Jak dodat meruňky?

Přeprava ovoce vyžaduje dodržování hygienických norem, teploty, vlhkosti a řady dalších stejně důležitých požadavků. Vlastnosti nákladní dopravy jsou spojeny s omezenou trvanlivostí produktů. Zvažme pravidla pro přepravu ovoce, která jim umožní zachovat své vlastnosti co nejdéle.

Spočítejte si náklady na doručení nákladu

Předběžná cena:
0 třít
Dodací lhůta: 0 dny
Chyba: Něco se pokazilo

Náklady na doručení se počítají pro doručení nadrozměrného nákladu bez dalšího balení a doplňkových služeb, s výhradou doručení a přijetí nákladu na terminálu ZhelDorExpedition.
Pokud máte nadrozměrné položky, nutnost doručení nebo vyzvednutí od dveří a také další požadavky na dopravu, musíte provést kalkulaci v plné verzi kalkulačky.

Požadavky na přepravu ovoce

• Stejný stupeň zralosti.
• Žádné promáčkliny ani praskliny.
• Doprava v čistém stavu.
• Žádné poškození způsobené bakteriemi nebo škůdci.

Obal

Ovoce se přepravuje ve speciálních obalech. Jeho účelem je zabránit tření a kolizím, které snižují životnost. Pro každý typ produktu se volí typ nádoby. Melouny a vodní melouny jsou umístěny ve speciálních nádobách. Jablka, hrušky, broskve a hrozny se přepravují v kartonových krabicích, krabicích nebo na paletách z vlnité lepenky. Exotické ovoce (banány, kiwi, mučenka, papája) je baleno v polymerových sáčcích a kartonových paletách.

Pro zachování vzhledu a chuti je třeba dodržovat normy pro stohování. Jablka, třešně, třešňové švestky, hrozny, meruňky jsou před přepravou umístěny do krabice. Při nakládání by stoh neměl přesáhnout 170 cm Melouny a melouny se přepravují ve speciálním kontejneru ve dvou řadách.

Před přepravou se ovoce balí do plastové fólie, speciálního papíru a hoblin. Tvrdé potraviny jsou umístěny ve spodní části krabice a měkké potraviny jsou umístěny nahoře.

Důležitou vlastností je soulad s komoditním sousedstvím. Například banány se zkazí, pokud jsou přepravovány s jablky a hruškami. Nekompatibilní produkty je vhodné přepravovat odděleně. Pokud to není možné, musíte je umístit co nejdále od sebe.

Teplotní režim pro přepravu ovoce

Chladicí jednotka je zařízení, které udržuje teplotu během přepravy zboží. Důležitou podmínkou rovnoměrného rozložení teploty je správné umístění nádob na ovoce v nádobě. Krabice by neměly zcela zaplnit tělo. Doporučená vzdálenost mezi nádobou a stropem je od 30 do 50 cm a mezi každou dvojicí řad – od 3 do 5 cm Pod krabicemi produktů by měl také cirkulovat vzduch. K tomu jsou umístěny na speciálních stojanech.

Pro konzervaci ovoce nastavte dvě až čtyři hodiny před přepravou v korbě, ve které je zboží naloženo, teplotu o několik stupňů vyšší nebo nižší, než je doporučená. To je nezbytné pro vytvoření podmínek pro přepravu ovoce, za kterých bylo skladováno, a pro snížení pravděpodobnosti poškození produktů chladem. Jsou také stanoveny indikátory vlhkosti – neméně důležitý indikátor, který zajišťuje jejich bezpečnost.

• Změny vzhledu – důlek, loupání. Tyto znaky jsou u manga jasně viditelné.
• Tmavnutí dužiny – pozorováno u ananasu a banánů.
• Plody nedozrávají – charakteristický rys papáje a manga.
• Rychlý výskyt známek kažení je patrný u grapefruitu.
• Vysoká náchylnost k hnilobě – projevuje se u ananasů.
• Vzhled nepříjemného zápachu a změna chuti jsou pozorovány u manga a papáje.

Rychlostní režim

Aby nedošlo k poškození ovoce, je třeba dodržovat rychlostní limity. Při jízdě po federálních dálnicích se rovná 90 km/h a v regionálních oblastech až 60 km/h. Logisti vypracují trasu tak, aby nezahrnovala náročné úseky. Pokud se jim nelze vyhnout, jsou stanoveny rychlostní limity.

Větrání

Větrání při přepravě ovoce se provádí cirkulací studeného vzduchu uvnitř těla a prouděním vzduchu z ulice. Vnější ventilace odstraňuje oxid uhličitý a etylen uvolňovaný ovocem.

Nejjednodušším způsobem zajištění ventilace je instalace sacího ventilu na sací stranu spirály výparníku. Nádoba také potřebuje ventil na upravovaný vzduch.

Vnitřní ventilace je nezbytná pro eliminaci tepla generovaného ovocem. Nízkoteplotní vzduch přichází do kontaktu s produkty a odstraňuje z nich vodu a plyny. Teplotní rozdíl pomáhá určit potřebné množství vzduchu. Pokud je méně než 1 °C, je nutné snížit objem vzduchu v nádobě. Pokud rozdíl přesáhne 3-4 °C, je nutné zvýšit množství vzduchu.

Přeprava ovoce má mnoho nuancí. Udržení kvality produktu závisí na jejich dodržování. Zvláštní pozornost je třeba věnovat teplotním podmínkám, výběru trasy, objemu nákladu a kompatibilitě produktů. Abyste mohli vzít v úvahu všechny nuance, musíte kontaktovat spolehlivého dopravce.

Společnost “Zh.D.E.” Již více než 20 let poskytujeme všechny druhy logistických služeb, včetně přepravy teplotně citlivého nákladu. Zjistěte si cenu dopravy pomocí online kalkulačky a odešlete žádost o doručení vyplněním formuláře.