Jak roste karambol?

Čeleď Oxalis (Oxalidaceae). Vlast – Srí Lanka, Molucké ostrovy. Pěstováno v tropických oblastech.

Karambola je pomalu rostoucí stálezelený strom s vysoce rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem vysokým až 5-12 m. Plody karamboly jsou bohaté na vitamín C, vápník, hořčík a fosfor. Používají se v orientální medicíně, dále k výrobě šťávy, želé, salátů, pudinků, dusí se a zavařují. Plátky nakrájené napříč ovocem, připomínající svým tvarem pěticípé hvězdy, daly karambole její druhé jméno – hvězdicové ovoce (STAR FRUIT).

Listy jsou zpeřeně složené a uspořádané do spirály. Skládají se z 5-11 protilehlých oválně špičatých jednoduchých lístků dlouhých 4-9 cm. Listy jsou měkké, tmavě zelené, svrchu hladké, zespodu pokryté bělavým ochlupením. Listy jsou citlivé na světlo a v noci se shlukují. Pokud se listy během dne stočí, znamená to, že rostlina zažila šok nebo je v nepříznivých podmínkách.

Karambola začíná kvést a plodit ve věku 3-4 let. Většina odrůd je jednodomých, tzn. samčí a samičí květy se vytvářejí na stejné rostlině. Květy jsou vonné, až 2 cm v průměru, axilární, na dlouhých stopkách, od růžové až po levandulovou barvu. Existují odrůdy jak samosprašné, tak odrůdy vyžadující opylení. Plody obvykle dozrávají v září až říjnu, i když rostlina může kvést i několikrát do roka. Plod je zlatožluté barvy s tenkou jedlou slupkou, má oválný tvar s pěti žebry protaženými podél plodu, příjemnou vůni a sladkokyselou chuť. Velikost plodu je 6-12 cm na délku, 3-6 cm v průměru.Semena jsou vejčitá, zploštělá, světle hnědá, až 1,2 cm dlouhá.

Karambola preferuje vlhké tropické a subtropické klima. Dospělé rostliny snesou krátkodobé poklesy teplot až do -2C, ale při déletrvajících mrazech hynou. Roste dobře uvnitř.

Rostlina je fotofilní a potřebuje slunné stanoviště. Pro úspěšné pěstování je nutné udržovat vysokou vzdušnou vlhkost, pravidelně rosit a omývat listy.V zimě je vhodné snížit teplotu na 10-12C a mírně omezit zálivku.

Zálivka by měla být pravidelná po celý rok, půda by neměla vysychat.

Vlhkost: další informace

Při nedostatečné vzdušné a půdní vlhkosti karamboly téměř úplně shazují listy.

3-4krát ročně je rostlina krmena minerálními hnojivy obsahujícími N, P, K, Mg v poměru 2:1:2:1 a také mikroelementy. Při nedostatku železa, zinku a manganu dochází u rostlin k chloróze. Karambola zřídka potřebuje prořezávání.

Množí se semeny a roubováním. Pro výsadbu se používají pouze zralá, čerstvě sklizená semena, protože rychle ztrácejí svou životaschopnost. Semena klíčí na teplém místě ve vlhké rašelině nebo mechu. V létě se sazenice objeví do týdne, v zimě – po 2-3 týdnech. Naklíčená semena se zasadí do lehké půdy a uchovávají se ve skleníku na dobře osvětleném místě.

Transplantace

Rostlina není příliš náročná na půdu, může růst na písčitých i hlinitých půdách. Pro pěstování je ale nejlepší použít úrodnou hlínu s mírně kyselou reakcí (pH 5,5-6,5). Když je půda alkalická, dochází k chloróze. Je nutná dobrá drenáž, rostlina nesnáší stojatou vodu.

Možné potíže

Rostlina je poměrně odolná vůči škůdcům a chorobám, i když ji mohou postihnout pupenové háďátka, ovocné mušky a houbové choroby (antraknóza, fylostikóza).

Copyright © 2000 – 2024 “Pokojové rostliny”.
E-mail info@flowersweb.info.
Reklama na webu.
Vyvinutý Bitrixem. Běží na Bitrix: Správa webu.

karamboly (lat. Averrhoa carambola) je stálezelený strom rostoucí na Srí Lance, v Indii a Indonésii, nyní běžný v jižní a jihovýchodní Asii. Druhy rodu Averroa, čeleď oxalis. Plody divoké karamboly jsou běžné v lesích Indonésie.

karamboly

Druh jídla

Aklimatizován v Brazílii, Ghaně, Guyaně, Francouzské Polynésii, USA (ve státech Florida, Hawaii), Izraeli.

