Jak se rýže rozmnožuje?

Jednou z nejběžnějších obilnin je rýže. Člověk ji pěstoval od nepaměti. Zrno je bohaté na stopové prvky, minerální látky a aminokyseliny. Je dokonale absorbován tělem.
Rýže je tropická rostlina, která preferuje slunečné počasí. Pokud zůstane zataženo delší dobu, pak je vývoj narušen a produktivita klesá. Přestože se tato plodina vyznačuje velkými výnosy – od 60 do 90 c/ha. Na rozdíl od všech ostatních obilovin se rýže pěstuje za zvláštních podmínek. Pro slušnou úrodu je nutné dodržovat vláhový režim podle vývojových fází. Pro plný růst rostlin jsou pole pokryta vrstvou vody. Již když se objeví sazenice, půda by měla být nasycena vlhkostí. Optimální teplota pro růst je mezi 25 a 28 °C. Při teplotě 15° se růst zpomaluje a již při 12° jsou pozorována prázdná zrna.

Vlastnosti

Kořeny rostliny přijímají kyslík z vlastních listů, který si zase berou ze vzduchu. Živiny se vstřebávají z vody. Pomáhá také bojovat s plevelem. Pro vytvoření podmínek pro rýži jsou rovné plochy půdy rozděleny na kontroly. To vytváří kanály, které jsou naplněny vodou.
V takových oblastech je pěstování řízeno lidmi, takže proces je prakticky nezávislý na počasí. Pěstování není možné bez zavlažovacího systému, protože rýže vyžaduje stálé nebo zkrácené zaplavování. Existují metody pro produkci sazenic, které nevyžadují počáteční pokrytí vodou. Opakované zaplavování je nezbytné pro snížení salinity půdy a kontrolu plevele. Hloubka vody závisí na tom, zda se používají herbicidy a jaké přípravky se používají.

Технология

semena pro sazenice se vysévají do speciálních buněk. Tam klíčí při teplotě 13-16°C;
pěstované sazenice se vysazují v šekech;
po 3-4 dnech se plochy zalijí vodou tak, aby vrstva vody nad půdou byla 13-15 cm.Pro správný průběh růstových procesů by měla být teplota vzduchu od 25 do 30°C;
když plevel vyroste, voda se z kontrol vypustí, tráva se odstraní ručně a buňky se znovu naplní vodou;
Poté, co stonky zežloutnou, odstraňte vodu a nechte půdu vyschnout.

Rýže je oseta kvalitními semeny uvolněných odrůd. Před setím je materiál ošetřen. Každé pole má své vlastní načasování a způsoby setí. To je ovlivněno: odrůdou rýže, strukturou půdy a způsobem klíčení.

Výsev se provádí řádkovou nebo úzkořádkovou metodou. Pokud jsou podmínky nepříznivé, pak se volí metoda rozptylu, včetně využití zemědělského letectví.

Starají se také o výsadby pomocí letadel. Takto se provádějí následující práce:

stříkání;
vrchní oblékání;
desikace (sušení listů);
bojovat proti škůdcům a chorobám.

Nejlepší doba pro ošetření vzduchem je od 5 do 7 hodin a od 17 do 20 hodin. V těchto obdobích nedochází ke stoupajícím proudům vzduchu, které by mohly překážet při práci.

Podmínky

Rýže se pěstuje pomocí střídání plodin na pěti a devíti polích. Pro opětovné setí se dělají přestávky, aby se vytvořily příznivé podmínky pro plodinu. V tomto období se pole zbavují vody, půda se suší a vysévají se suché plodiny: vojtěška, jetel, jetel, nebo se nechá ladem. Tyto luštěniny prostřednictvím bakterií fixujících dusík na kořenovém systému obohacují půdu dusíkem pro následné plodiny rýže. Tato plodina spotřebovává dusík po celé vegetační období.

Pokud jsou pole ponechána ladem, jsou oseta zeleným hnojením, které zlepšuje strukturu půdy, obohacuje ji o živiny a brzdí růst plevele. Pod úhorem se pěstují:

vikev;
hrach;
znásilnění;
hodnost;
pohanka;
směs luštěnin a obilovin.

Po trávách a luštěninách se rýže pěstuje na polích tři roky v řadě a po úhoru – dva roky.

Na otázku, jaká půda je vhodná pro pěstování rýže, věda říká, že by to měla být luční černozem, slaný světlý kaštan nebo rašelina. Používají se dokonce i slané oblasti. Časté záplavy mohou snížit procento soli v půdě.

