalus acanthias) – žralok z rodu Katran neboli žraloci ostnití z čeledi Katranských žraloků řádu Katraniformes. Obývá mírné vody všech oceánů. Nachází se v hloubkách až 1460 m. Maximální zaznamenaná délka je 160 cm [8] (podle jiných zdrojů – 208 cm [9]). Jeden z nejběžnějších druhů žraloků na světě. Je zajímavý pro komerční a sportovní rybolov [10] [11].

Taxonomie [upravit | upravit kód]

Starověký obraz katran

Tento druh byl poprvé vědecky popsán Carl Linnaeus v roce 1758 [12]. Specifické epiteton pochází ze starověké řečtiny. ἄκανθα – „trn“, „trn“ [13] . Mnoho tzv. ostnatých druhů žraloků je ve skutečnosti druhovým komplexem [11] .

Rozsah [upravit | upravit kód]

Katrans žijí v mírných vodách kontinentálních šelfů po celém světě. Rozsah zahrnuje západní Atlantik (od Grónska po Argentinu); východní Atlantik (pobřeží Islandu, oblast od Barentsova moře po pobřeží Západní Sahary a Kanárských ostrovů, oblast od Angoly po pobřeží JAR), Středozemní a Černé moře; Indo-pacifická oblast – vody Nové Guineje [10]; západní část Tichého oceánu od Beringova moře po Japonsko, Okhotské moře, vody Koreje, severní Číny, jižní pobřeží Austrálie a Nového Zélandu. Dálněvýchodní moře Ruska jsou zjevně obývána příbuzným druhem Squalus suckleyia v severním Pacifiku S.acanthias zcela chybí [14] [15] .

Existuje několik subpopulací žraloků krátkých: australský, černomořský, středomořský, jihoamerický, jihoafrický, obývající severovýchodní Atlantik, severovýchodní Pacifik, severozápad Atlantiku a severozápadní Pacifik [11].

Obyčejní katrani se obecně raději zdržují u dna, i když je lze nalézt i v tloušťce vodního sloupce až po hladinu vody [16]. Dělají dlouhé sezónní migrace, pohybují se ve velkých, hustých hejnech, segregovaných podle velikosti a pohlaví [11]. Je znám případ, kdy byl žralok ostnatý, označený a vypuštěný u pobřeží Kalifornie, chycen zpět u pobřeží Japonska o 7 let později (jeho cesta možná vedla podél pobřeží) [2].

Psák obecný se vyskytuje v hloubkách až 1460 m. Přestože je schopen být v brakické vodě, například v Austrálii plave v ústích řek [11], jedná se o výhradně mořský druh žraloků [17].

Vzhled [upravit | upravit kód]

Stejně jako většina žraloků má žralok ostnatý proudnicový tvar těla, který je považován za jeden z nejdokonalejších pro ryby. Dosahují délky 160 cm [8] (podle jiných zdrojů – 208 cm; obvykle délka samců 60-90 cm, samic 75-105 cm) [9] a jejich hmotnost 9,8 kg [18] [ 16], ale velikost většiny jedinců nepřesahuje 1 m Samice jsou o něco větší než samci.

Dlouhé a štíhlé tělo katrans jim umožňuje snadno se prodírat vodou a plavat vysokou rychlostí. Kůže je pokryta malými plakoidními šupinami. Hřbet a boky jsou nejčastěji tmavě šedé, někdy poseté malými bílými skvrnami. Čenich je špičatý. Vzdálenost od špičky čenichu k tlamě je 1,2-1,3násobek šířky tlamy a vzdálenost od špičky čenichu k očím je 2násobek jejich délky. Oči jsou umístěny přibližně ve stejné vzdálenosti od špičky čenichu a prvních žaberních štěrbin. Nozdry jsou posunuty směrem ke špičce čenichu. Na základně hřbetních ploutví jsou ostré trny. První páteř je kratší než hřbetní ploutev a menší než délka její základny. Druhá páteř je delší a téměř stejně vysoká jako druhá hřbetní ploutev. První hřbetní ploutev je větší než druhá. Anální ploutev chybí. Prsní ploutve jsou poměrně velké, ocasní okraj je mírně konkávní. Báze pánevních ploutví se nachází blíže k základně druhé hřbetní ploutve než k základně první [8].