Doba zrání karamboly začíná v květnu a končí v srpnu.

V různých zemích má karambola různá jména. Mezi nimi jsou „karambol“, „hvězdice“, „okurka“, „pátý roh“, „hvězdné jablko“, „kamrak“, „tropická hvězda“.

Exotické ovoce Carambola pochází z Filipín, ale roste v celé jihovýchodní Asii, východní Asii a Jižní Americe. Toto ovoce roste v Indii, Ghaně, Indonésii, Polynésii, Malajsii, Srí Lance, Brazílii, Guyaně, Francouzské Polynésii, Izraeli a dalších zemích. Karambola se pěstuje také na jihu Ameriky na Floridě a na Havajských ostrovech.

1 Popis
2 Popis ovoce
3 kalorií
4 Užitečné vlastnosti
5 Škody a kontraindikace
6 Využití karamboly v běžném životě
7 Reprodukce karamboly doma
Aplikace 8
9 Jak jíst karambolu
10 Viz také
Galerie 11

Popis [ ]

Karambola patří do čeledi šťavelových. V přírodě je to stálezelený pomalu rostoucí strom vysoký 5 m s povislými větvemi a hustou, vysoce rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem.

Listy karamboly jsou zpeřeně složité, akáciového tvaru, uspořádané do spirály. Skládají se z 5-11 protilehlých, oválně špičatých, jednoduchých lístků. Listy jsou měkké, tmavě zelené, svrchu hladké a zespodu pokryté bělavým ochlupením. Jsou citlivé na světlo a v noci se shromažďují.

Květy karamboly jsou malé růžové nebo purpurově červené.

Na rozdíl od většiny tropických rostlin nepotřebuje karambola příliš mnoho světla, takže ji lze snadno pěstovat i uvnitř.

Karambola má složité listy podobné akátu až 50 cm dlouhé, růžové květy. Koruna je hustá, strom dosahuje výšky pěti metrů. Na rozdíl od většiny tropických rostlin nepotřebuje karambola mnoho světla. Stejně jako všechny oxalis se čepele listů při dotyku skládají. Strom je vlhkomilný, ale lze jej pěstovat i doma.

Popis ovoce [ ]

Plody karamboly jsou masité, křupavé a šťavnaté, mírně kořenité, s mohutnými žebrovanými výrůstky, velikosti od slepičího vejce po velký pomeranč. Zralé plody jsou jantarově žluté nebo zlatožluté. Jsou neobvyklého tvaru – vypadají jako žebrovaná vzducholoď. Na příčném řezu je hvězdicová hvězda, odtud jeden z anglických názvů – star fruit, tzn. star fruit, star fruit, jiný název je tropické hvězdy. Slupka karamboly je jedlá. Dužnina je šťavnatá, lehce pikantní. Existují dva druhy ovoce: sladké a kyselé a sladké. Chuť některých druhů ovoce připomíná chuť švestek, jablek a hroznů zároveň, jiné – angrešt s vůní švestek. V tropech je více ceněna karambola s kyselým ovocem.

Chuť šťavnaté, silné karambolové dužiny připomíná harmonickou kombinaci zeleného angreštu, jablek a okurek. Chuť některých odrůd připomíná chuť švestek, jablek a hroznů zároveň, jiné zase angrešt s vůní švestek. V tropech je více ceněna karambola s kyselým ovocem. Chuť je nejsilnější, když se karambol lehce povaří v sirupu do měkka.

Semena karamboly jsou vejčitá, zploštělá, světle hnědá, až 1,2 cm dlouhá.

Kalorie [ ]

Obsah kalorií karamboly je 31 kcal na 100 gramů produktu.

karamboly

Kcal

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Užitečné vlastnosti [ ]

Plody obsahují hodně vitaminu C, ale i vitaminů skupiny B. Jeho obsah kalorií je nízký – do 35 kcal na 100 g. Karambola obsahuje také spoustu minerálních prvků: vápník, sodík, draslík, hořčík, železo a fosfor.