Rýže je v Rusku velmi oblíbeným produktem, ale málokdo ví, že domácí farmy pěstují více než 30 odrůd této obiloviny, plně uspokojují poptávku na domácím trhu a přebytky prodávají do zahraničí. Vedení v produkci rýže patří území Krasnodar, kde se nachází většina oblastí pro pěstování plodiny. Lenta.ru se vydala k největšímu producentovi rýže v zemi, aby zjistila, jak asijská plodina roste v ruských podmínkách.

„Vzpomínám si, že v dětství existoval jeden druh rýže – krátkozrnná, všichni ji jedli a vařili z ní všechno,“ říká Alexey Popov, vedoucí zemědělské divize agroprůmyslového holdingu AFG National. Na počátku historie pěstování rýže v Rusku se totiž kulatozrnné odrůdy této obiloviny ukázaly jako nejvhodnější pro místní podmínky a byly pěstovány. A dokonce i nyní je tato konkrétní rýže nejoblíbenější v Rusku a představuje asi třetinu trhu. S příchodem módy pro asijskou kuchyni se rozšířily i odrůdy s dlouhými zrny.

Skoro jako v Itálii

Tam, kde jsou nyní na Kubáně rozlehlá rýžová pole, byly před 80 lety jen záplavové oblasti – velké zatopené plochy země porostlé rákosím. Dlouho se snažili získat zpět bohatou úrodnou půdu z vody a nakonec v letech 1929-1930 byla v regionu postavena první rýžoviště o rozloze 57 hektarů. První sklizeň byla relativně malá – 21,3 centů na hektar, ale to byl jen začátek. O několik let později vyvinuli metodu vytváření rýžových systémů, která se rozšířila nejen v Kubanu, ale i v jiných regionech a dokonce i v zahraničí. O deset let později začala v Kubáně výstavba dvou nádrží o objemu 340 milionů metrů krychlových s výhledem do budoucna – poskytnout 70 tisíc hektarů rýžových systémů.

V roce 1945 se rýže pěstovala na přibližně 8300 80 hektarech. V 90. letech 200. století byl z velké části zaveden systém pěstování rýže Kuban a až do počátku 60. let bylo pěstování rýže jedním z nejziskovějších odvětví v Kubanu. Plochy plodin byly gigantické – více než 67 tisíc hektarů. Podíl rýže Kuban na objemu produkce činil 1,2–1,4 procent z XNUMX–XNUMX milionu tun sklizených v zemi.

Foto: Tatiana Romanova / Lenta.ru

Situace v průmyslu se v 90. letech prudce zhoršila: plocha se zmenšila na 90 hektarů (do roku 1998) a výnos se prakticky vrátil k prvním historickým ukazatelům – asi 25 centů na hektar.

V posledních letech byla v Rusku obnovena osevní plocha pro pěstování této plodiny – podle Rosstatu v roce 2014 činila 196,7 tisíce hektarů. Od rozpadu SSSR však nebyl na území Krasnodaru postaven ani jeden hektar rýžového zavlažovacího systému. Jde o nákladný byznys, přiznávají výrobci, protože specifika pěstování této plodiny v Rusku se výrazně liší od řekněme asijských nebo evropských.

V Kubanu se rýže vysévá v šachtách o rozloze přibližně 4-6 hektarů, poté je voda dodávána pomocí rozvodů vody, která je distribuována kanály mezi pozemky. Rýže je rostlina, která dokáže přenášet kyslík z listů ke kořenům, takže se jí daří v zatopeném stavu. Zároveň se určitou dobu před sklizní plochy odvodňují, což se například v některých asijských zemích nedělá.

Letos bylo na pěstování rýže vynaloženo 106 milionů metrů krychlových vody, uvedl AFG National, celkové výrobní náklady činily přibližně 70 tisíc rublů na hektar. Jak uvedli v zemědělském holdingu, přitom desítky let po sobě nepěstují rýži ve stejných oblastech jako například v Asii nebo Itálii. Každé dva až tři roky, aby se obnovila úrodnost půdy a saturovalo střídání plodin, se na pozemcích zaseje pšenice a sójové boby, což v konečném důsledku zvyšuje výnosy rýže. Firma hrdě podotýká, že v produktivitě už Italové dohnala.

Foto: Tatiana Romanova / Lenta.ru

„Italové jsou našimi úspěchy velmi překvapeni – jak rychle to dokážeme a jak dobře naši zaměstnanci pracují při výběru,“ říká Alexey Popov. Společnost srovnává svou produkci s Itálií, protože plodiny v obou zemích jsou pěstovány v téměř stejných klimatických podmínkách (v Itálii – většinou na severu země), přibližně ve stejné zeměpisné šířce a ve stejném časovém rámci. „Máme srovnatelné výnosy s Italy a u některých odrůd dokonce vyšší,“ říká Vadim Patrushev, výkonný ředitel obilní společnosti Poltavskaya (součást AFG National). – Kvůli čemu? V Itálii je rýže monokultura, sázejí rýži za rýží 50 let v kuse. Naše úrodnost půdy je vyšší díky střídání plodin.“ Holding zároveň přiznává, že je stále co zlepšovat, protože historie a tradice pěstování rýže v obou zemích samozřejmě nejsou příliš srovnatelné: v Itálii se tato obilovina začala pěstovat již v XNUMX. století.

