Jak se maliny objevily?

malina – nejoblíbenější bobule Ukrajinců. Ale odkud se vzala? A jak tuto zdravou bobule pěstovat?

Lidé používali plody maliny od pradávna. Semena maliníku našli archeologové i na sídlištích z doby kamenné. Divoké maliny byly primárně nalezeny v Evropě, Asii a Severní Americe. Většinou jsou maliny rostlinou severní zóny, a proto jsou mrazuvzdornější plodinou.

V dávných dobách byly maliny používány výhradně jako léčivá rostlina. Existují zmínky, že staří Římané a Řekové používali květinovou tinkturu jako lék na uštknutí hadem a štírem. Tinktury sušeného ovoce se používaly při léčbě nachlazení. Lidé tento nástroj stále používají.

⌂ Z hor a lesů se lesní maliny postupně přesunuly do oblastí u obytných budov

Maliny s červenými a bílými nebo žlutými plody se v Německu a Anglii začaly pěstovat až v 17. století a na americkém kontinentu se objevily až od konce 18. století.

Moderní odrůdy nesoucí geny různých druhů v hybridním potomstvu se liší barvou, trnitostí, zimní odolností, odolností stonků vůči suchu a tvarem. V souvislosti s rozvojem šlechtitelské práce se hybridizací zabývá i velké množství dalších druhů maliníku.

Moderní odrůdy malin se vyznačují velkoplodým ovocem – s hmotností bobulí až 5-6 g a zvýšenou přepravitelností plodů. Také moderní maliny mají vyšší chuťové a nutriční vlastnosti, větší odolnost vůči chorobám, nízkým a vysokým teplotám.

Plody maliny jsou velmi žádané pro své léčivé vlastnosti, dobrou chuť, vůni a atraktivitu bobulí. Právě bobule obsahují značné množství látek cenných pro lidský organismus, především silice. Inhibují rozvoj pyogenních bakterií, u nachlazení je kyselina salicylová antibiotikem a antipyretikum.

⌂ Maliny jsou nepostradatelným prostředkem k uzdravení organismu

K tomuto účelu se používají odvary ze sušených bobulí, pouhých 100 g čerstvého ovoce uspokojí denní potřebu aktivních látek organismu. Maliny se konzumují nejen čerstvé, ale i mražené a sušené. Vyrábějí se z nich džemy, džemy, džusy a dokonce i vína.

Mezi ostatními bobulovitými plodinami vynikají maliny vysokým obsahem železa a také dalším hematogenním prvkem – mědí, které je v malinách 2-3x více než v rybízu.

V podmínkách Ukrajiny maliny poměrně dobře snášejí nižší teploty v zimě v Polesí, severní a také severovýchodní části lesostepního pásma.

Maliny snesou teploty do 25°C a beze ztrát i nižší, pokud rostliny nejsou napadeny chorobami, nejsou poškozeny škůdci a jsou dobře připraveny na zimu. V některých letech, kdy nízkým zimním teplotám předcházel teplý a vlhký podzim, ve kterém byly rostliny špatně připraveny na přezimování, bylo pozorováno pouze poškození vrcholů výhonů.

Pozdní zimní tání s následným návratem mrazu jsou pro maliny nebezpečné – za takových podmínek rostliny ztrácejí mrazuvzdornost a zimní odolnost. Kořenový systém je však mrazuvzdorný, zmrazení není pozorováno ve všech ovocných zónách.

Maliny se vyznačují nízkou odolností vůči suchu. Při nedostatku vláhy v půdě a suchých oblastech, zejména v podmínkách Donbasu (Severovýchodní lesostep) jsou růstové procesy výhonů oslabeny, drobné plody nasazují na plodonosných stoncích, a proto je výnos. prudce snížena. Kvůli bujnému růstu a nedozrávání výhonů mohou maliny v zimě namrzat. Důvodem může být nadměrná vlhkost v půdě.

⌂ Pro dobré ovoce potřebujete dobře osvětlenou plochu

Maliny pocházejí z lesní skupiny a zcela logicky by měly být odolné vůči stínu. V hustých, špatně osvětlených výsadbách se však tvoří drobné bobule. Mladé výhony se prodlužují, ovocné větve se snižují a tvoří slabé generativní pupeny pouze na vrcholech.

Pouze při dobrém osvětlení a mírném zastínění vytvářejí maliny maximální výnos s dobře provedenými, chutnými plody. Maliny jsou nenáročné na půdy. Pro tvorbu výsadeb jsou vhodné půdy s pH 5,8-6,7 středně hlinitého mechanického složení. Ale nejvyšší výnosy poskytují úrodné půdy bohaté na organickou hmotu.

Maliny patří mezi keřové bobule. Jeho podzemní vytrvalá část je stonek (oddenek) s dalšími kořeny. Vyrůstají ze spodních částí ještě mladých podzemních stonků. Rostliny vypěstované ze semen mají pravé kořeny. Pouze šlechtitelé používají semenný materiál při vytváření nových odrůd malin.