V obsahu provitamínu A patří karambola mezi rekordmany. Tato látka je silným přírodním antioxidantem, který zpomaluje proces stárnutí a odstraňuje z těla radionuklidy, metabolické produkty, soli těžkých kovů a váže volné radikály.

Díky vysokému obsahu vitamínů B je karambola velmi užitečná při onemocněních nervového systému, špatném stavu vlasů a nehtů, oslabené imunitě atd.

Dalším rekordem u karamboly je obsah železa. Karambola se doporučuje zejména při chudokrevnosti, silné menstruaci u žen, v pooperačním období a také v období rekonvalescence po závažných onemocněních. Není to náhoda, protože železo je nejdůležitější minerální prvek v krvi, je součástí hemoglobinu, který dodává kyslík do našich buněk, tkání a orgánů.

Obsah kyseliny askorbové je také „na úrovni“, proto je karambola výborným antiskorbutikem. Navíc, protože tělo nedokáže železo vstřebat bez vitamínu C, kombinace vysokého obsahu obou výrazně zvyšuje léčivé vlastnosti tohoto exotického ovoce.

Toto ovoce je bohaté na draslík, jehož nedostatek postihuje většinu populace. Trpí, ale neví, že nedostatek draslíku je téměř hlavní příčinou onemocnění kardiovaskulárního systému (zejména hypertenze), ledvin a také příčinou neuróz, otoků a dalších poruch vodní a elektrolytové rovnováhy v těle. .

Karambola se také často používá k přípravě různých pokrmů, například jako příloha k masovým a rybím pokrmům, ale i zeleninový guláš. Ovoce je dokonce solené a nakládané. Z karamboly se připravují různé dezerty a vymačkává se i šťáva, která se mísí s jinými šťávami (pomerančová, ananasová, mangová atd.), čímž se získá vynikající nápoj na uhašení žízně.

Karambola pomáhá při horečce, bolestech hlavy a různých kolikách. Konzervované a kandované ovoce se používá také při průjmech, ke zmírnění abstinenčních příznaků (kocovina). Je také známo, že plody mají hemostatický účinek, včetně hemoroidů.

K léčebným účelům se využívá nejen dužina plodů, ale i další části rostliny. Semena se rozdrtí, povaří a výsledný odvar se používá jako laktogenní prostředek pro kojící matky. Mletá semena se používají jako sedativum (zklidnění) při astmatu a kolikách.

Listy karamboly obsahují látky, které působí protibolestně, proto se odvar z nich používá při bolestech hlavy a zubů, šťáva z listů a plodů je výborným lékem na horečku.

Odvar z plodů a listů karamboly se používá jako antiemetikum.

Kořeny se melou s cukrem a dávají se při otravě jídlem.

Místní lidé v Brazílii používají listy karamboly k léčbě ekzémů. Za tímto účelem se rozdrtí na pastu a výsledná hmota se aplikuje na postiženou oblast. Tento lék také někdy pomáhá při kožních onemocněních a dokonce i planých neštovicích.

Škody a kontraindikace [ ]

Plody karamboly obsahují hodně kyseliny šťavelové, která dráždí stěny trávicího traktu. Konzumace tohoto exotického ovoce se proto nedoporučuje lidem trpícím zánětem žaludku, žaludečními a dvanácterníkovými vředy nebo enterokolitidou, zejména v akutním stadiu. Karamboly by neměli zneužívat ani lidé s onemocněním ledvin.

Použití karamboly v každodenním životě [ ]

Skvrny z oblečení odstraňuje šťáva z kyselých plodů karamboly, která obsahuje kyselinu šťavelovou. Ovocná dužina se používá k leštění měděných a mosazných výrobků.

Reprodukce karamboly doma [ ]

Doma se rostliny množí čerstvě nasbíranými semeny, vrstvením a roubováním. Pro výsadbu se používají zralá, čerstvě sklizená semena, protože rychle ztrácejí svou životaschopnost. Semena klíčí na teplém místě ve vlhké rašelině nebo mechu. V létě se sazenice objeví do týdne, v zimě (nejlépe v únoru) – po 2-3 týdnech. Naklíčená semena vysazujeme do mikroskleníků s lehkou půdou. A uchovávané na dobře osvětleném místě.