Celkem rýžové farmy zemědělského podniku (je jich 5) sklidí ročně asi 200 tisíc tun rýže, tedy 20 procent všeho, co se v Rusku vyprodukuje. Převážná část produktů směřuje na tuzemský trh, dalších 50 tisíc tun se vyváží (jak v podobě surovin, tak ve formě obilovin), do sousedních zemí, evropských zemí a na Blízký východ.

Dovoz s přísadami

Pokud jde o chuťové vlastnosti domácí rýže, zemědělský podnik je přesvědčen o nejlepší kvalitě svého produktu. Odpověď výrobce je samozřejmě vcelku očekávaná. Svůj názor na tuto věc má i Roskoshestvo, kde nedávno posuzovali produkty nejznámějších producentů rýže v Rusku. Roskoshestvo poznamenává, že kvůli popularitě tohoto produktu mezi domácími spotřebiteli je trh zaplaven padělanou asijskou rýží, která je vydávána za ruskou, a zejména za Kuban.

Foto: Vitalij Timkiv / RIA Novosti

V AFG National byl korespondent Lenta.ru ujištěn, že ačkoli je rýže z asijských zemí balena v podnicích, není vydávána za jejich vlastní. Důvodem je nízká kvalita dováženého produktu. V asijských zemích je podle holdingu zvykem pěstovat rýži ve stejných oblastech po dlouhou dobu. Kromě toho se obilí sklízí několikrát ročně. Aby se zabránilo poklesu výnosů plodin na vyčerpaných půdách, používají výrobci velké množství hnojiv. Vzhledem k teplému a vlhkému klimatu, ve kterém se škůdci dobře množí, je jimi navíc zasažena většina produktu, takže rýže dovážená z Myanmaru, Vietnamu a dalších zemí musí být podle zástupců holdingu „dodatečně vyčištěný a pečlivě sledován jakost produktu, partie napadené škůdci se vždy vrací dodavateli. V Rusku se kvůli drsnějšímu klimatu škůdci množí méně ochotně, takže produkt sklizený včas zůstává čistý.

Kvalita ruské rýže předčí asijskou rýži, ale se zařízením na její zpracování je příběh opačný, řekl Vadim Patrushev. Domácí zařízení podle něj v zásadě existuje a podnik se ho dokonce snažil využít. Nevydržela však zátěž a bylo nutné pořídit zařízení ze zemí produkujících rýži – Japonsko, Čína, Jižní Korea. Ale pro zpracování pšenice, Patrushev věří, ruské zařízení je docela vhodné.

Chytit a nakrmit

Ještě v květnu letošního roku ředitel odboru rostlinné výroby, chemizace a ochrany rostlin ministerstva zemědělství Petr Chekmarev řekl, že Rusko by v budoucnu mohlo zdvojnásobit dodávky rýže na zahraniční trhy, včetně zahájení exportu do Afriky , a připomněl, že země je v současné době plně soběstačná rýže a má dokonce určitý přebytek.

Problém nedostatku prostoru pro pěstování této obiloviny podle něj nebude tak akutní, pokud se vyřeší otázka zásobování vodou: perspektivními regiony by se v tomto ohledu mohly stát Krym, Astrachaň a Kalmykia.

Mezitím, přestože je produktem zásobován ruský domácí trh, musíme dovážet některé druhy dlouhozrnné rýže a elitní semena. Nahrazení dovozního trhu je přitom podle AFG National docela možné, i když to není záležitost jednoho roku. Vytvoření nové odrůdy rýže trvá sedm let – od nápadu po cereálie! Holding má již čtvrtým rokem vlastní šlechtitelské centrum, jehož specialisté pracují na vytváření vlastních odrůd pro hromadnou spotřebu i vlastní semenářské elity, která bude dávat lepší výsledky oproti stávajícím. Zvyšování výnosů ale není jen o nových semenech. To zahrnuje modernizaci technologií, modernizaci vybavení, zlepšení všeobecného vzdělávání, rozvoj vlastní rostlinné výroby a motivaci zaměstnanců. Holding věří, že jen to vše dohromady může přinést dobrý výsledek.