Kořenový systém Maliník je rozvětvený, obvykle se nachází mělce do 30 nebo 40 centimetrů. Hlouběji, až jeden metr, může proniknout malé množství kořenů.

S věkem, v důsledku stárnutí oddenku, kořenový systém postupně ztrácí schopnost tvořit nové kořeny a takové keře odumírají. Proto jsou staré keře malin, které rostou již mnoho let, nahrazeny novými pomocí kořenových výhonků.

Stonky maliníku mají dvouletý růstový cyklus. V prvním roce vegetačního období mohou keře maliníku dorůst až 1,5–3 metry. To je ovlivněno několika faktory: růstovou silou odrůdy, stářím rostlin a podmínkami pěstování. Keře maliníku je důležité pravidelně krmit a nepřesušit stonky. V tomto stejném roce, prvním roce růstu, se stonky maliníku příliš nerozvětvují, to však neplatí pro remontantní odrůdy.

Růst výhonků na jaře začíná, když je součet aktivních teplot nad 10°C, což je 150–160°C. Pro podmínky centrálních oblastí nastává tato fenofáze začátkem května, pro jižní oblasti – koncem dubna. V této době rostou výhonky malin velmi rychle – za den může růst dosáhnout čtyř centimetrů nebo i více.

V druhé polovině léta vyrůstají nové výhony různé výšky. Pro plodování nemají žádnou ekonomickou hodnotu, kromě toho, že silnější mohou být použity jako sadební materiál. Při odstraňování plodonosných stonků se odstraňují i výhony – nedokončené.

Květy maliníku jsou oboupohlavné, mají mnoho tyčinek a pestíků a jsou dobře opylovány svým pylem. Maliny jsou sice samosprašná rostlina, ale nasazují více plodů a lépe se plní, když jsou výsadby vytvořeny ze dvou nebo tří odrůd. Všechny ovocné větve končí květenstvím.

Květenství na ovocných větvích se vyvíjejí současně: nejprve kvetou horní a pak spodní květy, v důsledku čehož se maliny vyznačují poměrně dlouhou dobou květu – až 25–30 dní.

Kvetení začíná v centrálních oblastech Ukrajiny v druhé polovině května. Květům díky tomu neublíží jarní mrazíky, protože v takové době už většinou neexistují. Pro vytvoření plnohodnotné sklizně je nutný součet aktivních teplot nad 10°C.

Tvar ovoce Maliny jsou kulaté, oválné, kuželovité a válcovité. Hodnota se velmi liší. Mohou být velmi malé, vážící do 1 g, střední velikosti (2-3 g) a poměrně velké – váží od 4 do 8 g. Bobule první sklizně jsou větší než ty následující.

⌂ Rozmanitost malinových plodů je působivá

Velikost bobulí závisí především na odrůdových vlastnostech, tedy na genetické dědičnosti původních rodičovských forem a na nutričním a vodním režimu půdy.

Evropské odrůdy červených malin jsou větší a kvalitnější než americké. V našich výsadbách převažují. Existuje malý počet žlutoplodých odrůd s velmi sladkými bobulemi. používají se pro čerstvou spotřebu.

Černoplodé odrůdy nejsou příliš rozšířené – používají se především k technickému zpracování. Bobule jsou připojeny ke stopkám různých délek: dlouhé, střední, krátké. Nejvýhodnější je sbírat bobule z dlouhých stopek.

Sklizeň nedosáhne větve stonku a plodu současně. Bobule se proto sbírají tak, jak dozrávají 5–10krát během vegetačního období, a to také závisí na odrůdových vlastnostech plodiny a povětrnostních podmínkách roku. Ve středních a jižních oblastech začínají nejranější odrůdy v některých letech dozrávat od 15. do 20. června, jiné od konce třetího deseti červnových dnů nebo začátkem července. Od začátku kvetení do začátku zrání bobulí uplyne v průměru 30 dní.

Maliny patří do čeledi Rosaceae (Rosaceae Luss.), rod Rubus L.
Podrod maliny (idaeobatus) zahrnuje více než 120 druhů.

Chutné a zdravé maliny si lidé odpradávna váží a historie jejich pěstování sahá staletí do minulosti. Svědčí o tom vykopávky starých sídlišť (doba kamenná a bronzová), kde byla nalezena semena maliníku.
Maliny byly vždy uctívány a ani při kácení lesů se na keře maliníku nesáhlo. Ve starověku Řekové a Římané sbírali divoké maliny a používali je k léčbě mnoha nemocí. A slovanské kmeny používaly divoké maliny jako pochoutku a léčivou rostlinu.

První písemné informace o malinách zanechal starověký řecký vědec Cato (Marcus Porcius Cato Major, 3. století před Kristem), autor pojednání „O zemědělství“.
Rodák ze severní Itálie, římský státník, encyklopedista a historik Plinius Starší (Gaius Plinius Secundus, 1. století n. l.) psal o planých malinách rostoucích v pohoří v centru ostrova Kréta, na hoře Ida. Proto dal Plinius malině jméno Rubus Idaeus. Na základě záznamů Plinia švédský přírodovědec a rostlinný taxonom Carl Linnaeus (Linnaeus, 18. století) přiřadil malinám latinský botanický název Rubus.