Katran na známce SSSR z roku 1991

Biologie [upravit | upravit kód]

Strava žraloků krátkoploutvých je pestrá. Skládá se z kostnatých ryb, jako je makrela, kopina, štikozubce, treska jednoskvrnná, treska, losos atlantický, menhaden, platýs, dále krabi, chobotnice, krevety, hlavonožci, mnohoštětinatci, sasanky, medúzy a dokonce i řasy [19] . Navzdory jejich malé velikosti jim struktura čelistí a zubů těchto žraloků umožňuje podávat silné kousnutí.

Na oplátku se psíci mohou stát kořistí velkých ryb, včetně žraloků, mořských savců, kosatek a dokonce racků, kteří vrhají malé žraloky na kameny, aby je zabili [20].

Nálevníci parazitují na katrans Trichodina fultoni и Trichodina jadranica [21], myxosporidium Chloromyxum leydigi, Chloromyxum ovatum [21] a Chloromyxum squali [22] , různé druhy monogenea, včetně Erpocotyle abbreviata, Heterokotylová minima, Microbothrium apiculatum и Squalonchocotyle squali [23] , tasemnice (Chimaerarhynchus rougetae, Eutetrarhynchus ruficollis, Grillotia erinaceus [24] atd. [25] ), trematody Hemiurus levinseni, Otodistomum veliporum, Prosorhynchus squamatus и Steganoderma formosum [26] , háďátka Contracaecum sp., Hysterothylacium aduncum и Metanisakis tricupola a copepods Lernaeopoda galei и Pseudocharopinus bicaudatus [21].

Reprodukce [upravit | upravit kód]

Katrany se rozmnožují ovoviviparitou, oplození je vnitřní. K páření dochází na jaře. Vyvíjející se vajíčka jsou uložena v dilatovaných vejcovodech a jsou umístěna ve dvou tenkých želatinových tobolkách [2] . Každá kapsle obsahuje 3 až 13 vajíček (obvykle 1-4) o průměru asi 4-4,5 cm. Vývoj embryí v těle samice trvá 18-22 měsíců. Mláďata se rodí většinou na jaře, ale někdy proces líhnutí trvá až do podzimu. Ve vrhu je 6 až 29 plůdků o délce 22-27 cm [27].

Samci pohlavně dospívají ve věku 11 let s délkou 80–100 cm, samice pohlavně dospívají ve věku 18–21 let s délkou 98,5–159 cm [28]. Maximální délka života je 75 let [10].

Interakce s osobou [upravit | upravit kód]

Katrany nejsou nebezpečné. Člověk se může poranit pouze o ostny nebo paprsky ploutví při neopatrném třídění úlovku, protože chycení žraloci se mohou silně ohýbat. Žlázy na bázi trnů produkují slabý jed.

Žralok ostnatý je jedním z nejpočetnějších druhů žraloků na světě. Na svém vrcholu hojnosti u pobřeží Massachusetts v polovině 27. století se odhaduje, že ročně bylo sklizeno přibližně 000 000 18 žraloků ostnatých [8] [XNUMX] .

Ekonomická hodnota [upravit | upravit kód]

Maso žraloků krátkoploutvých nemá čpavkovou vůni, která je specifická pro mnoho jiných žraloků, a v některých zemích je ceněna dokonce výše než sledě [2]. Používá se čerstvý i solený, vyrábí se z něj konzervy a balyk. Vykostěný [ objasnit ] břicha katranu se při kouření kroutí, takové pochoutce se v Německu říká „Schillerovy kadeře“ [29]. Játra, která váží až 30 % tělesné hmotnosti, produkují technický a lékařský tuk, bohatý na vitamíny A a E. Klih se vyrábí z ocasů, hlav a ploutví. Ploutve jsou také ceněny jako potravinářský výrobek. Tito žraloci se ve velkém chytají v Japonsku, Číně, Anglii, Norsku a dalších zemích. Před druhou světovou válkou bylo marinované nebo uzené maso katran prodáváno v Německu pod názvem „conger eel“ a bylo velmi oblíbené [2]. Maso žraloků krátkoploutvých však může hromadit těžké kovy [20].