Vypěstované sazenice karamboly jsou usazeny v 9-centimetrových květináčích a vytvářejí v nich dobrou drenáž. Pro pěstovanou rostlinu se univerzální půda a vermikulit používají ve stejných částech. Mladé rostliny se přesazují každoročně. Pro úspěšnou kultivaci je nutné udržovat vysokou vlhkost, provádět mírnou pravidelnou zálivku a zajistit dobré osvětlení.

Aplikace [ ]

V asijském lidovém léčitelství se jeho listy a květy používají k léčebným účelům. V Indii se plody používají jako hemostatikum, včetně hemoroidů, šťáva nebo sušené ovoce se používají proti horečce. Konzervované kandované ovoce se používá ke snížení hladiny žluči, proti průjmu a také k úlevě od kocoviny. V Brazílii jako diuretikum a při léčbě ekzémů. Odvar z plodů a listů se používá jako antiemetikum. Listy přivázané ke spánkům zmírňují bolesti hlavy a drcené listy a výhonky pomáhají při planých neštovicích a lišaji. Květy se používají jako anthelmintikum. Kořeny karamboly s cukrem jsou protijed na otravu. Odvar z drcených semen plodu karamboly působí jako extraktor mléka a je lehce omamný. Semena karamboly v prášku se používají jako sedativum při kolikách a astmatu. Karambola skvěle uhasí žízeň a sníží krevní tlak, působí jako výborné projímadlo, zvyšuje obranyschopnost organismu (díky vitamínu C) a díky hořčíku odvádí z tkání přebytečné tekutiny. Velmi užitečné při nedostatku vitamínů.

Na Srí Lance lidé velmi úspěšně používají kyselinu obsaženou v karambole k odstraňování skvrn z oblečení. Starfruit se také používá k leštění mědi a mosazi a k bělení zubních protéz.

Lidem trpícím enterokolitidou, gastritidou nebo peptickým vředem žaludku a dvanáctníku, zejména v akutním stadiu, se nedoporučuje konzumace karamboly kvůli přítomnosti kyseliny šťavelové ve významných koncentracích. Ve velkém množství může konzumace těchto plodů vyvolat vývoj patologie ledvin nebo vést k narušení metabolismu soli v těle. Pro lidi s onemocněním ledvin nebo trávicího ústrojí je proto lepší se tímto ovocem nenechat unést.

Asiaté si nejvíce cení ne zcela zralých kyselých plodů. Milovníci sladkého ovoce by se ale měli poohlédnout po světle žluté nebo žlutozelené karambole, která má masitá boční žebra a na nich tmavě hnědý pruh. Tyto plody jsou velmi málo kyselé a jejich vůně je trochu jako jasmínové květy.

Jak jíst karamboly [ ]

Slupka karamboly je jedlá. Šťavnatá dužina karamboly chutná jako harmonická kombinace zeleného angreštu, jablek a okurek. Existují dva druhy ovoce: sladké a kyselé a sladké. Chuť některých druhů ovoce připomíná chuť švestek, jablek a hroznů zároveň, jiné – angrešt s vůní švestek. “Hvězda tropů” — konzumuje se vcelku (uvnitř jsou malá semínka). Hvězdicové ovoce lze použít na ozdobu salátů, smoothies nebo zmrzliny. To však nejsou všechny jeho přednosti. V různých zemích se toto ovoce používá k přípravě různých pokrmů. Karambola dodá nejobyčejnějšímu jídlu tajemnou exotickou chuť a vůni.

Na Srí Lance se karambola konzumuje syrová, přímo se slupkou. Číňané ale rádi vaří ryby s hvězdicemi. Na Havaji dělají lahodný sorbet smícháním karamboly a citronové šťávy a přidáním želatiny.

Obecně lze karambolovou šťávu přidávat do koktejlů, míchat s pomerančovou, ananasovou nebo mangovou šťávou. S karambolou si můžete udělat omáčku, která se skvěle hodí k masu. Nezralá karambola se používá jako zelenina. Můžete ho podusit s další zeleninou a získáte lahodný guláš. Také se nakládá a solí. Ze sladkého ovoce se vyrábí nejrůznější pyré, pudinky, želé, džusy, saláty a další pokrmy. V jižní Asii se kyselé květy karamboly používají také jako jídlo, přidávají se do salátů.

Jak roste karambol?