Existuje legenda o tom, proč jsou maliny červené. “. Jupiter v dětství vyvolal svým křikem ozvěnu, z níž obyvatelé hor ohluchli. Potom dcera krétského krále, nymfa Ida (v řečtině Idea), aby mladého hromovládce uklidnila, natrhala mu maliny. Při tom se poškrábala na hrudi trny výhonků rostlin. Krev nymfy se změnila na bílé malinové červené. “

Po dlouhou dobu byly maliny používány jako planá rostlina. Ve 4. století našeho letopočtu však již římský průzkumník a spisovatel Palladius ve svých spisech nazval maliny zahradní rostlinou.
První informace o malinové kultuře v západní Evropě pocházejí z 16. století. Maliny z lesů byly přesazeny do klášterních zahrad, kde se je snažili pěstovat.
Maliny se v Americe objevily mnohem později. První evropské odrůdy červených malin dovezené tam se ukázaly jako nedostatečně přizpůsobené místnímu klimatu.

Na Rusi založil Jurij Dolgorukij první malinové plantáže. Jsou o nich zmínky v kronikách: tato malinová pole byla tak velká, že se tam medvědi často přicházeli „pást“ z lesů.

Mnoho odrůd malin pochází z divokého červeného maliníku. Nejrozšířenější je v oblastech se stabilní vlhkostí s mírnými teplotami v období růstu. Při silné sněhové pokrývce dobře zimují malinové keře, což přispívá k rozsáhlému rozšíření malin i na Sibiři.

K zavedení malin do pěstování došlo v 1828. století a v roce 1831 byly v Rusku poprvé popsány tři jeho odrůdy. A již v roce 12 bylo 1860 odrůd malin, v roce 150 – XNUMX odrůd. Následně se malinový sortiment poněkud rozšířil, ale i tak zůstal až do konce století značně chudý.

Od poloviny 19. století se v Rusku hojně pěstuje místní odrůda malin. Knír a americká odrůda Marlboro. Dokud jsem nenašel lepší náhradu, dlouho jsem pěstoval maliny odrůdy Marlboro. Má dvě velmi významné nevýhody: bobule rychle dozrávají a okamžitě opadávají; Bobule jsou v chuti a vůni výrazně horší než lesní maliny.

Na počátku 20. století se objevily dobré odrůdy malin od šlechtitelů Stupin, Kuzmin, Michurin. O tři desetiletí později pokračovaly v práci na šlechtění malin vznikající vědecké instituce v Sovětském svazu.

Různé odrůdy se pěstují především v zahradách červené maliny (Rubus idaeus L.). Většina moderních velkoplodých malin ruského a zahraničního výběru není nic jiného než kříženci malin a ostružin alespoň v jedné generaci.
V posledních letech začali pěstovat a černé maliny (R. occidentalis L.). Ruští vědci získali první odrůdy pomocí korejské maliny (R. coreanus Mig), malinový list hlohu (R. crafaefifoiius Bge.), malinové víno (R. phoenicoiasius Maxim.). Pro své neobvyklé přednosti (imunita atd.) se tyto odrůdy mohou stát standardem, ale o tom je ještě brzy psát – šlechtitelské práce ještě nejsou zcela dokončeny.

Světový sortiment této oblíbené bobulovité plodiny čítal koncem minulého století již asi 600 odrůd. Jak ruští šlechtitelé, tak šlechtitelé z jiných zemí velmi přispěli k vytvoření nádherných odrůd malin s červenými, žlutými, bílými nebo černými bobulemi. Velmi dekorativní jsou ovocné keře maliníku, hojně pokryté zralými vícebarevnými bobulemi.

Maliny zaujímají přední místo mezi ostatními bobulemi – jejich nesrovnatelná chuť a vůně, léčivé vlastnosti pomohly malinám stát se jednou z nejoblíbenějších zahradních plodin. S příchodem citrusových plodů na náš trh se objevily určité obavy, že citrusové plody vytlačí z našeho jídelníčku maliny. Ale tyto obavy byly marné. Každé ovoce a každá bobule je svým způsobem dobrá, ale čerstvé maliny jsou jedny z prvních v této řadě. A také z hlediska zpracování na zimu, z hlediska jejich chuti a vůně a z hlediska léčivých vlastností se žádná bobule v našem pásmu nevyrovná malinám.

Díky změnám v technologii kácení a výsadby lesů máme v poslední době stále méně planých lesních malin. V dávných dobách se snažili nezanechávat pařezy z pořezaných stromů – byly vyklučeny a shrabovány spolu s malými větvemi do velkých šachet, kde se maliny rády usazovaly. A do volného prostoru se ručně nebo pomocí jednoduchých zařízení vysazoval mladý les. Nyní nejsou pařezy vykořeněny, sazenice se vysazují pomocí výkonného zařízení – to neposkytuje divokým malinám dobré podmínky pro růst a reprodukci.

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!