V 1980. letech 30. století si v SSSR získal popularitu lék „Katrex“, vyrobený z katranové chrupavky, údajně pomáhá vyrovnat se s rakovinnými nádory. Jeho účinnost však nebyla prokázána [20]. Kromě toho se žraločí chrupavka využívá při léčbě osteoartrózy [1972]. Na konci 73. století byla Francie největším dovozcem masa katran mezi zeměmi Evropské unie a Norsko patřilo mezi země mimo unii. Vrchol produkce nastal v roce 500 a činil 1990 36 tun, následoval pokles a stabilizace úlovků na úrovni 000 51–000 11 tun v 20. letech. Největší část psouna obecného se loví v severním Atlantiku [31]. Tito žraloci jsou cenným materiálem pro biomedicínský výzkum, jako je funkce lidských ledvin. Širokospektrální biologická sloučenina squalamin [XNUMX] byla izolována z výstelky žaludku catranu a je účinná proti řadě onemocnění, včetně horečky dengue, žluté zimnice a hepatitidy B, C a D [XNUMX]. .

Masivní rybolov, pozdní dospívání a pomalý reprodukční cyklus (včetně velmi dlouhého období březosti) činí žraloky krátkoploutvými extrémně náchylnými k nadměrnému rybolovu. Někdy jsou Katrans chycení jako vedlejší úlovek hozeni přes palubu. Jejich míra přežití je poměrně vysoká. Mezinárodní unie pro ochranu přírody klasifikovala tento druh jako zranitelný [11]. Ve Spojených státech byly za účelem obnovení populace těchto žraloků zavedeny kvóty na jejich produkci [32].

Viz také [upravit | upravit kód]

• Černomořský kataran
• Ka-52K “Katran” (modifikace vrtulníku Ka-52 “Alligator” pro nasazení na lodi)

Poznámky [upravit | upravit kód]

Literatura [upravit | upravit kód]

• Vasiljevová E.D. Ryby Černého moře. Klíč k mořským, brakickým, euryhalinním a anadromním druhům s barevnými ilustracemi, které shromáždil S. V. Bogorodsky. – M.: VNIRO, 2007. – 238 s. — 200 výtisků. — ISBN 978-5-85382-347-1.

Odkazy [upravit | upravit kód]

• O katranu pro děti
• Pohled Katran(angl.) ve světovém registru mořských druhů.

Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie

• Velká dánština
• Velká Katalánština
• Velká Katalánština
• Skvělý norský
• Nový
• Britannica (online)

Když děti zjistí, že v Černém moři jsou žraloci, pociťují zpočátku paniku. V povědomí veřejnosti, zejména v kinematografii, se názor na žraloky jako na arogantní, krvelačné predátory pevně ustálil. Nekrmte je medem, říkají – jen je nechte hodovat na neopatrném koupajícím se. Ve skutečnosti je v oceánu více než padesát druhů žraloků a ne všichni se chovají jako hrdinka filmu Čelisti.

Pokud jde o Černé moře, jediným běžným druhem žraloka v této oblasti je žralok strakatý. Je známější jako katran nebo mořský pes. Druhým žralokem je žralok kočičí. Tato holčička nežije trvale v Černém moři. A vůbec, občas to tu plave.

Navíc ani první, ani druhý žralok nepředstavuje pro člověka žádné nebezpečí. Málokdy se přiblíží ke břehům a plážím, raději loví ve vodním sloupci. Dosud nebyl zaznamenán jediný spolehlivý případ útoků katranů na lidi.

Vše pokryté trny a zuby

Tento žralok je schopen zranit člověka pouze jedním způsobem. Ne nadarmo tomu říkají pichlavý. Faktem je, že před každou ze dvou hřbetních ploutví katranu je ostrý hrot. První je krátká, druhá je téměř stejně vysoká jako samotná ploutev. Ploutve jsou také pokryty mírně jedovatým slizem. A pokud neopatrně zvednete vlající katran, můžete se o tyto trny zranit. Pravda, ani v tomto případě nezemřete na rány a jedy, i když vám budou zaručeny nezapomenutelné bolestivé pocity. Mimochodem, někteří věří, že název „katran“ pochází z řeckého slova „kedron“, což znamená ostrý kus nebo bodnutí. Mimochodem, odtud pochází slovo „cedr“.

Katran se také nemůže pochlubit velkou velikostí ve srovnání se svými příbuznými. Jeho délka zřídka přesahuje jeden a půl metru a jeho hmotnost je 15-20 kg.

Ve všech ostatních ohledech je to typický žralok. Má chrupavčitou kostru a ve spodní části hlavy má ústa ve tvaru půlměsíce. Stejně jako všichni žraloci, katranova tlama je vyplněna řadami ostrých zubů. Když se zuby první řady zlomí nebo opotřebují, okamžitě se zvednou nové, aby zaujaly jejich místo – od další řady.

Kůže žraloků je také pokryta zvláštními malými zuby a připomíná brusný papír. Ne nadarmo jej truhláři používali jako vynikající brusný prostředek.

Barva katranu je šedohnědá, břicho světlé a po stranách jsou rozptýleny malé a řídké světlé skvrny.

Kromě toho se katran vyznačuje špičatou tlamou a velmi protáhlým štíhlým tělem, které končí velkou ocasní ploutví.

To vše svědčí o tom, že tento žralok je zdatným a rychlým plavcem. Shromažďuje se ve školách a neúnavně prohledává pobřežní a spodní vrstvy, požírá ryby, hlavonožce a dokonce i delfíny. Kromě toho se katranům nebrání krást cizí úlovek, takže často trhají rybářské sítě a ohlodávají výstroj.

Prodloužené těhotenství

Devět měsíců těhotenství není pro naše ženy nejsnadnější období. Samice katran ale rodí své potomky od 18 do 22 měsíců! “Co tím myslíš, ložisko?” – mnozí se budou ptát: „Vždyť je to ryba. “. Je to tak, jen katran je živorodá ryba. Přesněji – ovoviviparous. Proto je její proces oplodnění vnitřní – navenek podobný lidskému.

Oplodněná vajíčka o průměru asi 4 cm se vyvíjejí přímo ve vaječnících samice. V tomto případě jsou vejce umístěna uvnitř speciálních kapslí naplněných želatinovou látkou. V tobolce je od 3 do 15 vajec.

K tření Katranu dochází na jaře a „narození“ nastává na podzim. V této době se samice přibližují ke břehu do hloubky 25-35 metrů a rodí se žraločí mláďata. Velikost „novorozenců“ je 20–26 cm, takže jsou schopni prakticky začít s dravým životním stylem.

Kdo koho žere?

Jakkoli to může být legrační, není to katran, kdo by se měl bát, ale katran, kdo by se měl bát. Jde o to, že maso tohoto žraloka není jen jedlé, ale velmi chutné a mastné. Prodává se jak ve formě balyku, tak ve formě konzerv a z ploutví se připravuje bohatá polévka.

Je pravda, že kvůli „kanibalistické“ představě žraloků prodejci žraločího masa často tají jeho původ. Například v Německu se takové maso prodává pod značkou „conger eel“ a v USA se mu říká jednoduše „greyfish“.

Maso katran vyniká kromě chuti i vysokým obsahem fosforu a draslíku, které naše tělo potřebuje. Zvláště cenná jsou játra, která tvoří až 30 % tělesné hmotnosti a obsahují vitamíny A a D.

Zajímavé je, že před druhou světovou válkou byla hlavním zdrojem léčivého rybího tuku ve Spojených státech norská tresčí játra. Nepřátelské akce však odřízly Ameriku od Norska a poté Američané zjistili, že žraločí játra jsou pro výrobu léčivého oleje ještě lepší než játra tresčí. Zejména obsahuje více vitamínu A.

Další relativně nedávný lék izolovaný ze žraločích jater se nazývá skvalamin. Američtí vědci ji obdrželi, když se snažili zjistit, proč žraloci zřídka trpí infekčními chorobami. Předpokládá se, že skvalamin pomůže bojovat nejen s patogenními viry, ale také s rakovinou a Parkinsonovou chorobou.

Doufáme, že se vám náš článek o katranu líbil. Nyní náš tým Fishmarket neúnavně pracuje na rozšíření našeho sortimentu. Žraločí lahůdky jsou na cestě. Mezitím vám, vážení zákazníci, doporučujeme vyzkoušet bezkonkurenční uzené ryby. A nezapomeňte na sušené produkty.

Publikováno v: Mořské ryby

• Přidat na sociální sítě